Karen Leibovitz
Gikan sa personal nga kasinatian. Unsay reaksiyon sa akong pamilya? Sa dihang gisultihan nako ang akong mga ginikanan nga usa na ko ka vegan, nalipay ko sa pagkakita nga gisuportahan nila ang akong desisyon. Ang akong mga apohan, iyaan, uyoan lahi kaayo nga istorya. Alang kanila, kini nagpasabut sa pagbag-o sa tradisyonal nga mga menu sa holiday sa pamilya, mao nga nagduha-duha sila ug medyo naglagot. Ang unang higayon nga akong gidala ang hilisgutan sa veganism mao ang panahon sa usa ka family reunion, sa diha nga ang akong lola nakamatikod nga ako wala mokuha sa pabo. Sa kalit lang, ang tibuok pamilya nangutana nako.
Unsa ang buhaton niini? Sa ingon nga sitwasyon, importante nga hunahunaon nga ang mga timailhan sa dili pag-uyon gikan sa mga sakop sa pamilya kinahanglan nga isipon nga kahupayan: ang imong pamilya nagpakabana sa imong panglawas ug gusto lamang ang pinakamaayo alang kanimo. Kung dili sila pamilyar sa nutrisyon sa vegan, tingali nahadlok sila sa imong kahimsog. Importante nga dili mobati nga gipakaulawan ug ang pag-ila nga ang usa ka vegan nga pagkaon mahimong mabutang sa stigmatize sa mapihigon nga mga hunahuna sa mga dili vegan, ilabi na kung wala sila kahibalo sa mga benepisyo niini ug naghunahuna nga ang mga tawo kinahanglan mokaon og karne ug gatas. Nag-atiman lang sila kanimo ug sa imong panglawas.
Sa akong kasinatian, ania ang labing maayo. Una, gisultihan nako ang akong pamilya ngano nga nahimo akong vegan ug nga adunay ebidensya sa siyensya nga ang mga diyeta nga vegan adunay hinungdanon nga sustansya. Ang Academy of Nutrition and Dietetics nag-ingon nga, "Ang usa ka husto nga giplano nga vegetarian nga pagkaon himsog, adunay hinungdanon nga sustansya, ug naghatag mga benepisyo sa kahimsog sa pagpugong ug pagtambal sa pipila nga mga sakit."
Akong gipasaligan ang akong mga paryente nga akong gikonsiderar pag-ayo ang akong inadlaw nga mga pagpili sa pagkaon aron masiguro nga makuha nako ang tanan nga sustansya nga akong gikinahanglan. Mahimong maglakip kini sa pagpamalit alang sa mga pagkaon nga gipalig-on sa calcium, ingon man ang pagkaon sa lainlaing mga pagkaon. Malipay usab ang imong pamilya nga makadungog nga ang mga pagbag-o sa pagkaon nalambigit sa mga pagpili sa himsog nga estilo sa kinabuhi.
Praktikal nga mga sugyot. Paghimo sa imong kaugalingon nga alternatibo nga meat dish, ang pamilya mobati nga mas maayo. Gikuha niini ang palas-anon sa akong mga apohan, kinsa nagpanuko sa pagluto og dugang nga pagkaon alang sa usa lang ka tawo.
Pagtratar sa imong mga paryente sa usa ka kapuli sa karne o uban pang protina nga puno sa tanum nga nakabase sa pagkaon, sama sa bean burger, ang imong pamilya mapasigarbuhon kanimo ug makabenepisyo gikan sa imong bag-ong kalingawan. Isip usa ka vegan, usahay mobati ka nga usa ka palas-anon sa mga magluto alang sa mga reunion sa pamilya. Ipakita sa imong pamilya nga ikaw himsog ug malipayon sa veganism, ug sulbara ang ilang mga kabalaka tungod kay mao kana ang kasagaran nga ilang gikabalak-an.