strawberry

Ang humot nga mga strawberry, bisan kung kini usa ka dessert, ubos ang kaloriya ug luwas alang sa numero. Apan kini nahimo nga dili ka mokaon og daghang mga strawberry - makadaot pa gani sila! Atong mahibal-an kung unsa ka daghang mga strawberry ang luwas nga kan-on ug unsa ang mga kadaot ug benepisyo sa mga strawberry.

Ang mga benepisyo sa mga strawberry

Strawberries - sa pagkatinuod, dili usa ka berry, apan usa ka sobra nga unod nga sudlanan sa usa ka tanum , sa ibabaw sa nga adunay mga prutas – gagmay nga mga liso o nuts. Busa, ang mga strawberry gitawag usab polynuts ! Ang juicy pulp sa strawberry naglangkob sa usa ka lain-laing mga sustansiya sa usa ka taas nga konsentrasyon, nga gikinahanglan alang sa bug-os nga pagtubo niini nga mga liso ug sa ilang dugang nga aktibo nga independente nga "kinabuhi".

Ang mga strawberry hapit 90% nga tubig ug, bisan pa sa ilang matam-is nga pagdani, ubos ang kaloriya. Ang 100 ka strawberry adunay sulod lamang nga 35-40 kcal. Dugang pa, Gipugngan sa mga strawberry ang pag-uswag sa type 2 diabetes . Apan ang mga bitamina, mineral ug biologically active nga mga sangkap sa mga strawberry daghan kaayo:

• bitamina A
• bitamina C (sa 100 g - hapit 100% sa adlaw-adlaw nga kantidad)
• bitamina B5
• bitamina P
• bitamina E
• folic acid
• zinc
• puthaw (40 ka beses nga mas daghan kaysa sa mga ubas)
• phosphorus
• calcium
• tumbaga, ug uban pa.

Adunay daghang natural nga mga asido sa prutas sa mga strawberry. Pananglitan, salicylic acid , nga adunay anti-inflammatory properties, gigamit ingon nga usa ka diaphoretic ug antipyretic agent, ingon man alang sa hiniusa nga mga sakit. Ang mga strawberry maayo alang sa kahimsog sa cardiovascular system, gipauswag nila ang kalidad sa dugo, gipakunhod ang kantidad sa "dili maayo" nga kolesterol, ug makatabang sa anemia.

Ang mga strawberry labi ka mapuslanon alang sa atong panit. Ang dato nga pula nga kolor sa mga berry tungod sa substansiya pelargonidin , usa ka bioflavonoid, nga usa ka antioxidant nga nagpatonos sa panit ug nanalipod sa panit gikan sa makadaot nga ultraviolet rays. Maayo usab alang sa panit ang bitamina C, alpha hydroxy acid ug talagsaon nga ellagic acid nga anaa sa mga strawberry, nga makatabang sa pagpadan-ag sa panit, pagtangtang sa mga spots sa edad, pagtangtang sa mga patay nga selula ug pagkunhod sa mga wrinkles.

Sa aberids, makakaon ka ug 200 gramos nga strawberry kada adlaw. Kung wala ang mga sakit ug maayo kaayo nga kahimsog, siyempre, makakaon ka labi pa, apan dili sobra sa usa ka libra. Apan kung ikaw adunay mga alerdyi, laygay nga mga sakit o diabetes, nan ang paggamit sa mga strawberry kinahanglan nga limitado.

Ang mga strawberry naghimo og nindot nga mga maskara sa nawong.

Ang kadaot sa mga strawberry

Ang nawong sa strawberry, nga, ingon sa among nahibal-an, usa ka sudlanan, heterogenous ug porous. Tungod sa istruktura niini, kini adunay talagsaon nga pagtipon sa daghang pollen ug uban pang mga sangkap nga nadeposito sa kabhang niini. Busa, strawberry mahimong hinungdan sa mga alerdyi ug magtigum og mga hilo ug bug-at nga metalsif sila motubo duol sa dalan o sa dili paborableng mga dapit. Nagtigum og mga strawberry ug pestisidyo gigamit sa agrikultura, salamat nga kini motubo nga dako ug matahum.

Ang mga strawberry kay usa ka diuretic, mao nga ang mga tawo nga adunay mga problema sa kidney ug urinary tract kinahanglan nga mogamit niini uban ang pag-amping. Ang mga asido sa prutas nga anaa sa mga berry, oxalic ug salicylic, mahimong makahagit sa usa ka exacerbation sa cystitis ug pyelonephritis . Ang oxalic acid nagporma og dili matunaw nga mga compound nga adunay calcium - calcium oxalates, nga makatampo sa pagporma sa mga bato sa kidney.

Ang parehas nga magamit sa mga tawo nga adunay mga problema sa kaasiman sa tiyan ug mga sakit sa gastrointestinal tract: tungod sa sobra nga "acidic" nga komposisyon, Ang mga strawberry mahimong makapalagot sa gastric mucosa ug makapasamot sa gastritis, gastric ulcer ug duodenal ulcer.

Hinumdomi nga ang nag-unang kaaway sa mga strawberry mao ang agup-op. Pagbantay sa agup-op sa packaging o sa mga berry mismo. Diha-diha dayon human sa pagpalit o pag-ani, ang tanan nga nadaot nga mga berry kinahanglan nga ilabay, ug ang mga wala'y mahimo kinahanglan nga hugasan pag-ayo ug kan-on.

Ang mga strawberry kinahanglan nga pilion pag-ayo ug hugasan

Giunsa pagkaon ang mga strawberry

Sa wala pa gamiton, ang mga strawberry kinahanglan nga hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig. Mas maayo pa aron hingpit nga ibubo ang nagbukal nga tubig sa ibabaw niini – kini makapakunhod sa gidaghanon sa pollen nga mosulod sa lawas uban sa mga strawberry (dili lamang sa mga strawberry sa ilang kaugalingon, apan usab sa ubang mga tanom), nagkalain-laing mga hilo ug microorganisms, helminth itlog ug uban pang mga parasito. Ubos sa impluwensya sa nagbukal nga tubig, sila gilaglag ug wala magbutang usa ka peligro sa kahimsog, samtang ang tanan nga mapuslanon nga mga sangkap magpabilin sa sulod sa berry, ug ang lami niini dili mausab gikan sa pagtambal sa balyena. Apan dili ka makaluto og mga strawberry!

Ikasubo, sa panahon sa proseso sa pagtambal sa kainit, daghan sa mga mapuslanon nga mga butang nga anaa sa mga strawberry ang gilaglag . Dugang pa, kung magluto ka og strawberry jam o jam sa daghang oras - ang mga bitamina, labi na ang bililhon nga bitamina C, dili magpabilin didto. Apan kung, human sa pagpili sa presko ug hinog nga mga berry, aduna ka pa'y "illiquid assets", mahimo nimo kini gamiton sa pag-andam sa mga sarsa, pie fillings, o pag-freeze hangtud sa tingtugnaw.

Ang mga presko nga strawberry, sama sa bisan unsang dessert, labing maayo nga kan-on human sa pagkaon, dili sa usa ka walay sulod nga tiyan . Kini tungod sa parehas nga mga asido nga makadaot sa mucosa sa gastrointestinal tract. Mas maayo nga mokaon sa mga strawberry nga wala’y dugang nga asukal, kung gusto, mahimo nimong idugang ang sour cream o cream - ang tambok sa gatas magtul-id sa taas nga kaasiman sa mga strawberry, ug ang calcium nga naa sa natural nga mga produkto sa dairy mogapos sa oxalic acid ug mapanalipdan ang tisyu sa bukog gikan sa negatibo. mga epekto.

Ang mga presko nga strawberry mahimong idugang sa mga salad, light dessert, sabaw sa prutas. Kinsa ang dili ganahan sa strawberry softdrinks? Gikan lamang sa mga presko nga berry girekomenda nga dili magluto mga compotes, apan maghimo mga cocktail o smoothies, uban ang pagdugang sa gatas sa baka ug utanon. Pananglitan, ang lubi.

10 ka bentaha sa mga strawberry

Mayo ug Hunyo ang oras alang sa makatas, hinog nga itom nga mga strawberry. Nahibal-an nimo mismo kung unsa kini ka lami. Igasulti namon kanimo ang bahin sa 10 nga uban pang mga bentaha - sumala sa mga syentista ug nutritional.

Pagpalambo sa panumduman

Pinauyon sa bag-ohay nga mga pagtuon, ang pagkonsumo sa mga strawberry nagpahinay sa nagka-edad nga proseso sa utok, nga nagpasabut nga kini nagdugay sa kinabuhi nga magamit niini, nga nagtugot kanamo nga magpabilin nga mabinantayon ug kusug ang memorya kutob sa mahimo. Makapainteres, gipakita sa panukiduki nga ang pagkaon og strawberry adlaw-adlaw makapaayo sa mubo nga panumduman. Kini nga mga nahibal-an hinungdanon tungod kay ang pagkadaut sa abilidad sa paghinumdum sa mga bag-o nga hitabo adunay kalabotan sa pagsugod sa Alzheimer's disease.

Pagpalambo sa panan-aw

Ang mga hinog nga pula nga strawberry maayo dili lamang alang sa panumduman apan alang usab sa panan-aw. Daghang mga pagtuon ang nagpanghimatuud nga ang adlaw-adlaw nga konsumo sa mga strawberry nagpugong sa pag-uswag sa macular degeneration sa retina, cataract, uga nga mata, progresibong pagkabuta, ug uban pa nga mga problema nga adunay kalabotan sa edad nga adunay kalainan sa tisyu. Ang talagsaon nga komposisyon sa biokemikal nga mga berry nagtugot nga mapugngan ang dagway sa daghang mga sakit nga mosangpot sa pagkadaot sa panan-aw ug nakaamot sa progresibong pagtambal sa mga adunay na nga sakit.

Dato sa antioxidants

Sa pagsugod, paghinumduman naton kung unsa kini nga parehas nga mga antioxidant. Ang mga antioxidant o preservatives usa ka sangkap nga makapugong sa makadaut nga epekto sa aktibo nga oxygen sa mga selula sa lawas. Gipanalipdan sa mga antioxidant ang lawas gikan sa ahat nga pagtigulang ug grabe nga mga sakit.

Namatikdan sa mga syentista nga ang mga strawberry adunay sulud nga phenolic compound - bioflavonoids, nga gilitok nga mga kinaiya nga antioxidant. Ang pagkaon og mga strawberry adlaw-adlaw gipakita aron madugangan ang katakus sa lawas nga makasukol sa mga free radical. Bisan pa, angay nga hunahunaon ang us aka hinungdanon nga nuance: dili tanan nga mga strawberry parehas nga magamit. Ang hayag, iskarlata, nga adunay puti nga "ilawom," ang mga berry mas maayo nga isalikway alang sa jam. Adunay sila labing dyutay nga mga sangkap nga antioxidant kaysa sa ilang burgundy, hapit itom nga mga katugbang. Sa kini nga kaso, ang kolor hinungdanon kaayo: labi ka ngitngit ang berry, labi ka himsog kini.

Gigikanan sa ellagic acid

Ang Ellagic acid usa ka regulator sa siklo sa selula ug kasagarang makita sa mga prutas, nut, ug berry extracts. Ang substansiya adunay abilidad sa pagpahunong sa mutation sa mga selula sa kanser. Taliwala sa tanan nga mga produkto sa mga termino sa sulud sa ellagic acid, ang strawberry nakakuha sa halangdon nga ikatulo nga lugar. Dugang pa sa kamatuoran nga ang substansiya makahimo sa pagsumpo sa mga proseso sa tumor, makatabang usab kini sa pagpakig-away sa mga free radical, adunay anti-inflammatory nga epekto, adunay positibo nga epekto sa mga proseso sa hematopoietic, ug nagpalig-on sa immune system, nga nanalipod niini gikan sa mga katalagman sa gawas.

Gigikanan sa bitamina C

Pinauyon sa daghang pagtuon, ang punoan nga gigikanan sa bitamina C o ascorbic acid mao ang mga lemon, kahel, ug, sa grabe nga mga kaso, ahos. Sa kasamtangan, ang mga strawberry labi ka kasaligan nga gigikanan sa kini nga sangkap: ang usa ka hakup sa mga berry adunay sulud nga daghang bitamina C kaysa usa ka kahel. Hinumdomi nga ang mga itum nga hinog nga strawberry lamang ang mitubo ilawom sa hayag nga adlaw ug wala sa usa ka greenhouse ang makapanghambog sa ingon nga pagkaadunahan. Makapainteres, ang mga frozen nga strawberry magpadayon kini nga bitamina hapit sa parehas nga kantidad sama sa mga lab-as. Apan wala'y katarungan nga maglaum alang sa jam ug mapreserba - ang taas nga temperatura makaguba sa bitamina, ug wala’y nahabilin nga sustansya sa tam-is nga pagkaadik sa tsaa.

Paglikay sa kanser

Karon, ang mga syentista naghimo sa gatusan ka mga pagtuon bahin sa kanser ug mga pamaagi sa paglikay niini. Gipakita sa pipila sa kanila nga ang kanunay nga pag-konsumo sa daghang piho nga pagkaon mahimong makatabang nga maminusan ang kahigayunan sa kanser. Mahimo nimong namatikdan nga ang mga strawberry naa sa lista niini. Tungod sa daghang konsentrasyon sa bitamina C, ellagic acid, anthocyanin, kaempferol, ug uban pang mga kaayohan nga sangkap, kini nga berry makapugong sa pag-uswag sa pila ka mga porma sa kanser. Lakip sa mga ning-agi nga pagtuon nga nagsuporta sa pagpanag-iya niini sa mga strawberry mao ang trabaho sa Ohio University Cancer Research Center.

Ang mga strawberry maayo alang sa imong hitsura ug lawas

Una, ang matam-is nga berry ubos sa kaloriya. Adunay lamang 33 kilocalories matag 100 nga gramo, nga, by the way, gisunog sa pipila ra ka minuto nga aktibo nga pagdagan. Ikaduha, kini adunay usa ka mubu nga indeks sa glycemic, nga nagpasabut nga kini makalikay sa pagtapok sa tambok. Ikatulo, adunay sulud kini nga mga sangkap nga nagpasiugda sa pagsunog sa tambok. Pinauyon sa pila ka mga report, ang pagka-epektibo sa gipili nga pagdaghan misaka sa 24% sa mga nag-upod niini usa ka adlaw-adlaw nga pag-inom og strawberry. Alang sa ingon nga epekto, salamat sa anthocyanin, nga daghang mga berry. Aron makalabay kami pagduhaduha ug pagsandig sa mga strawberry.

Normalize sa mga strawberry ang lebel sa asukal sa dugo

Ang mga strawberry usa sa mga tam-is nga berry nga mahimo kan-on sa mga tawo nga adunay diabetes. Tungod sa lahi nga komposisyon niini sa tanan nga aspeto ug taas nga lebel sa mga fitonutrient, wala kini hinungdan sa usa ka kusog nga pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo ug gipahinay ang pagsuyup sa mga asukal Tungod niini, maayo usab kini alang sa mga tawo nga adunay daghang peligro sa diabetes. Mao nga, kini nga berry usa ka labing kaayo nga lakang sa paglikay.

Ang mga strawberry maayo alang sa kasingkasing

Napamatud-an nga ang mga pula nga berry nga kini makaminusan ang peligro sa pagkahitabo ug pag-uswag sa daghang mga sakit sa kasingkasing. Ang mga strawberry dato sa lainlaing mga bitamina ug antioxidant, apan sa kini nga kaso, labi kini ka hinungdan kaysa mga deposito sa magnesium ug potassium nga adunay sulud nga hinog nga berry. Normalize ang presyon sa dugo ug gipugngan ang pag-undang sa likido, nga mosangpot sa edema, pareho nga makita sa gawas ug kadtong mahimo’g maporma sa mga internal nga organo.

Nagtambal ang mga strawberry og mga alerdyi

Katingad-an, ang ingon nga usa ka kontrobersyal sa una nga pagtan-aw sa berry mao gyud ang maayo alang sa mga tawo nga nag-antos sa lainlaing mga lahi sa alerdyi. Ingon og ang hinog, humuton, nga adunay hayag nga pagtilaw sa mga tuig, kinahanglan iglikay gikan sa mga tawo nga adunay parehas nga mga problema. Dili, tungod sa ilang lahi nga komposisyon sa biochemical, gipugngan sa mga strawberry ang paghubag ug piho nga mga reaksyon sa biochemical nga kauban sa pagpakita sa mga alerdyi.

Gawas pa, ang mga strawberry maayo alang sa mga mabdos nga mga babaye. Gipakita sa mga pagtuon nga kung ang usa ka babaye nakaut-ut sa mga strawberry samtang nagmabdos, gamay ra ang peligro nga makahatag kanila og alerdyi sa iyang masuso.

Strawberry dahon tsa

Sa folk tambal, ang mga tawo sa paghatag sa daghan nga pagtagad sa mga strawberry ug ang ilang mga dahon ug gamot. Alang sa katuyoan sa medisina, maayo nga gamiton ang mga uga nga dahon sa tanum. Mas maayo nga kolektahon kini sa Agosto-Septyembre kung natapos na ang panahon sa pagpamunga. Ang mga dahon namala sa landong, dayon isulud sa mga garapon nga baso, nga ang liog niini gisirhan og papel o mga bag nga canvas.

Sa wala pa gamiton, putla ang mga uga nga dahon sa 2-4 nga mga bahin. Alang sa pagtambal sa tradisyonal nga medisina, ang mga tawo naggamit tsa ug pagpuga. Ang labing kaayo nga paagi sa pag-brew sa dahon sa strawberry naa sa usa ka porselana nga teko. Alang sa 1 tasa nga nagbukal nga tubig, ibutang ang mga 2 ka dako nga habol. Ibutang sulod sa 5-10 ka minuto, dad-a ang dugos o asukal 2-3 beses sa usa ka adlaw.

Ang tsaa nga dahon sa strawberry dato sa bitamina C ug adunay gamay nga diaphoretic ug diuretic nga epekto. Nakatabang sa pagpaubus sa presyon sa dugo.

Girekomenda alang sa:

• gagmay nga mga bato ug balas sa mga amimislon;
• makapahubag mga sakit sa pantog;
• kahuot sa apdo;
• sip-on ug trangkaso.

Pagpuga sa mga dahon sa strawberry

Isulud ang uga nga strawberry biya sa usa ka thermos sa 40 minuto sa gikusgon nga 2 tasa nga nagbukal nga tubig nga 6-8 nga dahon. Gigamit alang sa paghugas sa tutunlan ug baba.

Girekomenda alang sa:

• Gum sakit
• Sakit sa totonlan

Ang usa ka kusgan nga pagpuga sa mga dahon sa strawberry maayo alang sa pagkalibang, pagkahilo sa pagkaon, impeksyon sa gamay nga tinai.

Mga resipe sa pagluto

Ang strawberry jam usa ka delata nga produkto nga hinimo gikan sa mga strawberry pinaagi sa pagpabukal niini sa usa ka solusyon sa asukal.

Sa panahon sa proseso sa pagluto, ang jam sa strawberry nawala ang pipila ka hinungdanon nga mga kabtangan. Niining bahina, ang "lima ka minuto" nga jam labi nga magamit. Gipadayon niini ang mga bitamina tungod sa mubu nga gidugayon sa pagtambal sa kainit. Bisan pa, ang bisan unsang jam nga strawberry adunay sulud nga beta-carotene, mineral salts, organic acid, ug fiber.

Ang strawberry jam adunay kaayohan nga epekto sa pagporma ug sulud sa mga pula nga selula sa dugo sa dugo. Salamat niini, ang metabolismo ug presyon sa dugo napatubo, ang kusog sa mga ugat sa dugo molambo, ang kalig-on sa kalig-on sa lawas, ug ang sulud sa yodo sa lawas mosaka. Ang strawberry jam adunay diuretic nga epekto ug makapahupay sa kondisyon sa pasyente nga adunay sip-on. Ang usa ka gamay nga jam sa strawberry sa gabii makatabang kanimo nga makatulog nga maayo hangtod sa buntag.

Klasikong jam

Sagol:

• strawberry - 1 kg.,
• asukal - 1 kg.,
• tubig - 1/2 tasa.

Paagi sa pagluto:

Paghan-ay ang mga strawberry, nga gibulag ang mga stems kauban ang mga tasa. Pag-andam syrup gikan sa asukal ug tubig, ituslob ang mga berry niini. Hinayhinay nga uyuga ang mga pinggan aron ang mga berry isawsaw sa syrup, ug lutuon sa ubos nga kainit hangtod mohumok. Kung ang mga strawberry lami kaayo, ibutang kini sa usa ka pinggan sa wala pa magluto, dugangi ang katunga sa kantidad nga asukal nga gikuha alang sa syrup, ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga lugar sa sulod sa 5-6 ka oras. Pagkahuman niadto, habwa ang mga sangputanan nga duga, idugang ang nahabilin nga asukal ug lutuon ang syrup nga wala pagdugang tubig. Kini nga resipe alang sa mga gusto sa maaslom nga jam. Ang asukar moabut sa usa ka 1: 1 nga ratio, busa ang natural nga acidity sa mga berry anaa!

5 minuto nga jam

Kini nga pamaagi sa pagluto sa strawberry jam makatabang aron mapreserba ang mga bitamina sa berry. Ang ngalan mao ang "lima ka minuto," ug kini elementarya. Aron makahimo jam, pagkuha dili molapas sa 2 kg nga berry. Kinahanglan ang asukal nga 1.5 ka beses pa. Pagdala 1 baso nga tubig alang sa 1 kg nga asukal. Pabukala ang syrup sa usa ka enamel saucepan sa taas nga kainit. Kuhaa ang sangputanan nga bula. Ang mga berry gibubo sa nagbukal nga syrup ug gitugotan nga makapabukal sa 5 minuto. Hinay nga pagpalihok. Palihug patya ang gasolina, baluton ang kalaha aron labi ka hinay nga mobugnaw. Ibutang ang cooled jam sa mga tadyaw ug pagkahuman ihigot sa liog ang papel. Mahimo nimong gamiton ang mga takup nga naylon.

Dili-magluto cake

Sagol:

500 gr. Asim nga cream; 1 ka kutsara Sahara; 3 tbsp tablespoons sa gelatin; 300 gr. biscuit (gipalit o giandam sumala sa bisan unsang resipe); strawberry, ubas, currant, kiwi (posible nga uban pang mga berry)

• 3 tbsp Ibubo ang usa ka kutsara nga gelatin nga adunay tunga nga baso nga bugnaw nga linuto nga tubig mga 30 minuto (hangtod nga mobuto kini).
• Beat ang sour cream nga adunay asukal. Pagpainit ang gelatin hangtod nga kini natunaw (nga wala kini gidala sa usa ka hubag) ug idugang kini sa sour cream sa usa ka nipis nga sapa, panagsukli panagsama.

Pagtabon sa usa ka lawom nga panaksan nga adunay cling film ug ibutang ang mga berry sa ilawom, pagkahuman usa ka layer sa biskwit nga nabuak sa gagmay nga mga piraso, usab usa ka layer sa mga berry, ug uban pa.
Pun-a ang tanan sa sagol nga sour cream-gelatin ug ibutang kini sa ref sulod sa 2 ka oras. Pag-ayo nga ibalik ang cake sa usa ka bandihado.
Kung ang panaksan dili kahiladman, pun-a ang mga sapaw nga gibutang niini.
Alang sa mga tam-is: isablig ang mga sour berry nga adunay icing nga asukal.

Susiha ang modernong pagpanguma sa strawberry sa kini nga video: