Ang "Tom and Jerry" usa ka mainit nga alkohol nga cocktail nga adunay kusog nga 12-14% sa gidaghanon, nga gilangkuban sa rum, hilaw nga itlog, tubig, asukal ug mga panakot. Ang kinapungkayan sa pagkapopular sa ilimnon miabot sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo, kung kini gisilbi sa England ug USA ingon ang panguna nga cocktail sa Pasko. Karong panahona, ang "Tom and Jerry" dili kaayo may kalabutan tungod sa kayano sa komposisyon ug medyo insipid nga lami, apan ang mga connoisseurs sa mga egg liqueur ganahan niini, una sa tanan, isip usa ka mainit nga ilimnon.
Ang Tom and Jerry cocktail kay usa ka variation sa Egg Leg, diin yano nga tubig ang gigamit imbes nga gatas o cream.
Makasaysayanong impormasyon
Sumala sa usa ka bersyon, ang tagsulat sa resipe sa Tom ug Jerry mao ang maalamat nga bartender nga si Jerry Thomas (1830-1885), nga sa panahon sa iyang kinabuhi nakadawat sa dili opisyal nga titulo nga "propesor" sa negosyo sa bar.
Gituohan nga ang cocktail mitungha niadtong 1850, sa dihang si Thomas nagtrabaho ingong bartender sa St. Louis, Missouri. Sa sinugdan, ang cocktail gitawag nga "Copenhagen" tungod sa gugma sa mga Danes sa init nga alkohol nga adunay usa ka itlog sa komposisyon niini, apan ang mga kababayan nag-isip niini nga ngalan nga dili patriyotiko ug sa sinugdan gitawag ang cocktail nga ngalan sa iyang tiglalang - "Jerry Thomas", nga nahimong "Tom and Jerry". Bisan pa, ang usa ka cocktail nga adunay kini nga ngalan ug komposisyon nagpakita sa mga dokumento sa pagsulay sa Boston kaniadtong 1827, mao nga mas katuohan nga si Jerry Thomas nagpopular lamang sa cocktail, ug ang tinuod nga tagsulat sa resipe nagpabilin nga wala mailhi ug nagpuyo sa New England (USA). ).
Ang Tom ug Jerry cocktail walay kalabotan sa sikat nga cartoon nga parehas nga ngalan, nga una nga gipagawas kaniadtong 1940 - mga usa ka gatos ka tuig ang milabay.
Sumala sa laing bersyon, ang cocktail nalangkit sa nobela ni Piers Egan nga Life in London, nga naghulagway sa mga panimpalad sa "bulawan nga kabatan-onan" sa kaulohan niadtong panahona. Niadtong 1821, pinasukad sa nobela, usa ka teatro nga produksiyon sa "Tom ug Jerry, o Kinabuhi sa London" nagpakita, nga malampuson nga gipasundayag sa daghang mga tuig sa Britain ug USA. Ang mga tigpaluyo niini nga bersyon sigurado nga ang cocktail ginganlan sunod sa mga nag-unang karakter sa nobela - Jerry Hawthorne ug Corinthian Tom.
Ang labing inila nga hinigugma sa Tom ug Jerry cocktail mao ang kawhaan ug siyam nga Presidente sa Estados Unidos, si Warren Harding, kinsa nagsilbi sa ilimnon agig pagpasidungog sa Pasko sa iyang mga higala.
Tom ug Jerry nga resipe sa cocktail
Komposisyon ug proporsyon:
- itom nga rum - 60 ml;
- init nga tubig (75-80 ° C) - 90 ml;
- itlog sa manok - 1 ka piraso (dako);
- asukar - 2 teaspoons (o 4 teaspoons sa asukar syrup);
- nutmeg, cinnamon, vanilla - aron makatilaw;
- yuta nga cinnamon - 1 pinch (alang sa dekorasyon).
- Sa pipila ka mga resipe, ang itom nga rum gipulihan sa whisky, bourbon, ug bisan sa cognac.
Teknolohiya sa pagpangandam
1. Ilain ang yolk gikan sa puti sa itlog sa manok. Ibutang ang yolk ug puti nga itlog sa bulag nga mga shaker.
2. Pagdugang og usa ka kutsarita sa asukar o 2 ka kutsarita sa sugar syrup sa matag shaker.
3. Idugang ang mga panakot sa yolk kon gusto.
4. I-uyog ang sulod sa mga shaker. Sa kaso sa protina, kinahanglan nga makakuha ka usa ka baga nga bula.
5. Idugang ang rum sa mga yolks, dayon gibunalan pag-usab ug anam-anam nga ibubo sa init nga tubig.
Pagtagad! Ang tubig dili kinahanglan nga nagabukal nga tubig ug kini kinahanglan nga idugang sa hinay-hinay ug sagol - una sa usa ka kutsara, dayon sa usa ka nipis nga sapa aron ang yolk dili mobukal. Ang resulta kinahanglan nga usa ka homogenous nga likido nga walay lumps.
6. I-uyog pag-usab ang yolk mixture sa usa ka shaker ug ibubo sa taas nga baso o baso nga tasa alang sa pag-alagad.
7. Ibutang ang protina foam sa ibabaw sa usa ka kutsara, naningkamot nga dili sagol.
8. Dekorihan og ground cinnamon. Pag-alagad nga walay uhot. Pag-inom og hinay sa mga sips (init nga cocktail), pagkuha sa duha ka mga layer.
