Sa edibility sa mga uhong

Sa pangutana sa edibility sa mga uhong: mga subtleties sa kahulugan

Ang kahinam alang sa "hilom nga pagpangayam" nagligid sa mga balud, nga nagpamatuod sa cyclical nga kurso sa kasaysayan. Sa akong nahunahuna nga panumduman adunay labing menos duha ka ingon nga "mga balud": sa mga dekada setenta, sa dihang ang mga intelihente sa makausa pa mibalik nga "nawong sa kinaiyahan", hinumdomi? Daghang cacti sa windowsills, pagbaktas sa kalasangan, "natural nga nutrisyon", "asukal - puti nga kamatayon", yoga, tanan kana. Ug sa ulahing bahin sa eighties - sayo sa nineties, batok sa backdrop sa usa ka kinatibuk-ang kakulang, walay sulod nga mga estante sa mga grocery store ug ang pag-apod-apod sa mga daplin sa dalan alang sa mga tanaman sa utanon, "uhong mopuli sa karne", "pasture makaluwas sa kalibutan" ug uban pang mga gasto sa perestroika.

Ug karon, nasinati na usab namo ang ingon nga balud.

Ang paglakaw sa kalasangan siguradong usa ka mapuslanon nga kalihokan: presko nga hangin, pagpainit sa mga lutahan, pagpahulay gikan sa monitor. Ug kung moadto kami sa kalasangan dili sa tunga sa litro, apan adunay usa ka bukag alang sa mga uhong - kini sa kasagaran super! Ang pagtan-aw pag-ayo aron mahibal-an kung ang usa ka uhong nakatago sa usa ka lugar mapuslanon kaayo alang sa mga mata nga gikapoy sa pagtan-aw sa TV, ug ang pagkiling ug pag-squat alang sa pagpangita mapuslanon alang sa likod ug mga bitiis.

Unsay sunod? Nanguha ug uhong, ug? "Dali nga gi-marinate ug singkwenta"?

O sulayi nga mahibal-an kung unsa ang naa sa basket?

Eh, maayo karon! Sa nahisgutang mga setenta, mahimo ra nga mokonsulta sa mga lola sa entrada, aw, tingali pinaagi sa telepono. Sa dekada nubenta, ang mga labi ka abante makapangutana sa ilang mga kauban sa FIDO, ang uban gitambagan sa parehas nga mga lola sa entrada. Ug karon usa ka butang! Pag-uswag sa katahum! Hapit tanan adunay mga mobile phone nga adunay camera, clack-clak, ug sa network, alang sa tabang sa pagtino. Ug ang walay katapusan nga pangutana: “Makaon ba ko niini?”

Apan sa tinuod, unsa ang imong makaon ug unsa ang dili nimo kinahanglan?

Atong sulayan nga masabtan kini sa punto por punto. Apan una, tulo ka yano nga mga lagda

Rule number minus one:

Dili sigurado, ayaw paghikap.

Husto kana, "ayaw paghikap", dili "ayaw pagkuha." Tungod kay adunay daghang mga matang sa makamatay nga makahilo nga mga uhong, diin ang tanan makahilo, bisan ang mga spores. Pag ingon nila makamatay nga makahilo, ayaw kini isipa nga usa ka hulagway sa pagsulti, kini kinahanglan nga literal nga masabtan: ang mga tawo mamatay tungod sa pagkahilo sa uhong. Kung ang uhong wala gimarkahan nga makamatay nga makahilo, apan gilista nga makahilo, dili ka kinahanglan nga magpameligro: ang pagkahilo mao ang pagkahilo, usa ka hampak sa tanan nga mga sistema, ang tanan wala gyud didto. Ug ang mga sangpotanan sa pagkahilo mahimong seryoso kaayo, gikan sa pagkadili tunawon, dehydration, kadaot sa atay ug kidney hangtod sa kadaot sa sistema sa nerbiyos, hangtod sa kamatayon kung ulahi na kaayo aron mangayo og tabang.

Pagkuha og litrato sa usa ka wala mailhi nga uhong diha mismo sa lasang, pun-a kini sa usa ka sungkod sa kilid niini o ibalik kini aron makakuha og litrato gikan sa lainlaing mga kilid. Ug igo na, pasagdi na lang.

Rule number zero:

Dili kami mga telepath.

Oo, usa ka maayo kaayo nga team ang nakasulod sa WikiMushroom. Oo, gisulayan namon nga mailhan ang mga uhong sa tukma kutob sa mahimo. Apan makita ra namo ang mga litrato. Wala pa namo makita ang uhong nga "live", aduna ra kami'y mga litrato nga among magamit, ug kini nga mga litrato layo sa kanunay sa normal nga kalidad. Busa, ang pagkakasaligan sa determinasyon dili kanunay 100%.

Ug tuohi ako, isulti nila kanimo ang parehas nga butang sa bisan unsang kapanguhaan diin adunay ingon nga serbisyo sama sa pagpanagna pagkilala sa litrato. Sa katapusan, ang pagpili imoha, basaha ang mga paghulagway alang sa gisugyot nga mga kapilian, itandi sa imong pagpangita ug pagdesisyon.

Rule number one:

Sa eksakto nga kahulugan sa fungus, una ka nga interesado sa imong kaugalingon, ikaw nga nag-upload sa litrato sa "Qualifier". Gikan sa katukma sa pagkopya sa kolor, gikan sa kahait sa litrato, gikan sa detalye sa paghulagway, gikan sa kung adunay mga litrato gikan sa lainlaing mga anggulo - ang katukma ug ang kahusayan sa determinasyon direkta nga nagdepende sa tanan niini. Ug, sa katapusan, ang tubag sa pangutana "posible bang mokaon?" ug, labaw sa tanan, luwas ba kini kan-on.

Determinasyon sa mga uhong pinaagi sa litrato

Busa, nag-post ka og litrato sa imong nakit-an sa giya ug gitubag dayon ka nila, usa ka hulagway sa usa ka uhong ug usa ka ngalan. Atong tan-awon kung unsang impormasyon ang makita dayon dinhi. Ania kini, uban ang mga pana.

Ang mga icon gipatong sa litrato sa uhong. Inpormatibo kaayo sila! Kung ang ilang kahulogan dili hingpit nga tin-aw, mahimo nimong ibalhin ang cursor ngadto kanila, usa ka timaan ang makita. Sa akong pananglitan, ang uhong dili makaon ug makahilo. Ug ang mismong ngalan sa uhong sa kini nga bloke usa ka link sa paghulagway sa uhong, nga adunay dugang nga mga litrato. Busa, dili makatarunganon nga mangutana kung ang uhong makaon ug maghulat alang sa tubag: tan-awa lang ang mga icon, sunda ang link ug basaha.

• makaon
• kondisyon nga makaon
• dili makaon
• makahilo
• hallucinogenic
• pag-ayo

Dili kita maghisgot mahitungod sa katapusang tulo: uban sa mga makahilo, ang tanan klaro ug sa ingon; bahin sa pagtambal sa mga uhong, mas maayo nga pangitaon ang kasayuran sa seksyon nga "Mushroom Medicine" o sa mga espesyal nga site; Ang mga hallucinogens dili gitugotan nga matino.

Apan atong hisgotan ang unang tulo sa detalye.

Unsay buot ipasabot sa “Edible Mushroom”?

Kini nagpasabot nga ang maong uhong mahimong kan-on. Sa kondisyon nga dili ka alerdyik sa mga uhong, siyempre.

Apan magmaalamon ta!

Kung mangolekta ka usa ka balde nga puti, nga hingpit nga dili klaro ug siguradong makaon, iprito silang tanan sa usa ka higayon ug kan-a sila sa usa ka paglingkod, tuohi ako, kini mograbe.

Naghimo kami og mga konklusyon:

– ang makaon nga uhong makaon sa makatarunganon nga gidaghanon

- basta nga sila gikolekta dili duol sa usa ka haywey, dili duol sa basurahan, dili sa usa ka daan nga baka nga lubnganan - hinumdomi ang makalilisang nga mga istorya sa estilo sa "Sila nag-recruit sa tinuod nga mga puti ug gihiloan ang ilang kaugalingon sa cadaveric poison"? – tungod kay ang mga uhong, sama sa usa ka espongha, mosuhop sa tanan gikan sa yuta, lakip na ang mga butang nga dili mapuslanon sa atong paghilis.

Usa ka pananglitan mao ang usa ka uhong sa siyudad, duol sa highway. Kini siguradong dili kan-on.

– sa kondisyon nga ang mga uhong wala sa kataposang yugto sa pagkatigulang ug dili kan-on sa mga ulod.

Pananglitan, puti, walay paglaum nga gikaon sa mga ulod:

Hedgehog, tigulang ug dunot aron ang iyang mga dagom gisablig:

Ngano nga dili gusto nga mokaon sa daan nga mga uhong?

Kontra pangutana: unsa nga klase sa pan ang imong gikaon? Lab-as, o lipas nga adunay baho? Unsa nga matang sa karne ang imong gipalit? Veal o baka gikan sa baka nga giihaw tungod kay dili na siya makapaanak? Unsang manok ang gusto nimo? Batan-on o tigulang?

Kung nakita nako sa giya ang usa ka litrato sa mga uhong nga nabuhi sa ilang katapusan nga mga oras, sa pila ka hinungdan nahinumduman nako kini nga tudling gikan sa Dumas, The Three Musketeers:

Ang kabus nga himungaan niwang ug gitabonan nianang baga ug bristly nga panit nga, bisan pa sa tanang paningkamot, walay bukog nga makatusok; seguradong dugay na nilang gipangita siya, hangtod sa kataposan ilang nakit-an siya sa usa ka perch, diin siya mitago aron mamatay nga malinawon sa katigulangon.

Mga pananglitan sa mga karaan nga uhong, tigulang kaayo nga lisud mailhan sila, naa sila sa ilalum sa code name nga "uga nga prutas":

Ang bisan unsang uhong, bisan ang labing makaon nga wala’y bisan unsang "kondisyon", nagtigum ug labi pa nga "tanan nga lahi sa hugaw" sa edad - gikan sa ulan, gikan sa yuta / kahoy, bisan gikan sa hangin. Ug kini nga "hugaw" dili kanunay nga mawala pagkahuman sa pagpabukal. Kon mas tigulang ang uhong, mas daghang substansiya ang natigom niini nga dili gayod mapuslanon sa atong paghilis. Dugang pa, sa daan nga mga espesimen, nagsugod ang natural nga mga proseso sa pagkatigulang ug pagkadunot sa selula.

Usa ka pananglitan, usa ka tigulang na kaayo nga atay, ang ibabaw nga panit nahimong itom, ang mga sulab nauga, ang mga dunot nga mga lugar makita duol sa bitiis:

Apan ang mga uhong sa dugos sa taas kaayo nga edad:

Ngano nga dili gusto nga mokaon sa "wormy" nga mga uhong?

Una sa tanan, siyempre, ang pangutana mao ang gidaghanon. Kung makakita ka og usa ka wormhole sa usa ka dapit, mahimo kang magpakaaron-ingnon nga wala makamatikod. Kung adunay daghan niini, kung makita nimo dili lamang ang mga lungag nga gikaon sa mga ulod ug mga ulod, kondili usab ang mga ulod mismo, kinahanglan nimo nga hunahunaon pag-ayo. Ug ang mga komedya nga "uhong nga adunay karne" dili kanunay sa punto dinhi, adunay daghang mga ulod nga dili na sila mga uhong nga adunay karne, apan karne nga adunay mga uhong.

Ayaw palimbong sa tambag nga "kupti ang mga uhong sa parat nga tubig, ang mga ulod mokamang."

Ang mga ulod mismo mahimong mokamang, mao nga ang problema wala sa kanila, ang oriental nga linutoan nag-isip sa tanan nga kini nga pag-crawl ug pagkurog nga usa ka delicacy. Ang problema mao nga kining tanan nga buhi nga binuhat dili lamang mikaon sa uhong, kini usab naghilis niini, ug gilabay ang mga produkto sa paghilis didto, ngadto sa uhong. Gusto ka ba mokaon og mga uhong nga adunay ulod ug grub poop? Sama ra sa pagkaon sa manok nga adunay tai o baka nga adunay tai.

Mga pananglitan, tan-awa, diha mismo nangaon na ang tanan, wala na tay nahabilin! Abog ug hugaw nga mga produkto sa mga ulod:

Ug, siyempre, usa ka hinungdanon nga hinungdan mao nga kining tanan nga mga manunulong labi nga makadaot sa lami ug baho sa uhong.

Unsay buot ipasabot sa “Conditionally edible mushroom”?

Kini nagpasabot nga ang uhong dili makahilo, nga kini makaon, apan ubos lamang sa pipila ka mga kondisyon. Unsa? – kasagaran gisulat sa usa ka artikulo mahitungod sa usa ka uhong. Kasagaran mahitabo:

– ang uhong makaon sa linghod nga edad (kasagaran kini nagtumong sa edible tinder fungus ug tungod sa kamatuoran nga samtang kini motubo ug mohamtong, ang uhong mahimong gahi, makahoy, imposible nga ma-chew kini, sama sa manok gikan sa The Tulo ka Musketeers. O ang uhong nagsugod sa pagtubo sa kusog sa pagkatigulang makatilaw nga mapait.)

Usa ka pananglitan, usa ka sulfur-yellow tinder fungus sa yugto sa "piraso sa kahoy", dili na makaon:

- kinahanglan nga matumog (kasagaran kini magamit sa mga milkers, soaking nagtugot kanimo sa pagkuha sa kapaitan)

- kinahanglan nga pre-boiled (kasagarang girekomendar nga habwaon ang sabaw, ayaw gamita sa paghimo og mga sabaw)

– sa talagsaon nga mga kaso, ang edibility factor nahigot sa ubang mga hinungdan, pananglitan, ang matang sa kahoy (kalasangan) diin ang uhong gikolekta: sulfur-yellow tinder fungus gikan sa conifer mahimong hinungdan sa mga side effect. O mga kondisyon sa panahon: ang mga linya nga nagtubo sa taas nga temperatura nagtigum og mas daghang hilo sa mga tisyu kaysa sa parehas nga mga linya nga gipatubo sa bugnaw nga panahon (naghisgot kami bahin sa mga linya sa tingpamulak).

Ang pagkapakyas sa pagsunod sa mga kondisyon mahimong hinungdan sa mga problema sa digestive.

Siyempre, ang tanan nga gisulti bahin sa makaon nga mga uhong magamit dinhi: kami nagkolekta dili tigulang, dili ulod, dili sa lungsod.

Unsay buot ipasabot sa “Inedible Mushroom”? Ngano nga lahi ang pagkategorya nga dili makaon ug makahilo?

Ang mga uhong nga wala makaon giklasipikar nga dili makaon. Alang sa lainlaing mga hinungdan. Apan walay hilo nga nakaplagan diha kanila.

Busa, ang uhong mahimong gahi ra kaayo (kadaghanan sa fungus nga tinder, kini sama sa pag-usap sa usa ka piraso sa kahoy)

O ang uhong dili angay alang sa pagkaon sa tawo tungod sa dili maayo nga lami o baho nga dili makuha sa bisan unsang paagi, pinaagi sa pagpabukal o pagyelo.

Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga uhong kansang mga nutritional kabtangan wala'y usa nga nagsusi, tungod kay wala'y usa nga misulay sa seryoso nga pagkonsiderar niini gikan sa usa ka culinary nga punto sa panglantaw: ang mga uhong gamay ra kaayo, walay pulp nga ingon niana. Kasagaran niini nga kaso, sa artikulo, sa "Edibility" block, "Wala mailhi" gibutang.

Ang mga uhong giklasipikar usab nga dili makaon, diin walay mga substansiya nga matunaw sa digestive system sa mga mammal. Mahimong dili sila gahi, nga adunay usa ka makapahimuot nga baho, dili daotan sa lami, apan wala’y kapuslanan ang pagkaon niini, sama sa papel.

Ngano nga ang lain-laing mga tinubdan nagtumong sa parehas nga klase sa uhong nga makaon o makahilo? Kinsa ang tuohan?

Kinahanglan nimong tuohan ang imong kaugalingon nga pagbati sa pagpreserbar sa kaugalingon: kung dili ka sigurado, among ilabay kini. Wa ko kahinumdom sa mga balita nga dunay namatay tungod sa wala pagkaon ug uhong. Apan sa sukwahi, mikaon ako - ug sa intensive care, ug kanunay nga adunay usa ka makamatay nga sangputanan, kanunay.

Adunay daghang mga hinungdan dinhi: rehiyon, kahimtang sa panahon, kalabotan sa kasayuran.

Ang mga uhong naa gyud sa pagkalainlain. Ang parehas nga klase sa fungus nga gipatubo sa lainlaing mga kondisyon (una sa tanan, yuta ug temperatura) makahatag hingpit nga lainlaing mga timailhan sa panukiduki. Usa ka pananglitan sa libro dinhi mao ang mga linya. Ang mas init, mas makahilo ang fungus. Busa, kung ang panukiduki gihimo, ingnon ta, sa France, nga adunay mainit nga klima, nan ang fungus ilista nga makahilo. Kay didto gyud sila hiloan. Sa mga nasud nga adunay mas kontinental nga klima ug mas bugnaw nga mga tubod (Belarus, Atong Nasud, our country), ang mga linya gikaon.

Apan uban sa satanas nga uhong, ang sitwasyon mao ang kaatbang: sa mao gihapon nga France, kini giisip nga halos usa ka delicacy, kita miila niini nga dili klaro nga makahilo.

Relevance sa impormasyon: unsa nga tuig ang tinubdan? Sa papel nga mga reperensiya nga mga libro sa dekada 70, ang nipis nga baboy giisip nga usa ka kondisyon nga makaon nga uhong (ika-upat nga kategorya). Ang hilo nakit-an niini sa ulahi.

Usa ka tigulang nga baboy sa "halos dunot" nga yugto. Poison squared:

Nangutana ka, nag-post og litrato, apan wala pa'y tubag. Unsay buhaton?

Ibutang ang mga uhong sa refrigerator, sa usa ka bag o tray nga adunay taklob.

Tan-awa pag-ayo ang mga litrato: tingali dili sila maayo? Sa kini nga kaso, maayo nga ideya nga sulayan ang pagkuha sa mas klaro nga mga litrato. Ania ang usa ka panudlo kung giunsa pagkuha ang litrato sa mga uhong.

Pagdugang usa ka paghulagway sa uhong: diin kini mitubo, baho, pipila ka mga lahi nga bahin. "Diin ako nagdako" - dili gyud mga coordinate! Diin ka nagdako - sa usa ka lasang (unsa? Coniferous, deciduous, mixed), sa usa ka sibsibanan, sa daplin sa dalan, sa usa ka tuod (unsa?) - ihulagway kini, kini importante.

Kung ang uhong magpabilin nga dili matino sa adlaw, isalikway kini.

Ug himoa nga kini sa ulahi mogawas nga kini puti o chanterelle, nga kini mahimong kan-on. Pangita ug dugang ug mahibal-an nimo kung unsa kini.

Mas grabe pa kung magdesisyon ka nga sulayan ang usa ka wala mailhi nga uhong, ug sa katapusan kini nahimo nga usa ka luspad nga toadstool, fibrous o galerina, apan wala ka nahibal-an kung unsa kini.

konklusyon

Ang katuyoan niini nga nota dili gayud aron mahadlok, ingon nga kini daw.

Gusto nakong ipahibalo kanimo, minahal nga magbabasa, usa ka yano nga kamatuoran: ang mga uhong dili gyud makadaot. Busa, sa dili pa magluto ug mokaon, siguroha nga kini luwas.

Ug karon mahimo nimong "kalim-an"!