Usahay ang mga gisantes sa tanaman dili pa hinog, ug ang mga stock sa tindahan dili kaayo maayo. Kini usa ka resipe alang sa hingpit nga pea nga sabaw nga wala magkinahanglan og mga gisantes aron mabulag gikan sa mga pods. Sabaw alang sa tinuod nga mga mahigugmaon sa legume.
Panahon sa pagluto: 1 oras 30 ka minuto
Pagkaon: 6
Sagol:
- 12 nga mga tasa sa tubig
- 900 gr. berde nga mga gisantes
- 1/3 nga tasa nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga presko nga dill, dugang pa sa pagdayandayan sa matag pag-alagad
- 1 ka kutsarita nga asin
- Lab-as nga ground pepper aron makatilaw
- 3/4 tasa nga low-fat natural nga yogurt
Pagpangandam:
1. Lutoa ang tubig sa dako nga kaldero. Idugang ang mga gisantes, ipadayon ang pagluto, pagpalihok usahay, sulod sa 45 minutos.
2. Paggamit og slotted nga kutsara aron ibalhin ang ikatulo nga bahin sa mga pod ngadto sa food processor. Idugang ang 1/2 nga tasa nga likido gikan sa usa ka saucepan ug mash (pag-amping sa pagdumala sa init nga mga likido). Ibalhin ang masa sa usa ka dako nga panaksan. Balika ang nahabilin nga mga gisantes, pagdugang 1 ka tasa sa likido. Salain ang puree ug ang nahabilin nga likido pinaagi sa usa ka pino nga sieve, pag-amping nga makuha ang daghang likido kutob sa mahimo.
3. Ibalik ang sabaw sa kaldero, dad-a sa usa ka hubag, ipadayon ang pagluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga sulod mokunhod sa 3 ka beses (mga 6 ka tasa), mga 30-35 ka minuto. Dayon idugang ang tinadtad nga mga utanon, asin ug paminta. Ibubo ang sabaw ngadto sa mga panaksan, idugang ang yogurt ug garnish ang matag pag-alagad uban sa dill.
Nutrisyon nga kantidad:
Matag pag-alagad: 79 kaloriya 1 gr. tambok; 2 mg kolesterol; 13 gr. carbohydrates; 0 gr. Sahara; 6 gr. squirrel; 429 mg sodium; 364 mg nga potassium.
Bitamina C (140% DV), Vitamin A (30% DV), Folic Acid ug Iodine (15% DV)