Ihalas nga bugas

Description

Bisan pa sa ngalan niini, ang ihalas nga bugas dili gyud bugas — mga liso sa makaon nga mga sagbot nga lumad sa North America. Ang mga Lumad nga Amerikano nag-ani sa ihalas nga bugas pinaagi sa pagbiyahe sa baybayon niini nga tanum sakay sa mga kano ug paggamit sa mga tag-as nga sungkod aron matuktok ang lugas sa ilawom sa ilang mga sakayan.

Ang igo nga presyo sa kini nga klase nga humay gitino sa talagsaon nga kantidad sa nutrisyon ug kabudlay sa pagproseso, ug ang pagkakulang sa produkto. Kini nga humay giani pinaagi sa kamut: kung maglangoylangoy sa usa ka kanayan, igabutang sa trabahante ang sagbot sa bangka gamit ang usa ka sungkod ug igdapat ang mga dalunggan sa uban, hinungdan nga ang mga lugas nahulog sa ilawom sa bangka.

Ang usa ka eksperyensiyado nga tigpamunit mokuha mga 10 kg nga lugas matag oras. Ang mga lugas nga ihalas nga humay lisud kaayo ug kinahanglan nga ibabad sa tubig pipila ka oras sa wala pa magluto ug dayon lutoon sa 30-40 minuto. Ang mahuyang ug taas nga mga lugas sa itom nga bugas kanunay gidugang sa taas nga puti nga bugas.

Ihalas nga bugas

Mao nga ang sagol nga bitamina nga sagol nga nahimong labi ka adunahan: ang gaan nga humay adunay calcium ug iron, ug ang ihalas nga bugas adunay thiamine. Ang ingon nga bugas makit-an naton sa porma sa mga pakete nga 450 g, ang hinungdan mao ang taas nga gasto.

Panahon sa bugas

Sukad pa kaniadto, adunay upat ka mga subspecies sa ihalas nga bugas sa kalibutan nga adunay lainlaing mga ngalan - Canadian rice, tubig o Indian rice, black rice, ug wild rice.

Tungod sa daghang mga hinungdan, tanan nga kini nga mga lahi tungod sa pagkakumplikado sa pagpananom ug mga kinaiya sa pagtilaw nawala ang pagkapopular sa pagtandi sa ilang puti nga katugbang. Ang parehas nga itom ug ihalas nga bugas nakakuha labing kadaghan nga katahum sa miaging 10 ka tuig.

Igpunting naton ang katapusang duha nga lahi… Nan unsa man ang kalainan sa kini nga mga tip sa humay?

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ihalas nga bugas

Ang ihalas nga bugas usa ka gamay nga kaloriya nga pagkaon. Ang sulud nga kaloriya sa usa ka tasa sa linuto nga produkto (mga 165 gramo) mga 170 nga kaloriya, diin 5 nga gramo ang himsog nga tambok, 35 gramo alang sa mga carbohydrates, 6.5 nga gramo alang sa mga protina, ug 3 gramo alang sa fiber sa pagkaon. Kini nga bugas daghan sa bitamina ug microelement. Adunay kini:

  1. Mga protina 10.22 g
  2. Tambok 0.68 g
  3. Mga Carbohidrat 52.11 g

Itum nga bugas

Itum nga humay - Ang Zizania latifolia o caduciflora usa ka klase nga wild wild nga Insik. Kini kaylap nga gigamit sa karaang China. Ug karon sa China, kini nga tanum gitrabahuhan pa, apan dili tungod sa mga binhi, apan tungod sa mga lami nga punoan. Ug ang mga binhi, sa ato pa, itom nga bugas, gigamit ingon usa ka ikaduha nga rate, barato kaayo nga hilaw nga materyales.

Ihalas nga bugas

Ang ihalas nga bugas, ang kasagarang mga subspecies sa Zizania aquatica, motubo sa St. Lawrence River, sa utlanan sa taliwala sa Canada ug Estados Unidos. Ang tinuud mao nga ang mga lahi sa humay sa Amerika nga Amerika dako nga pagkalainlain gikan sa mga gipananom sa ubang mga rehiyon, sa ato pa, gikan sa itom nga bugas. Ang ihalas nga humay nagtubo sa mabaw nga katubigan ug ubay sa hinay nga nagdagayday nga mga sapa ug tibuuk nga naani sa kamut.

Labi ka kalisud ang pagtanom og ihalas nga humay kaysa mga katugbang nga humay, ug ang ani sa humay daghang beses nga mas mubu. Gipatin-aw niini kung nganong labi ka mahal ang ihalas nga bugas kaysa itom.

Pagkalainlain taliwala sa ihalas ug itom nga bugas

Pinahiuyon, ang ihalas nga humay, sama sa itum nga humay, nahisakop sa parehas nga pamilya sa Cereals, apan kung dili sila duha nga hingpit nga magkalainlain nga mga lahi. Bisan kung pareho sa kini nga mga tanum nga adunay itom nga mga binhi (mga lugas), ang ilang mga kabtangan hingpit nga magkalainlain.

Gigamit ang itom nga bugas ingon ikaduhang rate nga barato kaayo nga hilaw nga materyales.

Ang mga binhi sa kining duha nga tanum managlahi usab ang ilang hitsura. Ang makutum nga mga lugas sa ihalas nga humay sa North American nagpalahi niini gikan sa itom, nga adunay mga bilog ug mas mubu nga mga lugas.

Ang ligaw nga bugas humay "A +" ug mas taas ug labi ka mahal kaysa sa gitanom nga mga lahi.

Ang itom nga bugas dili kaayo dasok ug nagkinahanglan usa ka maximum nga 30 minuto aron hingpit nga maluto. Sa parehas nga oras, ang ligaw nga humay giluto hangtod maluto sa 40-60 minuto.

Dugang pa, kini nga klase nga bugas usa ka labing kaayo nga gigikanan sa bitamina B9. Ang kini nga cereal adunay sulud nga unom ka beses nga labaw pa niini kaysa sa itum. Bahin sa sulud sa protina, nalabwan usab niini ang mga itum nga humay usahay.

Ang mga bentaha dili ra sa kantidad sa nutrisyon ug nutrisyon nga nahisakop sa ihalas nga humay, apan lakip usab ang mga kinaiya sa lami niini.

Ang bugas adunay usa ka matahum, gamay nga matam-is nga pagtilaw ug adunay usa ka talagsaon nga kahumot nga adunay gilitok nga nutty note (nga dili masulti bahin sa itum nga humay). Maayo kini ingon usa ka independente nga bahin sa pinggan o uban pang mga lahi sa humay ug maayo ang pag-uban sa karne, manok, ug isda.

Ang ihalas nga bugas dili usa ka barato nga produkto; kini labi ka popular taliwala sa mga bituon sa Hollywood tungod sa lainlaing mga himsog nga pagkaon.

Pagtukaw sa mga estante sa supermarket! Ug pilia ang pabor sa husto nga lami ug himsog nga bugas!

Ang mga dili maalamon nga taghimo kanunay nagsulat "ihalas nga bugas" sa putos ug giputos nga itom, sa ingon gilimbongan ang mga konsumante…

Memo!

Ihalas nga humay - taas nga itum nga mga lugas, pig-ot ingon sa mga dagom, nga adunay usa ka dasok nga istraktura ug usa ka nutty nga palami pagkahuman sa pagluto, nagpabilin ang usa ka natala nga kantidad nga sustansya.

Ang mga kaayohan sa pagkaon sa ihalas nga bugas

Ihalas nga bugas

Ang bugas nga low-kaloriya adunay mas dyutay nga kaloriya kaysa ubang kinahanglan nga gikaon nga tibuuk nga lugas. Pinaagi sa pagkaon sa ihalas nga humay, makuha nimo ang tanan nga mga kaayohan sa mga kaayohan nga mga sustansya, lakip ang fiber, nga kinahanglan aron ang sistema sa digestive molihok nga maayo nga wala ang "sobra" nga kaloriya, tambok, ug asukal. Tungod niini, kini nga klase nga bugas labi ka mapuslanon alang sa pagkawala sa timbang.

Kompleto ang protina sa ihalas nga bugas. Mao nga gihatag sa lawas ang tanan nga mga gamit nga amino acid. Ang usa ka labing kaayo nga bentaha sa ihalas nga bugas mao ang pagkawala sa gluten sa lugas, nga labi ka hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay alerdyi. Ang tanan nga mga bitamina sa kini nga produkto adunay lainlaing hinungdanon nga papel sa metabolismo - metabolismo.

Pananglitan, ang Pantothenic acid hinungdanon alang sa oksihenasyon sa mga fats ug carbohydrates, samtang ang folate hinungdanon alang sa normal nga pagkabahin sa cell. Gawas pa, hinungdan ang mga bitamina A, C, ug E alang sa pagpadayon sa resistensya.

Ang kantidad sa mga sangkap nga antioxidant sa kini nga klase nga bugas humay 30 ka pilo kaysa sa regular nga bugas, nga nagpasabut nga kini nga produkto parehas nga magamit sa pagpanalipod sa lawas gikan sa stress sa oxidative nga hinungdan sa sakit ug pagkatigulang. Ang bitamina K ug magnesium adunay kalagmitan nga makatabang sa maayong pag-obra sa mga ugat ug kaunuran ug kusog sa kabukogan. Gipasiugda usab nila ang sirkulasyon sa dugo ug gipadayon ang normal nga rate sa kasingkasing.

Mga kontra

Ang pagkaon sa daghang ihalas nga humay mahimong hinungdan sa pagkadunot, busa tambag sa mga nutrisyonista nga ipares kini sa mga prutas o utanon.

Ihalas nga bugas sa tambal

Ihalas nga bugas

Sama sa kadaghanan sa mga pagkaon, ang ihalas nga bugas adunay piho nga mga pagpanambal. Sa medisina sa Sidlakan, gigamit kini aron mapaayo ang digestive tract, madugangan ang gana sa pagkaon, ug mapaayo ang kahimtang sa panit ug buhok. Bisan pa, gipakita sa mga pagtuon nga adunay kini labi ka daghang kalapad nga kolor sa mga pagpanambal.

Giunsa magluto ihalas nga bugas

Ang ihalas nga bugas kinahanglan kanunay hugasan nga maayo sa bugnaw nga nagaagay nga tubig sa wala pa magluto. Dali nga maluto ang ihalas nga bugas, apan ang proseso labi ka dugay kaysa puti o brown nga bugas. Usa ka tasa nga dili luto nga bugas naghimo 3 hangtod 4 nga tasa sa natapos nga produkto.

Aron pabukalan ang 1 tasa nga ihalas nga bugas, pagdala 6 tasa nga tubig sa usa ka hubag, pagdugang 1 kutsarita nga asin ug pagpalihok sa cereal. Kung mobukal na usab ang tubig, buhini ang init aron mahinay ug lutuin ang humay mga 45 minuto. Ibutang ang linuto nga bugas sa usa ka colander ug magsilbi nga usa ka pinggan.

Ang ihalas nga bugas usa ka maayong bahin sa mga salad, sabaw, risotto ug pilaf, mga pinggan nga bean, ug casseroles. Himua ang istilo sa Mediteranyo nga humay alang sa mga vegetarian. Kinahanglan nimo:

Giunsa pagpili ug tipiganan

Ihalas nga bugas

Wala girekomenda sa mga eksperto nga pagpamalit itom nga bugas sa Internet; posible kini kung ang namaligya napamatud-an. Tungod sa kataas sa gasto, kanunay gisagol kini sa mga tawo sa lain pa, labi ka baratohon nga cereal - brown rice, nga himsog usab apan wala sa tanan nga mga kabtangan nga ihalas. Ang itom nga bugas kinahanglan mosidlak, ug naa sa sulud nga dili masudlan sa hangin o bag. Kinahanglan usab nimo nga tan-awon ang petsa sa paghimo ug ang pagtapos sa produkto.

Maayo nga tipigan ang ingon nga bugas sa balay sa usa ka baso nga baso, nga hugut nga gisirhan og takup. Sa wala pa ibubo kini didto, ibutang ang us aka gamay nga ulo sa ahos sa ilawom.

Ang pagtuman sa ingon nga yano nga mga rekomendasyon magtugot kanimo sa husto nga pagpili niining mapuslanon nga produkto ug ipadayon ang mga kabtangan sa dugay nga panahon.

Leave sa usa ka Reply