Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 345 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 488 g |
| Proteins | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 2.7% | 1070 g |
| tambok | 23 g | 56 g | 41.1% | 11.9% | 243 g |
| Carbohydrates | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 3.6% | 808 g |
| organikong mga asido | 0.5 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Tubig | 40.8 g | 2273 g | 1.8% | 0.5% | 5571 g |
| abo | 0.9 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 142 .g | 900 .g | 15.8% | 4.6% | 634 g |
| Retinol | 0.13 mg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 3.9% | 750 g |
| Bitamina B4, choline | 46.7 mg | 500 mg | 9.3% | 2.7% | 1071 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.28 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1786 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 g |
| Bitamina B9, folate | 35 .g | 400 .g | 8.8% | 2.6% | 1143 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1 .g | 3 .g | 33.3% | 9.7% | 300 g |
| Bitamina C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.138 .g | 10 .g | 1.4% | 0.4% | 7246 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Bitamina H, biotin | 5.1 .g | 50 .g | 10.2% | 3% | 980 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.8 mg | 20 mg | 9% | 2.6% | 1111 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 1.9% | 1515 g |
| Kalsiyum, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.5% | 833 g |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.7% | 1739 g |
| Sodium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3250 g |
| Sulphur, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 g |
| Posporo, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 6.2% | 471 g |
| Klorin, Cl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 1.9% | 1513 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 50 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| Yodo, ako | 9 .g | 150 .g | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 1 .g | 10 .g | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Manganese, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Copper, CU | 74 .g | 1000 .g | 7.4% | 2.1% | 1351 g |
| Molybdenum, Mo. | 7.7 .g | 70 .g | 11% | 3.2% | 909 g |
| Nanguna, Sn | 13 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 30 .g | 55 .g | 54.5% | 15.8% | 183 g |
| Strontium, Sr. | 17 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 32 .g | 4000 .g | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Ang Chrome, Cr | 2 .g | 50 .g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Zinc, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 1% | 3046 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 27.1 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 69 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 13.7 g | max 18.7 g | |||
| Monounsaturated fatty acid | 6.75 g | min 16.8 g | 40.2% | 11.7% | |
| Polyunsaturated fatty acid | 1.3 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 11.6% | 3.4% | |
| Omega-3 fatty acids | 0.19 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 21.1% | 6.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.13 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 24% | 7% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 345 kcal.
- Tablespoon ("sa ibabaw" gawas ang mga likidong pagkaon) = 18 g (62.1 kcal)
- Teaspoon ("top" gawas ang likidong pagkaon) = 6 g (20.7 kcal)
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- calcium mao ang punoan nga sangkap sa among mga bukog, naglihok ingon usa ka regulator sa gikulbaan nga sistema, nga nag-apil sa pagpugong sa kaunuran. Ang kakulang sa calcium mosangput sa demineralization sa dugokan, pelvic nga mga bukog ug sa ubos nga bahin, nagdugang sa peligro sa osteoporosis.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
Kusog sa enerhiya, o sulud nga kaloriya Ang gidaghanon sa enerhiya nga gipagawas sa lawas sa tawo gikan sa pagkaon sa panahon sa paghilis. Ang bili sa enerhiya sa usa ka produkto gisukod sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) kada 100 gramos. produkto. Ang kilocalorie nga gigamit sa pagsukod sa kantidad sa enerhiya sa pagkaon gitawag usab nga "calorie sa pagkaon," mao nga ang kilo nga prefix kanunay nga wala iapil kung nagtakda sa mga kaloriya sa (kilo) nga mga kaloriya. Makita nimo ang detalyado nga mga lamesa sa enerhiya alang sa mga produkto sa Russia.
Ang kantidad sa nutrisyon - ang sulud sa mga carbohydrates, tambok ug protina sa produkto.
Nutrisyon nga kantidad sa usa ka produkto sa pagkaon - usa ka hugpong nga mga kabtangan sa usa ka produkto sa pagkaon, diin ang presensya sa lawas nga kinahanglan sa usa ka tawo alang sa mga kinahanglan nga sangkap ug kusog natagbaw.
bitamina, mga organikong sangkap nga gikinahanglan sa dyutay nga gidaghanon sa pagdiyeta sa parehas nga mga tawo ug kadaghanan sa mga vertebrate. Kasagaran ang mga bitamina gisagol sa mga tanum kaysa mga hayop. Ang adlaw-adlaw nga panginahanglan sa tawo alang sa mga bitamina pila ra ka milligrams o micrograms. Dili sama sa dili organikong mga substansiya, ang mga bitamina nadaut sa kusug nga pagpainit. Daghang bitamina ang dili lig-on ug "nawala" sa pagluto o pagproseso sa pagkaon.