Mga itlog sa pawikan

Description

Ang mga itlog sa pawikan bilog, porma sa spherical nga adunay humok, panit nga puti nga kabhang. Sa sulud sa itlog, adunay usa ka itlog nga sama sa manok, ug ang puti adunay usa ka pare-pareho nga gelatinous.

Sa pagluto, ang mga punoan mogamit mga itlog gikan ra sa mga pawikan sa tubig. Ang kini nga mga pawikan gibutang ang ilang mga gunit gikan sa Abril hangtod sa katapusan sa balas sa baybayon sa South America, mga nasod sa Mediteranyo, ug New Zealand.

Kini nga mga masonry kanunay nga nameligro nga maguba. Ang mga lokal nga lugar nagkuha daghang mga itlog gikan sa guma sa pawikan ug kanunay magbilin pipila alang sa pagsanay. Ang mga mangangayam usa pa ka butang: sa wala’y pagtahud gikuha nila ang tanan, nga hangtod sa 200 nga mga itlog sa usa ka kuptanan.

Tungod niini, gidili sa pipila ka mga nasud ang pagkolekta sa mga itlog sa pawikan. Usahay ang mga turista natingala nga ang mga tinugyanan sa balaod, usahay sa mapintas nga paagi, gihangyo sila nga mobiya sa baybayon. Sila mismo wala mahibalo nga hapit na sila duul sa lugar nga nangitlog.

Paggamit sa culinary

Sa oriental nga linutoan, ang kini nga mga itlog dugay na nga nabantog, samtang sa Europa, kini nga lami nga pagkaon exotic, mahal, ug talagsa ra.

Sa linutoan sa Malaysia, ang mga itlog sa pawikan usa ka tradisyonal nga nasudnong pinggan. Sa mga isla sa Dagat Atlantiko, ang mga lokal nagkaon sa ingon nga mga itlog nga giputos sa mga dahon sa kawayan ug giluto sa kalayo. Ang pila ka mga tribo sa baybayon mahimo nga matunaw ang lana nga itlog sa pawikan, ug pagkahuman, gamiton kini alang sa pagkaon.

Gikan sa loggerhead nga mga itlog sa pawikan, ang mga chef naghimo og mga dessert. Ang daan nga kasinatian sa pagluto sa culinary nagtugot kanimo sa paghimo mga resipe alang sa mga cake, tam-is, muffin, cake, ug cookies nga gigamit kini nga mga itlog. Tingali tungod kini kay daghang yolk sa mga itlog sa mga pawikan kaysa sa mga itlog sa langgam.

Ang pagkaon sa ingon nga mga itlog sa mga restawran sa Europa, pagpalit niini sa mga tindahan, o pagpalit niini sa mga espesyalista nga merkado hapit imposible. Mahimo mo lang sila sulayan sa pagbiyahe sa Cuba o Malaysia. Daghang mga restawran sa Cuba ang nag-alagad sa mga lutong itlog, ug sa Cuba, gidugangan usab nila ang ingon nga mga itlog sa mga ginluto.

Ang kamatuuran nga ang tinuud nga mga pirata sa karaang mga panahon adunay ingon nga mga itlog sa ilang pagdiyeta nagdugang sa pinggan sa pipila pa nga mga exotics.

Makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa mga itlog sa pawikan

Ang mga itlog sa kini nga mga amphibian gihatagan kredito nga adunay mga aphrodisiac nga kinaiya. Apan kini nga kamatuuran, nga gikan sa kahiladman sa mga siglo, nagpabilin nga wala mapamatud-i. Tingali gihunahuna kini sa mga tawo tungod kay ang mga itlog sa pawikan lisud makuha, ug mahal ang ilang gasto. Ug labi na usab, karon, ang ingon nga kapalaran sa mga itlog nga peligro ang tibuuk nga populasyon sa mga pawikan sa kadagatan ug dagat.

Karon, daghang mga species sa populasyon sa pawikan ang hapit na mapuo. Adunay bisan usa ka ingon nga batasan sa pipila nga mga lugar: ang mga mag-uuma namalit mga pagpanguha og mga nakuha nga mga itlog sa pagong, ug usab gibutang kini sa mga gunitanan nga naglaum nga ang mga pawikan mabusa gikan sa kanila.

Ang komposisyon ug sulud nga kaloriya sa mga itlog sa pawikan

Sulud sa kaloriya
Ang sulud nga kaloriya mao ang 150 kcal.

Ang usa ka itlog sa pawikan adunay sulud nga 10 g nga protina, 12 g nga tambok, 0.8 g nga mga carbohydrates, 70 g nga tubig, 1.5 g nga abo. Ang itlog adunay sulod nga bitamina E, mga grupo B, A, ug D.

Kaayohan

Ang mga kaayohan sa mga itlog sa pawikan tungod sa presensya sa mga bitamina ug mineral. Ang itlog adunay sulud nga bitamina E, nga responsable sa katahum sa panit, ug bitamina A, nga kinahanglan sa panan-aw. Ang bitamina D sa kini nga pagkaon makaminusan ang risgo sa osteoporosis sa mga hamtong ug rickets sa mga bata.

Adunay mga bitamina B sa kini nga mga itlog, nga adunay positibo nga epekto sa kalihokan sa lawas sa tibuuk ug panguna sa sistema sa nerbiyos. Ang kini nga produkto adunay sulud nga uban pang mapuslanon nga mga sangkap nga nagp normal sa kalihokan sa sistema sa kasingkasing ug pagpaayo sa buhok, mga kuko, ug ngipon.

Bahin sa mga mineral, ang mga itlog sa pawikan adunay sulud nga iron, nga nagpasiugda sa pagporma sa dugo ug nagpaminus sa peligro sa mga clots sa dugo. Adunay usab magnesiyo sa kini nga pagkaon, nga makapaayo sa kalihokan sa kaunuran sa kasingkasing. Tungod sa presensya sa calcium nagpalig-on sa tisyu sa bukog.

Uban sa regular nga paggamit, molambo ang mga proseso sa metaboliko, memorya, paghimo, ug tono sa tibuuk nga organismo. Ang protina nga makit-an sa mga itlog sa mga pawikan makapaayo sa pagbag-o sa cell ug makapalig-on sa immune system.

Salamat sa mga eksperimento sa syensya, napamatud-an ang talagsaon nga mga kinaiya sa mga itlog sa pawikan. Kini nga pagkaon labing maayo nga gamiton pagkahuman sa radiation therapy o kung makadawat daghang gidaghanon sa radiation.

Gawas pa, ang mga sangkap nga sulud sa kini nga pagkaon nakapadasig sa kalihokan sa utok sa bukog. Sa oriental nga tambal, ang mga itlog nga o pawikan maayo alang sa paghimo og mga tambal. Maayo kini alang sa paggamit sa presensya sa mga problema sa sirkulasyon sa dugo, pagkaluya, ug mga sakit sa pangisip.

Ang kadaot sa mga itlog sa pawikan ug mga kontra

Ang mga itlog sa pawikan mahimong makadaot sa mga tawo nga adunay indibidwal nga dili pagtugot sa produkto. Kinahanglan nimo usab nga hinumduman nga sila adunay igo nga sulod nga kaloriya. Busa, kini usa ka dili maayo nga ideya nga gamiton kini sa daghang gidaghanon sa panahon sa pagkawala sa timbang ug sobra nga katambok.

Pag-ayo kabtangan sa mga itlog

Pagkahuman sa labing kabag-o nga panukiduki sa syensya, nakilala ang mga talagsaon nga kabtangan sa mga itlog sa pawikan Ang piho nga komposisyon sa mga itlog makatabang aron mabuntog ang mga sangputanan sa sakit sa radiation sa mga tawo nga nakadawat radiation radiation ingon usa ka sangputanan sa pagpakig-away sa kanser, ingon usa ka sangputanan sa likidasyon sa mga aksidente sa mga planta sa nukleyar nga kuryente, o kinsa kanunay makadawat usa ka dosis sa radiation nga kauban ang mga detalye sa ilang propesyonal nga kalihokan.

Ang nag-unang aksyon sa mga sangkap sa itlog aron mapaayo ang kalig-on sa resistensya ug mapukaw ang buhat sa utok sa bukog, nga responsable sa pagporma sa pula nga mga selula sa dugo. Ang mga itlog sa pawikan naandan nga gigamit sa oriental nga tambal aron makahimo og mga tambal alang sa mga problema sa sirkulasyon, labi na ang mga limbs, pagkawala sa kusog, pagkaluya sa sistema sa nerbiyos tungod sa laygay nga kasubo o tensiyon.

Tilawi ug gamiton sa pagluto

Ang mga itlog sa pawikan sama sa itlog sa manok. Bisan pa, managlahi sila sa mga katugbang nga langgam sa ilang labi ka taas nga sulud nga tambok. Sa dugay nga kasaysayan sa pagluto sa produkto, daghang mga resipe alang sa pag-andam usa ka lami nga pagkaon ang nahimo. Maayo ang mga itlog sa paghimo og mga cake, tam-is, pastry, muffin, unang kurso, mga putahe, snacks, ug uban pa.

Sa Cuba, Sri Lanka, ug Malaysia, ang mga pinggan nga itlog sa pawikan nasyonal. Ang labing kasagaran mao ang mga itlog nga giluto sa kawayan sa usa ka bukas nga kalayo. Apan sikat usab sila sa paghimo og tam-is nga panam-is, omelet, sabaw, ug mga linutong pan.

Unsa nga pagkaon ang kauban sa mga itlog sa pawikan?

Ang mga itlog sa pawikan nga chef magluto nga adunay sausage, magaluto uban ang ground beef, iprito sa batter nga adunay fillet sa manok. Ang baboy o itik ilang gibubu sa mga hilaw nga itlog. Maayo ang ilang pag-adto sa toyo o sarsa sa ahos ug mayonesa. Giprito sila sa gatas, gidayandayanan og cream keso, gisagol sa cottage cheese sa casseroles. Ang mga itlog sa mga pawikan nahiuyon sa mga sibuyas, mansanas, kamatis, ug mga prun. Maayo sila sa mga pinggan nga adunay beans o patatas. Maayo ang kini nga mga itlog sa mga utanon o gamot sa utanon sa mga resipe nga delicacy: letsugas, parsley, sibuyas, dill, cilantro, dahon sa kawayan, bean pods, asparagus, luya, liryo nga mga petals.

Giunsa magluto ang mga itlog sa mga pawikan?

Mahimo ka maghimo usa ka omelet nga adunay mga sibuyas, keso, ug sili o luto sa tibuuk nga mga itlog sa zrazy sa usa ka bukas nga kalayo. Ang mga itlog sa mga pawikan hingpit nga magdekorasyon sa usa ka salad nga adunay manok, mga walnuts, ug mga prun. Mahimo nimo kini gamiton alang sa mga casserole nga adunay patatas o alang sa paghimo og pagong ug mga nilagang uhong. Nagluto ang mga gourmet og sabaw nga adunay itlog, nagdugang bino nga bugas ug mga liryo nga liryo.

Sa Malaysia, Sri Lanka, ug Cuba, ang ingon nga mga itlog usa ka sikat nga nasudnon nga pinggan. Giluto sila sa kalayo sa mga dahon sa kawayan o giprito ingon mga omelet. Ang pipila ka mga tribo natunaw nga mantikilya gikan sa mga itlog ug gigamit kini alang sa pagkaon.