Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Proteins | 14.7 g | 76 g | 19.3% | 5.9% | 517 g |
| tambok | 29.4 g | 56 g | 52.5% | 16.2% | 190 g |
| Tubig | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4125 g |
| abo | 0.8 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 14.4% | 214 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 2.7% | 1125 g |
| Bitamina B4, choline | 75 mg | 500 mg | 15% | 4.6% | 667 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 7.7% | 400 g |
| Bitamina B9, folate | 6.1 .g | 400 .g | 1.5% | 0.5% | 6557 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.1 .g | 3 .g | 36.7% | 11.3% | 273 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Bitamina H, biotin | 4.5 .g | 50 .g | 9% | 2.8% | 1111 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 200 mg | 2500 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Kalsiyum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.5% | 2105 g |
| Sodium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 1% | 3250 g |
| Sulphur, S | 220 mg | 1000 mg | 22% | 6.8% | 455 g |
| Posporo, P | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 5.6% | 548 g |
| Klorin, Cl | 48.6 mg | 2300 mg | 2.1% | 0.6% | 4733 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Yodo, ako | 6.6 .g | 150 .g | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 8 .g | 10 .g | 80% | 24.6% | 125 g |
| Manganese, Mn | 0.0285 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7018 g |
| Copper, CU | 96 .g | 1000 .g | 9.6% | 3% | 1042 g |
| Molybdenum, Mo. | 13 .g | 70 .g | 18.6% | 5.7% | 538 g |
| Nickel, ni | 12.3 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 30 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 69.3 .g | 4000 .g | 1.7% | 0.5% | 5772 g |
| Ang Chrome, Cr | 13.5 .g | 50 .g | 27% | 8.3% | 370 g |
| Zinc, Zn | 2.07 mg | 12 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 325 kcal.
- Vitamin B1 bahin sa labing kahinungdan nga mga enzyme nga karbohidrat ug metabolismo sa enerhiya, nga naghatag lawas nga kusog ug plastik nga mga sangkap, ingon man usab ang metabolismo sa mga branched-chain nga amino acid. Ang kakulang sa niini nga bitamina mosangput sa grabe nga mga sakit sa mga gikulbaan, digestive ug mga sistema sa kasingkasing.
- Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B5 moapil sa protina, tambok, metabolismo sa karbohidrat, metabolismo sa kolesterol, ang kalangkuban sa daghang mga hormone, ang hemoglobin, nagpasiugda sa pagsuyup sa mga amino acid ug asukal sa tinai, nagsuporta sa pagpaandar sa adrenal cortex. Ang kakulang sa pantothenic acid mahimong mosangput sa kadaot sa panit ug mga mucous membrane.
- Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
- Chrome miapil sa regulasyon sa lebel sa glucose sa dugo, nga nagpadako sa epekto sa insulin. Ang kakulang mosangpot sa pagkunhod sa tolerance sa glucose.
- zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Kusog sa enerhiya, o sulud nga kaloriya Ang gidaghanon sa enerhiya nga gipagawas sa lawas sa tawo gikan sa pagkaon sa panahon sa paghilis. Ang bili sa enerhiya sa usa ka produkto gisukod sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) kada 100 gramos. produkto. Ang kilocalorie nga gigamit sa pagsukod sa kantidad sa enerhiya sa pagkaon gitawag usab nga "calorie sa pagkaon," mao nga ang kilo nga prefix kanunay nga wala iapil kung nagtakda sa mga kaloriya sa (kilo) nga mga kaloriya. Makita nimo ang detalyado nga mga lamesa sa enerhiya alang sa mga produkto sa Russia.
Ang kantidad sa nutrisyon - ang sulud sa mga carbohydrates, tambok ug protina sa produkto.
Nutrisyon nga kantidad sa usa ka produkto sa pagkaon - usa ka hugpong nga mga kabtangan sa usa ka produkto sa pagkaon, diin ang presensya sa lawas nga kinahanglan sa usa ka tawo alang sa mga kinahanglan nga sangkap ug kusog natagbaw.
bitamina, mga organikong sangkap nga gikinahanglan sa dyutay nga gidaghanon sa pagdiyeta sa parehas nga mga tawo ug kadaghanan sa mga vertebrate. Kasagaran ang mga bitamina gisagol sa mga tanum kaysa mga hayop. Ang adlaw-adlaw nga panginahanglan sa tawo alang sa mga bitamina pila ra ka milligrams o micrograms. Dili sama sa dili organikong mga substansiya, ang mga bitamina nadaut sa kusug nga pagpainit. Daghang bitamina ang dili lig-on ug "nawala" sa pagluto o pagproseso sa pagkaon.