Lista sa mga lahi sa karne
Mga Artikulo sa Karne
Bahin sa karne
Ang karne usa ka paborito nga pagkaon sa daghang mga pamilya, labi na sa bugnaw nga mga rehiyon. Mahibal-an namon kung unsang mga klase nga karne ang adunay, kung giunsa pagpili ang labing kaayo nga produkto, kung kanus-a nimo mahimo nga magbusog sa pagkaon nga karne
Ang karne usa ka halapad nga kategorya sa produkto, ang tisyu sa kaunuran sa bisan unsang hayop nga mahimong maproseso ug maandam sa daghang lainlaing mga paagi. Ang husto nga pagproseso hinungdanon kaayo, tungod kay bisan ang himsog nga karne mahimo nga usa ka peligro nga pagkaon nga peligro sa kahimsog.
Ang labing hinungdanon nga butang sa bisan unsang karne usa ka daghang protina sa hayop. Kini gilangkuban sa mga amino acid, nga ang pila niini kinahanglanon alang sa atong lawas.
Depende sa lahi sa karne, ang pamaagi sa pag-andam ug bisan ang edad sa hayop, ang mga kinaiyahan usab magkalainlain. Ang mga nag-unang lahi sa karne: pula, puti ug giproseso (aso, uga, ug uban pa).
Ang pula nga karne adunay sulud nga iron, tungod niini adunay kini nga kolor. Kauban niini ang karne nga baka, karne sa baboy, baboy, karnero, karne sa kabayo. Ang puti nga karne labi ka pangdiyeta ug digestible, apan wala’y iron dinhi. Kini ang panguna nga karne sa manok - manok, gansa, pabo.
Kontrobersyal kaayo nga giproseso nga karne ug mga produkto gikan niini - sausages, sausages, ug uban pang mga delicacies. Ang ingon nga pagproseso nagpadayag sa lami sa karne kutob sa mahimo, naghimo niini nga hayag ug "makaadik" kaayo tungod sa kadaghan sa asin, mga panakot ug uban pang mga additives. Sa gamay nga kantidad, ang ingon nga produkto dili makadaot, apan kung nagpili sa giproseso nga karne, kinahanglan nimo nga mag-amping kutob sa mahimo. Anaa sa mga panimpla ang posible nga peligro.
Ang mga kaayohan sa karne
Gawas sa hinungdanon nga protina, ang bisan unsang karne dato sa mga bitamina B. Gikinahanglan sila alang sa magkauyon nga trabaho sa tanan nga mga sistema sa lawas. Nakigbahin sila sa pagporma sa mga selula sa dugo, sa mga proseso nga metaboliko, sa buhat sa utok.
Adunay daghang zinc ug selenium sa karne. Gisuportahan nila ang immune system ug adunay epekto nga antioxidant. Ang selena labi nga makit-an sa manok nga manok.
Hinungdanon ang posporus alang sa tisyu sa bukog, responsable kini sa kadako niini. Tungod sa kakulang sa posporus, ang mga bukog mahimo nga maliksi, osteoporosis ug kurbada sa dugokan nga molambo. Ang pagkaon sa protina sa hayop sa kanunay gipakita aron maminusan ang peligro sa mga bali hangtod sa 70%. Sa kakulang sa karne sa pagdiyeta, ang mga babaye nga adunay menopos kanunay nag-antus gikan sa pagkadaut nga pagbag-o sa tisyu sa bukog.
Ang karne, labi na ang pula nga karne, naila sa kaarang nga makontra ang anemia. Posible kini salamat sa iron ug B nga bitamina, nga gikinahanglan alang sa kalangkuban sa pula nga mga selula sa dugo. Ang kanunay nga pag-konsumo sa karne praktikal nga nagpanghimakak sa peligro sa B12 anemia ug ironemia nga kakulangan sa anemia.
Labi nga kinahanglan ang pagkaon sa karne alang sa mga atleta, bata ug mga tawo nga nagpaayo gikan sa grabe nga operasyon ug kadaot. Ang protina nag-amot sa kalangkuban sa kaugalingon nga mga amino acid ug ang pagpalambo sa mga kaunuran, nga makatabang sa pagpanalipod batok sa kakulang sa tisyu sa kalamnan. Ang pagkasayang sa kaunuran naghimo sa usa ka tawo nga maluya, lethargic, ug modala ngadto sa uban pang mga seryoso nga mga pathologies.
Makadaot sa karne
Hinungdanon nga hunahunaon ang imong kaugalingon nga mga kinaiya ug mga pagdili sa kahimsog. Aron mahimo kini, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor. Tungod kay sa pipila ka mga sakit (pananglitan, gout), gidili ang karne, bisan ang labing kataas nga kalidad nga produkto mahimong makadaot.
Kasagaran, ang karne hinungdan sa mga reaksyon sa alerdyik, labi na ang baboy. Tingali ang alerdyi dili bisan sa pagkaon nga karne, apan aron pakan-on ang mga additives ug antibiotic nga gihatag sa mga hayop sa uma. Tungod niini nga hinungdan, kinahanglan nga itanyag ang karne sa mga bata hinay ug hinay. Mas maayo nga magsugod sa mga lahi sa pagkaon - kuneho, pabo.
Ang tanan maayo sa kasarangan, ug ang karne dili eksepsyon. Napamatud-an nga ang kanunay nga konsumo sa pula nga karne, labi na ang pritong karne, nakapukaw sa kanser dili lang sa esophagus, tiyan ug tinai, apan lakip usab ang prostate gland, kidney ug bisan ang suso.
Napamatud-an sa mga siyentista sa Switzerland ang kalambigitan tali sa pagkagusto sa giprosesong karne (mga sausage, sausages) ug mga sakit sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo, ingon man sa type 2 nga diabetes. Ang ubang mga eksperto naghisgot pa gani ug mga numero - ang risgo motaas ug 40%. Ang lainlaing mga produkto nga giproseso nga karne sagad adunay mga colorant, pampalami sa lami, ug soy protein. Kini adunay makadaot nga epekto sa kahimsog sa kinatibuk-an, mao nga kinahanglan nimo nga tun-an pag-ayo ang komposisyon.
Ingon usab, ang dili mapugngan nga pagkaon sa pagkaon nga karne dali nga mosangput sa sobra nga katambok ug pagkasuko sa tinai. Tungod kay ang karne usa ka medyo taas nga kaloriya nga produkto.
Giunsa pagpili ang husto nga karne
Mas maayo nga mopalit sa chilled meat gikan sa mga sinaligan nga taggama. Ang ingon nga karne magdala sa labing kaayo nga kaayohan sa linuto nga, linaga ug linuto nga porma. Ang labing daotan nga kapilian alang sa pagluto sa mga pinggan sa karne mao ang pagprito sa lana. Sa panahon sa proseso sa pagluto, daghang mga makahilo nga compound ang naporma. Ang pila sa kanila mahimo’g ma-neutralize - gikan dinhi naadto ang tradisyon sa pagkaon nga sinugba nga adunay baso nga alak, tungod kay nakaguba kini sa pipila nga mga hilo. Apan ang nahabilin sa mga carcinogens nagpabilin, mao nga mas maayo nga dili matintal ang kapalaran.
Kinahanglan nga dili ka mokaon ug hilaw o dili luto nga karne, tungod kay ang ulod sa parasito magpabilin sa kini nga porma. Bisan ang pasiuna nga pagyelo dili mapatay ang tanan nga mga wate.
Kinahanglan ka nga mag-amping ilabi na sa pagpili sa mga produkto sa karne: mga sausage, pates, ham, ug uban pa. Ang usa ka maayo nga semi-finished nga produkto dili delikado, apan kini usab gasto sa usa ka daghan. Busa, aron makadaginot ug kuwarta, daghang tiggama ang naggamit ug biya sa karne, mga protina sa utanon, ug mga palami. Kini nagtugot kanimo sa pagpakunhod sa gasto sa produkto ug, uban sa tabang sa artipisyal nga mga additives, paghimo sa lami nga madanihon. Kung gitun-an ang komposisyon, pilia ang mga produkto sa karne diin, dugang sa karne ug mga panakot, adunay labing gamay nga mga extraneous nga sangkap.
HAMZA