Ang mga nutrisyonista kanunay nagsulti bahin sa mga kaayohan sa mga legum sa among pagdiyeta. Ang mga gisantes, lentil, ug uban pang mga beans adunay sulud nga daghang fiber ug mga sustansya; makatabang sila sa pagpakunhod sa kolesterol, triglycerides, ug presyur ug pagminus sa peligro sa coronary heart disease, diabetes, ug osteoporosis. Ang mga legume makatagbaw kaayo samtang dili magdeposito og dugang nga libra sa imong hawak. Unsang lahi sa mga beans ang gikonsiderar nga labi nga magamit alang sa lawas sa tawo?
Mga gisantes
Mga gisantes - usa ka gigikanan sa bitamina A, B1, B6, C. Ang berde nga gisantes nagpasiugda og labi ka maayo nga dugo sa pagdugok, nagpalig-on sa mga bukog, ug wala’y sulud nga kolesterol. Sa mga gisantes, hapit wala’y tambok, apan ang sulud sa hibla labi ka taas. Kini nga gigikanan sa protina sa utanon mahimong mopuli sa karne; mas maayo nga natunaw ug nasuhop nga wala’y hinungdan nga gibug-atan sa tiyan.
Ang mga gisantes adunay sulud usab nga daghang mga antioxidant, nga nagpasabut nga ang imong panit ug buhok Magadan-ag sa kahimsog, mapaayo ang paglihok sa panghilis ug tinai. Ang kanunay nga pag-inom og mga chickpeas nagpaminus sa risgo nga adunay kanser.
Sa wala pa magluto, ang tanan nga gisantes kinahanglan nga magbabad sa tubig sa pipila ka oras. Sa wala pa magluto, habwa ang tubig ug ibubo nga lab-as. Magluto alang sa 1-1. 5 ka oras. Ang nabahin nga mga gisantes mahimong magluto direkta gikan sa 45 minuto hangtod 1 oras.
beans
Ang mga bean - usa ka gigikanan sa fiber sa pagdiyeta, nga makapaminus sa lebel sa kolesterol ug asukal sa dugo, mahimong magamit alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Ang mga bean naghatag sa lawas usa ka gamay nga tambok, de-kalidad nga protina nga dali mahilis.
Sa mga beans, adunay daghang mga elemento sa pagsubay, matunaw ug dili masulbad nga mga lanot. Ang dili matunaw nga hibla makalikay sa mga sakit sa digestive ug sakit sa tinai, maminusan ang peligro nga atake sa kasingkasing.
Ang bean usa ka gigikanan sa folic acid, manganese, fiber sa pagkaon, protina, posporus, tumbaga, magnesium, iron, ug bitamina B1. Ang pagkaon og beans naghatag kanimo usa ka kusog nga kusog, nagpalig-on sa asukal sa dugo, naghatag lawas sa mga antioxidant, ug makatabang nga mapaayo ang memorya.
Sa wala pa magluto, ang mga beans gibasa sa bugnaw nga tubig sa 6-12 ka oras. Pagkahuman ibubo ang tubig ug magluto sa tab-ang nga tubig sa usa ka oras.
Lentils
Nanguna ang lentil sa tanan nga mga legume sa sulud nga iron. Dagaya usab kini sa bitamina B1 ug hinungdanon nga mga amino acid. Sa kini nga kultura, daghang magnesium ang hinungdanon nga elemento alang sa mga sudlanan ug sistema sa nerbiyos. Gipalambo sa magnesium ang agos sa dugo, oxygen, ug mga sustansya sa tibuuk nga lawas.
Ang lentil maayo alang sa panghilis, mosangput sa normal nga lebel sa asukal sa dugo.
Ang mga lentil nga gituslob sa nagbukal nga tubig ug gilat-an gikan sa 10 hangtod 40 minuto depende sa lahi.
Chickpeas
Ang Chickpea usa ka hinungdanon nga gigikanan sa lecithin, Riboflavin (bitamina B2), thiamin (bitamina B1), nikotinic ug Pantothenic acid, choline, protein, ug mga carbohydrates, nga hingpit nga nahisama. Maayo nga sulud sa chickpea potassium ug magnesium. Ang chickpeas makapaminus sa lebel sa kolesterol sa lawas sa tawo ug mapalig-on ang tisyu sa bukog tungod sa calcium ug phosphorus.
Ang mga chickpeas daghan sa manganese, nga naghatag kusog sa lawas. Kini gamay sa kaloriya ug maayo alang gamiton sa mga pagdiyeta
Sa wala pa magluto, ang mga chickpeas gibasa sa 4 ka oras ug dayon gilat-an sa 2 ka oras.
Mash
Mash – gamay nga berde nga mga gisantes nga adunay daghang fiber, bitamina, mineral, potassium, calcium, sodium, magnesium, iron, phosphorus. Ang Mash nagputli sa dugo, mapuslanon alang sa cardiovascular system, aktibo nga nagtangtang sa mga hilo ug mga produkto sa basura.
Ang Mash nagpasiugda sa kalihokan sa utok, makatabang sa pagtambal sa mga sakit sama sa hubak, alerdyi, ug artraytis, makatabang nga ma-normalize ang panghilis tungod sa daghang sulud sa hibla ug mga lanot. Ang mga bitamina B mahimo’g normal ang sistema sa nerbiyos, maminusan ang tono sa kaunuran, ug mahatagan ang pagkaangay sa mga lutahan.
Ibubo ang mash nga adunay Nagabukal nga tubig sa usa ka ratio nga 1 Copa sa Masha 2.5 tasa nga tubig ug pabukala sa sulod sa 30 minuto sa gamay nga kainit.
Kaniadto pa, gisultihan ka namon nga ang pagkawala sa mga tawo nga wala mokaon sa cereal ug gitambagan kung giunsa ang pag-andam sa hustong paagi sa mga legume.