Lista sa mga Uhong
Mga Artikulo sa Uhong
Bahin sa Uhong
Alang sa kadaghanan, nahimo na nga usa ka tradisyon - sa pagpanguha mga uhong sa usa ka berde nga lasang, pag-alisan kini nga panit ug pagpahalipay sa humut nga pagkaon sa gabii, paghimo og pagpangandam alang sa tingtugnaw. Kung nahurot og tama, ang mga uhong mapuslanon, apan adunay kadaot gikan sa kanila kung dili nimo sundon ang yano nga mga lagda.
Ang mga kaayohan sa mga uhong
Ang mga uhong iya sa usa ka lain nga ginharian - kini usa ka hingpit nga lahi sa kinabuhi kaysa mga tanum. Ang mga uhong managsama sa mga kabtangan sa flora ug fauna, nga dili makaapekto sa ilang komposisyon.
Kini nga produkto gikaon sa kaadlawon sa sibilisasyon alang sa lainlaing mga katuyoan. Pagkahuman sa tanan, adunay dili lamang mga makaon nga uhong, apan adunay mga makahilo usab. Gigamit sila sa mga shaman aron makasulod sa usa ka espesyal nga estado sa mga ritwal. Ang katakus sa pag-ila sa makaon gikan sa makahilo nga mga uhong kanunay nga gipasalamatan, ug sa gihapon dili gyud kaayo hinungdanon alang sa mga tigpanguha og uhong.
Kini nga produkto naglangkob hapit sa bug-os nga tubig, mao nga kung ang pagpauga sa mga uhong gamay ra ang wanang ug timbangon og gamay.
Ang uhong adunay daghang protina, sama sa pagkaon sa hayop. Busa, alang sa mga vegetarians, usa kini sa pipila nga mga kapuli alang sa kini nga nutrient. Ang labing sustansya mao ang tradisyonal nga "halangdon" nga mga uhong. Apan sa mga termino sa ilang komposisyon ug abilidad nga maimpluwensyahan ang lawas, daghang kinaon nga mga klase ang dili magkalainlain sa matag usa. Kasagaran ang kantidad sa usa ka piho nga espisye labi nga gipasobrahan, pananglitan, tungod sa ka gamay niini ug exoticism.
Kadaghanan sa mga mapuslanon nga sangkap sa mga batan-on nga prutas, ang mga daang uhong makatipon labi pa daghang mga hilo, ug mailhan pinaagi sa pagdugang nga pagkalisud. Ingon usab, ang mga uhong adunay daghang mga bitamina B, lainlaing mga elemento sa pagsubay: zinc, calcium, magnesium, yodo ug uban pa.
Tungod sa kadagaya sa chitin, nga dili maayo nga mokaon, ang mga sustansya dili masuhop gikan sa mga uhong. Apan ang chitin mismo magamit kaayo. Ubos sa impluwensya sa acid sa tiyan, nahimo kini nga chitosan. Kini nga sangkap makahimo sa pagpaubus sa lebel sa kolesterol pinaagi sa pagpugong sa pagsuyup sa tambok ug pagbugkos sa mga lipid. Sa ingon, ang pagkaon og mga uhong makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa vaskular ug kasingkasing ug maminusan ang presyon sa dugo.
Kadaot sa uhong
Ang mga uhong natural nga "mga espongha", nagtipun-og sa makadaot nga mga sangkap. Busa, hinungdanon kaayo nga kolektahon sila palayo sa mga dalan ug negosyo aron malikayan ang pagkahilo. Mas maayo nga magkuha og mga batan-ong uhong, ug kadto ra diin ikaw adunay sigurado nga gatusan nga porsyento. Kung adunay ka gamay nga pagduhaduha, ayaw ibutang kini sa peligro - mahimo kini makamatay.
Ang mga uhong adunay sulud sa ilang komposisyon ang polysaccharide chitin, nga nahisakop sa grupo sa mga hard-to-digest nga carbohydrates ug duul sa fiber bahin sa biyolohikal nga papel niini. Nagdala kini daghang mga kaayohan sa atong lawas, tungod kay kini sorbent ug usa ka gigikanan sa nutrisyon alang sa makaayo nga microflora sa tinai. Bisan pa, sa presensya sa mga sakit sa gastrointestinal tract, labi na kung nag-inom og mga pritong uhong sa daghang gidaghanon sa lana, mahimo nila mapukaw ang ilang pagsamot. Girekomenda nga mokaon dili molapas sa 100-150 ka gramo nga mga uhong sa usa ka pangaon.
Giunsa pagpili ug tipiganan nga tama ang mga uhong
Aron malikayan ang pagkahilo sa pagkaon, kinahanglan mo nga kaunon lamang ang mga nalamat nga uhong. Posible ra kini kung kuhaon sa usa ka eksperyensiyado nga tigpili sa uhong sa limpyo nga mga lugar sa ekolohiya. Apan bisan ang mga batid sa mga tawo nga adunay usa ka libro nga pakigsulti mahimo nga masayup, busa, sa gamay nga pagduda, mas maayo nga dili magdala mga uhong.
Sa pagkolekta, pagpili og mga batan-ong prutas, ayaw pagkolekta og bug-os nga wormy specimens. Daghang mga tawo ang nagkuha sa ingon nga mga uhong nga adunay mga ulod, "kini matunaw gihapon, protina." Dili kini hingpit nga tinuod, tungod kay ang mga ulod ug mga insekto nga namuyo sa mga uhong nagtago sa ilang kaugalingon nga naproseso nga mga produkto nga dili maayo sa mga tinai. Imposible nga hiloan ang imong kaugalingon niini, apan dili pa kini igo nga makapahimuot. Aron mapugngan ang uhong gikan sa pag-worming bisan pa, kini kinahanglan nga iproseso dayon pagkahuman sa pag-ani.
Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon, mahimo ka makapalit mga uhong nga gitanom sa mga greenhouse. Gisulayan kini alang sa mga hilo, gilimpyohan sa mga basura, ug magamit kini sa bug-os nga tuig. Bisan pa, siyempre, ang ilang presyo mahimong mas taas, ug ang mga benepisyo dili kaayo.
Ang mga lab-as nga uhong gitipigan sa ref sa daghang mga adlaw. Aron mapalawig ang ilang kinabuhi sa estante, mahimo sila mahimong i-freeze o mamala aron molungtad sila sa bug-os nga tuig. Ang pagtipig sa tabang sa pag-asin ug pag-pickling dili mao ang labing kaayo nga solusyon, tungod kay hapit tanan nga mga nutrisyon nawala, ug ang risgo sa pagkahilo tungod sa usa ka paglapas sa teknolohiya nga nagdugang.