Kaundan
Sa kakulangan sa bitamina B12 sa lawas sa mga vegetarian ug ang mga sangputanan niini, labaw pa sa usa ka artikulo ang gitukod nga adunay mga argumento pabor sa pagkaon sa karne. Siyempre, kini nga bitamina adunay hinungdanon nga papel sa pag-obra sa sistema sa nerbiyos, paghilis, synthesis sa mga tambok ug carbohydrates, ug pagkabahin sa cell, sa katapusan. Ug kini makita sa panguna sa mga produkto sa karne ug offal. Apan ang pagsalikway ba niini nag-apil ba sa kakulangan niini ug ang labing grabe nga sangputanan alang sa lawas sa dagway sa pagkadaot sa panan-aw, kanunay nga labad sa ulo ug anemia? Mopatim-aw nga kini nga pangutana mahimong tubagon nga walay pagduhaduha, apan human lamang masabtan ang tanan.
Unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa bitamina B12
Sa komplikado nga mga termino sa kemikal, kini ang kasagarang ngalan alang sa duha nga lahi sa molekula sa cobalamin, sa ato pa, mga sangkap nga adunay sulud nga kobalt. Tungod niini ang ngalan nga gihatag kaniya sa mga doktor - cyanocobalamin. Tinuod, kanunay siya tawgon sa mga tawo nga “pula nga bitamina"Pinaagi sa pagtandi sa mga gigikanan niini nga sangkap alang sa lawas - ang atay ug mga amimislon sa mga hayop.
Ang Vitamin B12 una nga gihisgutan kaniadtong 1934, sa diha nga ang 3 nga adunay talento nga mga doktor sa Harvard, George Maycot, George Will ug William Parry Murphy, nakadawat sa Nobel Prize alang sa pagkaplag sa mga tambal nga nakuha niini. Usa ka gamay nga ulahi nakit-an nga kini usa usab sa labing lig-on nga bitamina, nga hingpit nga napreserba sa pagkaon bisan sa impluwensya sa taas nga temperatura, pananglitan sa pagluto. Bisan kung kinahanglan dawaton nga nahadlok kini sa kahayag ug tubig, bisan pa, sa ulahi nga panahon, mahimo kini makatipon sa pipila nga mga organo sa atong lawas - ang mga kidney, baga, spleen ug atay. Kini salamat nga ang una nga mga timailhan sa kakulang sa bitamina B12 sa pagdiyeta dili dayon makita, apan pagkahuman sa 2 - 3 ka tuig. Dugang pa, sa kini nga kaso, nagsulti kami dili lamang bahin sa mga vegetarian, apan usab bahin sa mga nagkaon og karne.
Unsa man ang papel niini
Ayaw pag-relaks pagkahuman mahibal-an ang bahin sa kaarang sa lawas nga matipon ang bitamina B12. Tungod ra kay masusi nimo ang tinuud nga lebel niini sa usa ug ra nga paagi, nga makapabukal sa usa ka espesyal nga pagtuki. Ug maayo kung gipakita niya nga ang tanan naa sa kahusay, tungod kay sa naandan kini nga bitamina naghimo daghang hinungdanon nga mga gimbuhaton:
- gipugngan ang pag-uswag ug pagkunhod sa resistensya tungod sa aktibo nga paghimo sa pula nga mga selyula sa dugo sa utok sa bukog ug pagpadayon sa labing taas nga lebel sa hemoglobin sa dugo;
- nagkontrol sa trabaho sa mga hematopoietic organo;
- responsable alang sa kahimsog sa mga organo sa pagsanay sa parehas nga sekso;
- nakaapekto sa kalangkuban sa mga protina, tambok ug carbohydrates;
- nagdugang ang konsumo sa oxygen sa mga selyula kung adunay hypoxia;
- nagpasiugda sa gipaayo nga pagtubo sa bukog;
- responsable alang sa hinungdanon nga kalihokan sa mga selula sa dugokan ug, busa, alang sa pagpalambo sa mga kaunuran;
- nagpadayon sa usa ka labing kaayo nga lebel;
- nagpalambo sa kondisyon sa panit sa bagulbagol ug buhok ug nakalikay sa dandruff;
- makaapekto sa ninglihok sa gikulbaan nga sistema. Busa, ang maayo nga koordinasyon nga buluhaton sa tanan nga mga organo, lakip ang utok, ug ang kinatibuk-ang kaayohan sa usa ka tawo nagsalig kaniya. Sa kini nga kaso, gihisgutan namon ang pagkawala sa mga sakit sa pagkatulog, pagkasuko, pagkalimtanon, kanunay nga pagkakapoy.
Mga kantidad sa pagkonsumo
Maayo, 09 ng / ml sa bitamina B12 ang kinahanglan nga adunay dugo. Alang niini, pinauyon sa mga rekomendasyon sa among mga doktor, ang kasagaran nga tawo nanginahanglan dili moubus sa 3 mcg sa kini nga bitamina matag adlaw. Dugang pa, ang numero mahimo nga modaghan sa grabe nga sports, pagmabdos ug pagpasuso. Kinahanglan og gamay nga gamay ang bata - hangtod sa 2 mcg matag adlaw. Sa parehas nga oras, ang Alemanya ug uban pang mga nasud adunay kaugalingon nga mga panan-aw sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa bitamina B12. Sigurado sila nga ang 2,4 μg ra nga sangkap ang igo alang sa usa ka hamtong. Bisan kung ingon kini mahimo, ang papel niini hinungdanon, busa ang pagsiguro nga mosulod kini sa lawas labi ka hinungdanon. Giunsa kini mahimo sa usa ka vegetarian? Ang mga mitolohiya nagpunsisok palibot sa kini nga pangutana.
Mga mitolohiya sa bitamina B12
Ang Vitamin B12 giisip nga usa sa labing kontrobersyal. Sa tinuud, kung ang kasayuran sa taas hapit wala malantugi sa pareho nga mga teyorista ug nagbuhat, nan ang mga pamaagi sa pagkuha niini, ang lugar sa asimilasyon, ang mga punoan nga gigikanan, sa katapusan, hingpit nga nahisgutan. Ang panan-aw sa matag usa lahi, apan ang tinuod, ingon sa gisugyot sa praktis, naa taliwala. Apan una sa tanan.
- Mito 1… Kinahanglan nimo kanunay nga ut-uton ang mga pagkaon nga adunay bitamina B12 aron dili mahibal-an kung unsa ang kakulang niini.
Pipila ka mga tawo ang nahibal-an nga ang pag-uswag sa kakulang sa bitamina sa kaso sa bitamina B12 mahimo’g 20 ka tuig. Ug ang punto dinhi wala sa mga adunay reserba nga lawas, apan sa natural nga proseso, nga gitawag sa mga doktor nga enterohepatic sirkulasyon. Kini kung ang bitamina B12 gipagawas sa apdo ug dayon gisuhop sa lawas. Dugang pa, sa kini nga kaso, ang kantidad niini mahimong moabot sa 10 mcg matag adlaw. Dugang pa, ang kini nga proseso naghatag pipila ka mga vegan ug vegetarian nga adunay daghang bitamina B12 kaysa kung gikan kini sa pagkaon. Pagsumada sa tanan sa taas, angay nga hinumdoman nga ang kakulang sa bitamina mahimong mahitabo sa 2 - 3 ka tuig dili tungod sa pagdumili sa pagkaon nga adunay bitamina B12, apan tungod sa pagkapakyas sa sirkulasyon nga enterohepatic. Ug ang tanan maayo ra, ang sunod nga mitolohiya ra ang mogawas gikan niini.
- Mito 2… Dili kinahanglan ang Vitamin B12, tungod kay ang enterohepatic sirkulasyon molihok nga hingpit sa lawas
Ang kini nga pahayag sayup ra tungod kay ang uban pang mga hinungdan nakaimpluwensya usab sa proseso nga gihulagway sa taas, nga mao: ang kantidad sa calcium, protina ug kobalt nga mosulod sa lawas nga adunay pagkaon, ug ang kahimtang sa mga tinai. Labut pa, masiguro ra nimo nga ang tanan naa sa kahusay pinaagi sa kanunay nga pagpasa sa mga angay nga pagsulay.
- Mito 3… Ang bitamina B12, nga gihimo sa tiyan ug tinai, dili masuhop
Virginia Vetrano, kini nga mitolohiya natawo daghang tuig na ang nakalabay, sa diha nga ang mga syentista nakombinsir nga kini nga sangkap na synthesize nga sobra ka gamay sa tinai, nga tungod niini dili kini masuhop. Pagkahuman, malampuson kini nga napalagpot pinaagi sa paghimo sa angay nga pagsiksik ug pagpanghimatuud sa kaatbang. Ang kabaliskaran mao ang kapin sa 20 ka tuig ang nakalabay gikan kaniadto. Ang mga sangputanan sa kana nga mga pagtuon napatik sa daghang mga siyentipikong publikasyon, pananglitan, sa librong "Human Anatomy and Physiology" ni Marieb, apan ang mitolohiya, nga karon dili na usa ka karaan nga siyentipikong teoriya, nagpadayon nga naglungtad.
- Mito 4… Ang bitamina B12 makita lamang sa mga produkto sa mananap
Kini nga pahayag dili tinuod sa usa ka yano nga katarungan: wala’y mga pagkaon sa kalibutan nga adunay sulud nga bitamina B12. Tungod ra kay ang bitamina B12 mao ang sangputanan sa pagsuyup sa cobalt sa lawas. Gihimo kini sa gamay nga tinai sa bakterya sa tinai. Dugang pa, giangkon ni Dr. Vetrano nga ang mga aktibo nga coenzymes sa kontrobersyal nga bitamina makit-an sa lungag sa baba, libot sa ngipon ug mga tonsil, ug sa mga pil-on sa tungtonganan sa dila, ug sa nasopharynx, ug sa taas nga bronchi. Gihimong posible kini sa paghinapos nga ang pagsuyup sa coenzymes B12 mahimong mahitabo dili lamang sa gamay nga tinai, apan usab sa bronchi, esophagus, tutunlan, baba, ubus sa tibuuk nga gastrointestinal tract, sa katapusan.
Dugang pa, ang mga coenzyme sa bitamina B12 nakit-an sa ug, pipila ka mga klase sa mga utanon, prutas ug utanon. Ug kung motuo ka sa Complete Book of Rhodal vitamins, makita usab kini sa ubang mga produkto. Hukmi para sa imong kaugalingon: "Ang B-complex sa mga bitamina gitawag nga usa ka komplikado, tungod kay kini usa ka kombinasyon sa mga may kalabutan nga mga bitamina, nga sagad makita sa parehas nga mga produkto."
- Mito 5… Ang kakulang sa bitamina B12 makit-an ra sa mga vegetarian
Ang sukaranan sa pagpanganak sa kini nga mitolohiya, siyempre, mao ang ilang pagsalikway sa karne. Bisan pa, pinauyon kay Dr. Vetrano, kini nga pahayag dili ra usa ka pamaagi sa pagpamaligya. Ang tinuod mao nga ang bitamina B12 nga gisudlan sa pagkaon mahimo’g mailakip ra pagkahuman sa paghiusa sa usa ka espesyal nga enzyme - ang Internal factor, o ang factor sa Castle. Ang ulahi maayo ang pagkaanaa sa mga sikreto sa gastric. Pinauyon, kung sa pila ka katarungan wala kini makit-an didto, ang proseso sa pagsuyup dili mahinabo. Ug dili hinungdanon kung pila ka mga pagkaon nga adunay sulud ang nangaon. Dugang pa, ang proseso sa pagsuyup lagmit nga maapektuhan sa mga antibiotiko, nga makita dili lamang sa mga tambal, apan usab sa gatas ug karne. Ingon man us aka alkohol o aso sa sigarilyo, kung ang usa ka tawo nag-abuso sa alkohol o panigarilyo, kanunay nga nakahatag og kahigwaos nga mga sitwasyon.
Ayaw kalimti nga ang bitamina B12 adunay usa nga kakulangan - mahimo kini malaglag sa sobra nga acidic o alkaline nga kondisyon. Kini nagpasabut nga ang hydrochloric acid, nga mosulod sa tiyan aron mahilis ang karne, mahimo usab kini madaut. Ingon kadugangan, kung magdugang ka dinhi sa putrefactive nga bakterya, diin, makita sa tinai sa usa ka karnabal, makaguba sa mga mapuslanon, mahimo ka makakuha usa ka litrato sa usa ka nadaot nga tinai nga dili makahimo sa mga direkta nga gimbuhaton niini, lakip ang pagsuyup sa bitamina B12.
- Mito 6… Ang matag vegetarian kinahanglan nga magkuha mga bitamina complex nga adunay sulud nga bitamina B12 aron malikayan ang kakulang niini.
Sa tinuud, posible nga masulbad ang problema sa beriberi, kung adunay kini ug kini napamatud-an sa mga klinikal nga pagsulay, uban ang tabang sa mga espesyal nga pildoras. Hinuon, hinumdomi nga gihimo kini gikan sa lawom nga fermented bacteria. Sa ato pa, kini nga klase nga vitamin cocktail mapuslanon sa hamubo nga termino. Sa umaabot, kinahanglan nga moadto sa ilawom niini ug mahibal-an kung ngano nga ang lawas kulang sa bitamina B12 ug kung unsa ang kinahanglan buhaton aron mabalik ang tanan sa usa ka square.
- Mito 7… Kung gidudahan ang kakulang sa bitamina B12, kinahanglan nimo hunahunaon usab ang imong mga panglantaw sa nutrisyon ug mobalik sa karne.
Kini nga pahayag usa ka bahin nga husto. Yano tungod kay kung adunay bisan unsang dili maayo nga buhat sa lawas, adunay kinahanglan usbon. Siyempre, kinahanglan kini buhaton lamang sa paggiya sa usa ka kwalipikado nga doktor nga makahimo sa tukma nga hinungdan sa problema ug makapili sa labing husto nga paagi aron masulbad kini. Sa katapusan, ang bisan unsang mga bitamina, pagsubay nga mga elemento o bisan mga hormone nga managsama nga magkahiusa. Kini nagpasabut nga usahay aron mabayran ang kakulang sa usa sa kanila, kinahanglan nimo nga minusan ang gidaghanon sa uban, o bisan magsugod sa pagpuasa.
imbis nga epilog
Adunay kanunay nga igo nga mga kontrobersiya ug mitolohiya sa palibot sa bitamina B12. Apan dili kini panagsumpaki nga mga teyorya sa syensya nga hinungdan sa kanila, apan kakulang sa kasaligan nga kasayuran. Ug ang mga pagtuon sa lawas sa tawo ug ang impluwensya sa tanan nga lahi sa mga sangkap dinhi kanunay ug gipadayon. Kini nagpasabut nga ang mga panagbingkil kanunay ug makita. Apan ayaw kasuko. Pagkahuman sa tanan, gamay ra ang kinahanglan alang sa kahimsog ug kalipayan: aron makapanguna sa usa ka husto nga estilo sa kinabuhi, maampingong hunahunaa ang imong diyeta ug paminaw sa imong kaugalingon, nga gipalig-on ang pagsalig nga ang tanan nahisubay sa mga sangputanan sa mga angay nga pagsulay