Pipila ka mga siglo ang milabay, kadto ra nga mga tawo nga wala’y labot ang protina sa hayop gikan sa ilang pagdiyeta ang giisip nga mga vegetarian. Samtang nagkalat ang kini nga sistema sa pagkaon sa tibuuk kalibutan, nagsugod ang pagpakita sa mga lahi niini. Ug pagkahuman kanila, ug mga uso nga pagdiyeta, ang mga prinsipyo nga wala’y kalabotan sa mga canon sa tinuud nga vegetarianism, apan naa gihapon sa ilang taliwala.
Vegetarianism o pseudo-vegetarianism?
Unsa ang vegetarianism alang sa usa ka tinuod nga vegetarian? Dili lang kini usa ka matang sa pagkaon. Kini usa ka espesyal nga paagi sa kinabuhi, usa ka pilosopiya nga gipasukad sa gugma. Gugma sa tanang buhing binuhat ug sa kaugalingon. Wala siya modawat sa mga kombensiyon, busa, kini naghatag alang sa pagsalikway sa tanang matang sa karne ug isda, ug dili lamang sa mga sayon nga dili iapil sa imong pagkaon. Ang bugtong butang nga iyang maagwanta mao ang paggamit sa gatas o mga itlog - mga produkto nga gihatag sa mga mananap nga walay sakit.
Karon, kauban ang vegetarianism, adunay usab pseudo-vegetarianism… Gihiusa niini ang mga pagdiyeta nga naglambigit sa pagkonsumo sa pila ka klase nga karne, usahay sa mas gamay nga kadaghan kaysa naandan. Kanunay nga dili, ang mga tawo nga nagsunod sa ila yano nga naghatag pasidungog sa uso o gusto nga mahimong mas himsog pinaagi sa paghatag sa ilang mga gawi sa pagluto labing menos sa makadiyot. Bisan pa, kadaghanan sa kanila nagtawag sa ilang kaugalingon nga mga vegetarian.
Mga lahi sa vegetarianism
Ang tinuud nga vegetarianism adunay daghang mga lahi:
- veganism – Kini mao ang usa sa labing inila nga mga porma. Gitawag kini nga labing estrikto, tungod kay gidili niini ang paggamit sa bisan unsang mga produkto sa hayop - isda, dugos, itlog o gatas. Kinahanglan nimo nga ibalhin kini sa hinay-hinay, ug, pagsunod, kanunay nga pag-monitor sa imong pagkaon, pagsiguro nga ang lawas makadawat sa gikinahanglan nga kantidad sa sustansya. Sukad sa pagsugod niini, ang veganism nahimong hilisgutan sa kanunay nga kontrobersya tali sa mga medikal nga propesyonal nga nagsalikway sa ingon nga radikal nga nutrisyonalismo ug tinuod nga mga vegan nga nagpasigarbo sa ilang kaugalingon sa ilang namulak nga panagway, maayo nga kahimsog ug maayong kahimsog.
- Lacto-vegetarianism – ang sistema sa pagkaon, ang pagdili sa nga naglakip sa tanan nga mga produkto sa mananap nga gigikanan, gawas sa gatas, ug uban pa Tungod sa iyang pagkamaunongon, kini giisip nga medyo popular.
- Kini-vegetarianism - klase nga pagkaon nga sukwahi sa nauna. Gidili ang paggamit, apan wala’y kontra sa mga itlog ug dugos.
- Lacto-ovo-vegetarianism - tingali kini ang usa sa labing kasagarang porma. Ang usa ka tawo nga nagsunod niini gitugotan nga ipaila ang gatas ug dugos sa iyang pagdiyeta. Tinuod, gihatag nga ang kaniadto wala’y sulud nga usa ka embryo nga manok. Ang Lacto-ovo vegetarianism nakakuha og kaylap nga pagkapopular salamat sa kaayo sa mga doktor. Nangatarungan sila nga ang kini nga klase sa pagdiyeta dili lang dili makadaot, apan makatabang usab sa kahimsog. Gitugotan ka nga matambal ang naa na nga mga sakit nga nagpadayon ug pugngan ang pagtumaw sa mga bag-o. Mao nga matag karon ug unya matag tawo gipakita ang lacto-ovo nga vegetarianism.
Hilaw nga pagkaon ingon usa ka porma sa vegetarianism
Ang kini nga klase nga pagkaon malampuson nga mikaylap sa tibuuk kalibutan sa ning-agi nga katuigan. Ang mga tawo nga nagpabilin niini nagtawag sa ilang kaugalingon nga hilaw nga mga foodist. Mga pagkaon nga hilaw ra ang ilang gikaon nga wala gibutyag bisan gamay nga pagtambal sa kainit, ug dili maila ang mga panakot ug panimpla. Ang mga pamaagi ra sa pagluto nga gitugotan sa hilaw nga pagkaon sa pagkaon mao ang ug.
Ang pagkaon nga hilaw nga pagkaon nag-upod sa mga prutas ug utanon, mga binhi nga binhi, mga lana nga utanon nga gipamugnaw sa tugnaw, ug usahay bisan gatas, itlog, isda o karne. Lab-as o nauga, ang kini nga mga pagkaon, sumala sa opinyon sa mga kombinsido nga hilaw nga mga foodist, adunay sulud nga labing kadaghan nga sustansya.
Ang pagtunga sa kini nga klase nga nutrisyon giunhan sa pagtumaw sa teyorya nga ang kadena sa pagkaon sa tawo mahimo’g adunay sulud nga hilaw nga pagkaon, tungod kay kini ang giisip nga natural, tungod kay gihatag kini sa kinaiyahan mismo.
Ang mga kaayohan sa kini nga klase nga pagdiyeta kaysa sa uban nagsulti pabor sa usa ka hilaw nga pagkaon nga pagkaon, nga gipahayag nga:
- 1 Ang pagtambal sa kainit nakaguba sa daghang mga bitamina ug mineral, ingon man mga enzyme nga gikinahanglan alang sa normal nga panghilis;
- 2 Kadto nga mga sangkap nga nahuptan dili kaayo maayo nga masuhop sa lawas;
- 3 Ubos sa impluwensya sa taas nga temperatura, ang mga bag-ong kemikal nga compound makita sa mga produkto nga wala gibutang sa kinaiyahan, ingon usa ka sangputanan diin mahimo’g adunay dili maayo nga epekto sa lawas.
Mga lahi sa hilaw nga pagkaon
Ang usa ka hilaw nga pagkaon nga pagkaon, sama sa vegetarianism, adunay kaugalingon nga lahi. Nahitabo kini:
- Makagagahum sa tanan - Kini nga klase nga pagkaon mao ang kasagaran, tungod kay gitugotan niini ang pagkonsumo sa bisan unsang hilaw o uga nga pagkaon, lakip ang karne, isda, gatas ug itlog.
- vegetarian - kung ang isda ug karne wala iapil, apan ang mga produkto sa dairy ug hilaw nga itlog gitugotan.
- Vegan – kay ang pinaka-estrikto, kini nga matang sa pagkaon nagpabilin gihapon nga usa sa labing komon. Gidili niini ang pagkonsumo sa bisan unsang mga produkto sa hayop. Mahimo lamang kini ilisan sa natural nga mga pagkaon sa tanum.
- Carnivorous - Gitawag nga hilaw nga pagkaon sa karne, kini nga porma nagtugot sa pagsulod sa hilaw nga isda, pagkaing dagat, hilaw nga karne ug tambok sa hayop, ug mga itlog sa imong pagdiyeta. Bisan pa, ang pagkonsumo sa mga utanon ug prutas sa kini nga kaso maminusan.
Ingon kadugangan, ang usa ka hilaw nga pagkaon nga pagkaon mahimong:
- 1 gisagolkung daghang mga produkto ang gigamit sa usa ka higayon;
- 2 monotrophic… Gitawag usab kini nga hilaw nga pagkaon ug gilakip ang paggamit sa usa ka piho nga produkto sa usa ka higayon. Kana mao, ang mga mansanas lamang o mga nut alang sa pamahaw, mga kahel ra o mga patatas ra alang sa paniudto, ug uban pa. Ang mga hilaw nga mono-eaters mismo ang nag-ingon nga pinaagi sa pagkaon sa niining paagiha, gipaminusan nila ang karga sa digestive tract.
Ang Fruitarianism ingon usa ka porma sa hilaw nga pagkaon nga pagkaon
Ang Fruitarianism usa ka klase nga pagkaon nga nagtugot sa pagkonsumo sa mga hilaw nga prutas. Mahimo kini mga prutas o utanon, berry, legum, binhi ug mga lugas. Ang nag-una nga butang mao nga dili nimo kinahanglan gub-on ang mga tanum aron makuha kini.
Sa ato pa, sa sulud sa gambalay sa kini nga klase nga pagkaon, gitugotan nga mokaon mga pepino, bell peppers, raspberry, ug uban pa. Apan gidili - mga carrot (tungod kay kini ang gamot sa usa ka tanum, kung wala kini dili mabuhi), mga berde nga sibuyas (kini ang mga dahon).
Ang pagdiyeta sa mga fruitorian labing menos 75% sa mga prutas nga gikaon nga hilaw nga wala’y pagdugang nga panakot o mga enhancer sa lami.
Pseudo-vegetarianism ug ang mga lahi niini
Sumala sa tinuod nga mga vegetarian, kung adunay bisan gamay nga gidaghanon sa karne o mga produkto sa pagkaon, kini dili na vegetarian. Bisan pa niana, labing menos 3 ka matang sa maong pseudo-vegetarianism ang nailhan.
- Pagkamalikpiton - kataw-anan nga gitawag kini nga usa ka "magaan" nga porma sa vegetarianism. Gipasiugda niini ang paggamit sa eksklusibo nga pagkaon nga pang-vegetarian, apan gitugotan ka nga panamtang makakaon us aka piraso nga karne o daghan. Samtang ang mga vegetarian sa tibuuk kalibutan nagbiaybiay sa kini nga nutritional system, gitawag kini sa mga doktor nga usa sa labing kahimsog sa lawas sa mga dekada. Ingon kadugangan, siya adunay usa ka makapaikag nga kaagi sa pagkatawo nga dili maihubas nga nalambigit sa romantiko nga pagbati nila Sir Paul McCarthy ug asawa nga si Linda. Ang tinuud mao ang ulahi usa ka tinuud nga vegetarian ug giawhag ang tanan nga ihatag ang karne aron mapanalipdan ang mga katungod sa hayop. Ang legendary musician, usa ka tinuud nga tigkaon og karne, misulay sa matag posible nga paagi aron masuportahan ang iyang asawa. Pinaagi sa paghan-ay alang sa iyang kaugalingon usa ka adlaw nga vegetarian sa usa ka semana, gidasig niya ang uban sa pagsunod sa iyang panig-ingnan. Ug pagkahuman gitukod niya ang kalihukan nga "Meat Free Mondays". Kinahanglan nga hinumdoman nga kini nga klase nga pagkaon maayo alang sa mga nagsugod nga vegetarian ug mga tawo nga nanguna sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi.
- Balas nga vegetarian - Kini usa ka pseudo-vegetarianism, diin gidili ang paggamit sa tanan nga lahi sa karne, gatas ug itlog, apan gitugotan ang paggamit sa bisan unsang isda ug seafood. Adunay kanunay nga mga kontrobersiya sa palibot sa peskovegetarianism. Ang mga etniko nga vegetarian dili tugutan ang pagkaguba sa mga isda, nga adunay usab sistema sa nerbiyos ug mahimong mahadlok. Sa parehas nga oras, nahadlok ang mga nagsugod sa hingpit nga dili iapil ang pagkaon sa dagat gikan sa ilang pagdiyeta. Pagkahuman sa tanan, dili sila mabalhin sa ilang komposisyon, nga gikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa lawas.
- Chicken-vegetarianism – usa ka matang sa pagkaon nga nagdili sa paggamit sa gatas, itlog ug tanang mga produkto sa karne, gawas.
Bisan pa sa tanan nga kontrobersiya ug kontrobersiya, ang matag usa sa mga kini nga klase nga vegetarianism anaa. Tinuod o sayup, kini adunay mga sumusunod ug, ingon nga kini mahimo, nagtugot sa usa ka tawo nga mopili sa labing kaayo nga tipo sa pagkaon alang sa ilang kaugalingon. Dili igsapayan kung unsa ang gitawag niini. Ang nag-una nga butang mao nga nagdala kini tinuud nga kahimuot ug gitugotan ka nga magpadayon nga himsog ug malipayon.