Tequila

Description

Tequila - usa ka alkoholikong ilimnon nga gihimo pinaagi sa pagdalisay sa wort nga gihimo pinaagi sa pag-fermentasyon sa asul nga agave core. Ang ngalan sa pag-inom gikan sa lungsod sa Tequila sa Jalisco. Ang kusog sa ilimnon mga 55., bisan pa, daghang mga taggama sa wala pa kini butanga - gilabhan kini sa tubig hangtod sa 38.

Sa lebel sa estado, gikontrol sa gobyerno sa Mexico ang paghimo sa kini nga ilimnon:

• Ang tequila usa ka ilimnon nga gihimo sa Mexico States of Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan ug Nayarit;
• ingon nga hilaw nga materyal alang sa paghimo sa mga elite nga lahi sa kini nga pag-inom naggamit lamang sa asul nga agave;
• ang alkohol nga sulud sa tequila-based sa agave kinahanglan dili moubus sa 51%, ang uban nga bahin sa mga alkohol mahimong makuha gikan sa mais, tubo, ug uban pang mga hilaw nga materyales.

Ang una nga espesyalista nga paghimo sa kini nga ilimnon nagsugod sa ika-16 nga siglo sa palibot sa lungsod sa Tequila sa mga mananakop nga Espanyol. Ang resipe naggikan sa mga tribo sa Aztec, nga nag-andam usa ka susama nga pag-inom oktli sa 9 ka libo ka tuig. Ganahan kaayo ang mga kolonyalista kang Tequila nga nakakaplag niini. Ang produksyon ug pagbaligya niini ubos sa buhis. Ang una nga malampuson nga prototype sa moderno nga ilimnon nagpakita kaniadtong 1800. Ang botelya sa kana nga tuig nakalahutay hangtod karon. Ang pagkapopular sa tibuuk kalibutan nga ilimnon nahuman pagkahuman sa Mexico City Olympics kaniadtong 1968, ug gikan 1974 ang brand nga "tequila" sa kalibutan ang nakig-uban sa mga taghimo og ilimnon sa Mexico.

Giunsa ang pagkahimong tequila

Usa ka dugay na nga sugilanon sa Mexico ang nag-ingon nga usa ka adlaw miuyog ang yuta sa dalugdog ug kilat. Ang usa sa mga kilat miigo sa agave, ang tanum nasunog ug nagsugod sa pagbuga og humot nga nektar. Ang mga Aztec nakadayeg kaayo sa ilang nadawat nga ilimnon nga ilang gidawat kini ingon ang labing bililhon nga regalo sa mga diyos. Bisan pa, ang pagtunga sa moderno nga tequila nagsugod sa daghang mga tuig, nga sa ika-16 nga siglo.

Ning panahona, nagpadayon ang mga Aztec sa paghimo og ilimnon nga gitawag nga pulque gikan sa agave. Gihimo kini gikan sa gipaas nga matam-is nga duga sa tanum ug parehas sa kusog sa beer. Ang pag-inom alang ra sa usa ka limitado nga grupo sa mga tawo ug sa mga relihiyosong piyesta opisyal lamang.

Adunay duha ka dagko nga mga grupo sa tequila:

• ang ilimnon pinauyon ra sa sukaranan sa agave;
• pag-inum pinaagi sa distillation sa mga sagol nga asukal, nga ang bahin dili molapas sa 49% sa kinatibuk-an.

Nagsalig sa gitas-on sa pagtigum sa mga baril sa oak alang sa mga botelya nga gibutang nga marka sa tequila:

batan-on - wala mapangisip nga tequila, botilya dayon human sa paghimo;

Puti or Silver - ang termino nga pagkaladlad dili molapas sa 2 ka bulan;

Makapahulay - tigulang tequila gikan 10 hangtod 12 bulan;

Tigulang na - pag-inom, nag-edad gikan 1 hangtod 3 ka tuig;

Labing tigulang - term nga pagkaladlad sa pag-inom labi pa sa 3 ka tuig.

Adunay daghang mga paagi sa pag-inom sa tequila:

1. Ang limpyo nga tequila mao ang pagbubo og asin sa likod sa kamut taliwala sa kumagko ug tudlo, pagkuha usa ka hiwa nga lemon, pagkahuman dali nga dilaan ang asin, imnon ang shot sa tequila, ug kan-on ang lemon / apog.
2. Tequila-boom - sa usa ka baso nga tequila ibubo ang usa ka carbonated tonic, ang pang-itaas nga kamot nga takup, ug mahait nga naigo sa lamesa. Pag-inom sa Spinulosa - pag-inom sa us aka gulp.
3. Tequila sa mga cocktail. Ang labing popular mao ang "Margarita", "Tequila sunrise" ug "Mexico Boilermaker".