dairy

Lista sa Gatas

Mga Artikulo sa Gatas

Mahitungod sa Mga pagkaon nga gatas

dairy

Ang mga pagkaon nga adunay gatas mao ang mga pagkaon nga hinimo gikan sa gatas sa baka o kanding. Kini maayo kaayo nga gigikanan sa protina, hinungdanon nga mga amino acid, ug calcium.

 

Ang gatas mao ang punoan nga gigikanan sa nutrisyon alang sa bisan unsang organismo. Pinaagi sa gatas sa inahan, ang usa ka tawo makakuha kusog ug motubo gikan sa pagkatawo.

Ang mga kaayohan sa mga pagkaon nga gatas

Sukad sa karaang panahon, ang mga pagkaon nga gatas labi ka bililhon ug himsog. Ang mga pagkaon nga gatas mao ang mapuslanon alang sa ilang protina, hinungdanon nga mga amino acid, ug mga carbohydrates alang sa kalamboan sa lawas, posporus, potassium, calcium, bitamina D, A, ug B12.

Ang yogurt, keso ug gatas maayo alang sa ngipon, mga lutahan, ug mga bukog. Ang mga lab-as nga pagkaon nga dairy nakigbatok sa mga free radical, gipaminusan ang mga epekto sa radiation, gikuha ang mga makahilo nga sangkap ug mga bug-at nga metal nga asin.

Ang Kefir ug fermented baked milk girekomenda alang sa mga sakit sa gastrointestinal tract. Ang Kefir fungi nagpahiuli sa kaayohan nga microfrol sa tinai, nagpalig-on sa immune system, nakig-away batok sa dysbiosis, laygay nga pagkakapoy, ug dili pagkatulog.

Ang sour cream usa ka tinuud nga balay tipiganan sa mga bitamina (A, E, B2, B12, C, PP). Gikinahanglan kini alang sa mga bukog ug esophagus. Ang keso sa kabantog bantog sa daghang sulud nga calcium ug posporus, sodium ug magnesium, tumbaga, ug zinc, nga adunay makaayo nga epekto sa pagpaandar sa utok. Ang keso sa payag labi nga mapuslanon alang sa mga tigulang.

Ang mantikilya adunay sulud nga daghang protina, karbohidrat, bitamina A, B, D, E, PP, iron, calcium, magnesium, posporus, sodium, tumbaga ug zinc. Normalisohan sa lana ang pagpaandar sa sistema sa nerbiyos ug utok. Apan ang produkto adunay sulud nga daghang kaloriya, busa angay nga gamiton kini nga maalamon.

Ang kadaot sa mga pagkaon nga gatas

Bisan pa sa tanan nga mga kaayohan, ang mga pagkaon nga dairy mahimong makaamot sa pagpalambo sa lainlaing mga sakit. Labi na kung ang kefir, keso sa kubo o yogurt gihimo gikan sa dili natural nga gatas, nga gidugangan og mga preserbatibo.

Kasagaran ang gatas hinungdan sa mga alerdyi o indibidwal nga dili pagtugot sa lactose sa protina.

Sa keso sa kubo, sour cream, o keso adunay casein, nga mahimong matipon sa lawas, magdungan kini sa pagkaon ug komplikado ang pagproseso niini.

Ang kanunay nga pag-konsumo sa dili kinaiyanhon nga mga pagkaon nga dairy nga nagdala sa kanunay nga pagkakapoy, kabag, pagkalibang, sakit sa ulo, barado nga mga ugat sa dugo, atherosclerosis, ug arthrosis.


Giunsa ang pagpili sa husto nga produkto nga gatas


Kung gusto nimo masinati ang tanan nga mga kaayohan sa gatas, kung ingon niana hatagi ang pagpalabi sa gatas sa nasud. Pagkahuman sa pagpalit niini, labi ka maayo nga pabukalan kini, tungod kay ang mga baka nga umahan o kanding dili makalikay sa sakit.

Kung dili mahimo nga mopalit natural nga gatas, kung nagpili ka sa usa ka tindahan, hatagi'g pagtagad ang klase sa pagproseso sa gatas. Mas maayo nga himuon ang pasteurized milk (pagpainit sa kainit sa gatas sa sulud sa 63 ° C), isterilisado (giluto) nga mga semana, diin gipatay ang tanan nga mapuslanon nga mga sangkap.
Palihug hinumdomi nga ang pagpamutos nagpahayag nga ang gatas "napili nga tibuuk". Kini nagpasabut nga ang pag-inom gihimo gikan sa hilaw nga materyales sa labing kaayo nga mga microbiological nga timailhan ug gikan sa permanente nga napamatud-an nga mga uma.

Kung nagpili kefir, tun-i ang petsa sa pagpagawas ug ang porsyento sa sulud nga sulud sa produkto. Ayaw pagpalit daan nga kefir nga adunay mubu nga porsyento nga tambok (mas mubu sa 2.5%). Adunay praktikal nga wala’y kapuslan sa ingon nga produkto.

Ang de-kalidad nga keso sa maliit nga balay adunay puti nga kolor nga adunay usa ka light creamy tint. Kung ang masa puti-niyebe, nan ang produkto wala’y tambok. Ang maayong keso sa cottage adunay neyutral nga lami, nga adunay gamay nga pag-asim. Kung gibati ang kapaitan, pagkahuman naabut ang misa.

Kung nagpili og yogurt, tun-i ang komposisyon niini, petsa sa pagpagawas, ug kinabuhi sa estante. Ang "Live" yogurts gitipig dili molapas sa tulo ka adlaw. Ang ihap sa mga mapuslanon nga bakterya sa yogurt naminusan og 50 porsyento sa ikaduhang adlaw. Ang usa ka taas nga kalidad nga produkto kinahanglan adunay sulud nga gatas, krema, bifidobacteria, ug usa ka kulturang nagsugod sa yogurt.

Eksperto sa komentaryo

Ang gatas usa ka komplikado nga produkto nga wala pa namon nahibal-an kung unsa kadaghan ang kaayohan nga gidala sa lawas. Ang gilimitahan ra mao ang usa ka predisposition sa genetiko, kung ang mga hamtong mahimo’g adunay dili pagtugot sa lactose. Pagkahuman sa tibuuk nga gatas hinungdan sa mga kasamok sa gastrointestinal. Apan kini nga mga tawo gitugotan nga maayo ang mga fermented milk pagkaon (kefir). Sa pasteurized milk, wala’y kapuslan nga nagpabilin nga parehas nga protina ug calcium.

Dili kinahanglan isulti bahin sa mga yogurt nga adunay mga tagapuno, gawas kung kini mga thermostatic ug nakuha sa naandan nga paagi - pinaagi sa fermentation. Ang keso ug keso sa payag usa ka balay tipiganan sa mga pagsubay nga elemento ug bitamina. Adunay mga bitamina B, bitamina nga matunaw sa taba, A, ug tryptophan, ang pasiuna sa serotonin. Ang maayong kalidad nga keso adunay kaayohan nga epekto sa sistema sa nerbiyos: makapahupay sa tensiyon sa nerbiyos ug pagkabalaka. Gisugyot usab nga mokaon usa ka piraso nga keso sa dili pa matulog.

Leave sa usa ka Reply