Kaundan
- Isda, gikinahanglan alang sa pagtubo sa mga bata
- Mga kinahanglanon sa isda sa matag edad
- Panginahanglan sa isda sa mga bata: Mga rekomendasyon sa ANSES
- Isda: unsaon pagpili niini?
- Pagluto sa isda: ang husto nga mga lakang sa pagluto niini
- Mga tip aron ang mga bata mahigugma sa isda
- Sa video: Karne ug isda: unsaon pagluto kini og maayo para sa imong anak? Si Chef Céline de Sousa naghatag kanato sa iyang mga tip.
Isda, gikinahanglan alang sa pagtubo sa mga bata
Ang ubang mga sustansya anaa lamang sa isda: phosphorus (mapuslanon alang sa intellectual development sa bata) ugiodine (alang sa mga hormone). Naglangkob usab kini og maayo nga kalidad nga protina ug gamay nga tambok, gawas sa salmon, sardinas ug herring. Nagdala gihapon kini og maayo lipid ug bitamina A ug D. Sa katapusan, ang isda adunay mga importanteng elemento sama sa bitamina B12 ug pagsubay sa mga elemento ug mineral (iron, copper, sulfur ug magnesium).
Mga kinahanglanon sa isda sa matag edad
Gikan sa 6-7 ka bulan. Ang mga isda, sama sa karne ug mga itlog, gipaila sa panahon sa pagkalain-lain sa pagkaon, kasagaran pagkahuman gipaila-ila ang bata sa mga puree sa utanon ug mga compotes sa prutas. Mas gusto ang puti nga fillet sa isda. Depende sa imong pinansyal nga paagi, pilia ang julienne, cod, sea bass o hake. Sa bahin sa pagluto, pilia ang mga papillotes, steamed, ug kanunay nga gisagol. Hatagi siya sa mga isda ug mga utanon nga gilain aron sa pag-edukar kaniya mahitungod sa mga lami, apan tungod usab kay ang gagmay nga mga bata dili ganahan sa mga sagol. Ug siyempre, pagbantay alang sa mga sulud! Ang gidaghanon sa kilid: tali sa 6 ug 8 ka bulan, ang bata nagkinahanglan og 10 g nga protina kada adlaw (2 teaspoons), tali sa 9 ug 12 ka bulan, 20 g ug tali sa 1 ug 2 ka tuig, 25 g.
Panginahanglan sa isda sa mga bata: Mga rekomendasyon sa ANSES
Ang ANSES (National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety) nagrekomendar nga ang mga bata nga ubos sa 30 ka bulan ang edad mohimo ug espesyal nga mga panagana:
Pananglitan, aron malikayan, isip usa ka pag-amping, ang pagkonsumo sa labing kontaminado nga mga isda sama sa iho, lampreys, swordfish, marlin (duol sa swordfish) ug sikis (laing mga iho). Dugang pa, iyang gitambagan nga limitahan ang konsumo sa isda nga lagmit kontaminado kaayo sa 60 g kada semana alang sa mga bata nga ubos sa 30 ka bulan.
Gikan sa 2 hangtod 3 ka tuig ang edad. Pag-ihap og 30 g (6 ka kutsarita) kaduha sa usa ka semana. Mas pilion ang pag-alisngaw aron mapreserbar ang lami sa mga fillet, sa gagmay nga mga piraso o gisagol. Lutoa sila, pananglitan, sa brandade nga adunay patatas ug carrots, sa foil nga adunay broccoli. Mahimo nimong sugdan ang pagpakaon kaniya ug mantika nga isda sama sa salmon o tuna matag karon ug unya. Pagdugang usa ka drizzle sa mantika o mantekilya, lemon ...
Gikan sa 3 ka tuig. Pag-alagad kaniya og usa ka pag-alagad (ang katumbas sa usa ka 60 ngadto sa 80 g nga fillet) kaduha sa usa ka semana. Usba ang daghang mga lahi kutob sa mahimo, pabor sa mga wala’y mga sulud (o dali tangtangon). Kung gusto lang niya ang tinapay nga isda, sulayi nga buhaton kini sa imong kaugalingon: kini kanunay nga dili kaayo tambok. Alang sa mga mumho sa pan nga andam, pilia ang pagluto sa oven kaysa sa pan ug tan-awa ang mga label. Ang mga breadcrumb mahimong magrepresentar gikan sa 0,7 g ngadto sa 14 g kada 100 g, ug ingon sa daghang mga dili maayo nga kalidad nga tambok!
Isda: unsaon pagpili niini?
Alang sa mga isda, gusto namon ang mga bahin nga nahimutang sa likod o sa ikog, tungod kay gigarantiyahan sila nga wala’y mga bukog.
Pagluto sa isda: ang husto nga mga lakang sa pagluto niini
Alang sa mga masuso ug gagmay nga mga bata, labing maayo nga lutoon ang medium nga isda. Busa walay hilaw nga isda! Para sa himsog nga pagluto, likayi ang mga inihaw nga pagkaon, caramelization ug piniritong pagkaon.
Mga tip aron ang mga bata mahigugma sa isda
Ang mga bata mahimong masakitan sa hitsura ug baho sa isda. Ania ang pipila ka mga ideya aron masulbad ang problema:
- Pagdula mga kolor (broccoli, herbs, diced kamatis…)
- Sagola kini uban sa starchy nga mga pagkaon (salmon nga adunay pasta ug gamay nga crème fraîche) o ingon usa ka gratin.
- En Matam-is nga parat : nga adunay usa ka orange nga sarsa, pananglitan.
- En cake o terrine uban sa usa ka tomato coulis.
- En s uban sa patatas ug mga utanon.
- En mga pastry, gisagol sa cream cheese ug butter.