Kaundan
Human sa duha ka gabii sa pagluto sa panihapon sa grill, gusto nakong isulti kanimo kung unsaon pagluto og mga utanon sa grill alang sa yano ug makalingaw nga mga meryenda. Siyempre, adunay daghang mga meryenda sa mga uling, usa ka espesyal nga lugar ang giokupar sa shish kebab. Apan karon maghisgot kita bahin sa mga meryenda sa utanon: mga kalo sa champignon (basaha ang "dinhi" alang sa mga resipe alang sa ilang pag-andam sa balay), linuto nga mais, talong, ug uban pa.
Sama sa gipakita sa praktis, aron makit-an ang sulundon nga ratio sa kainit, gibag-on sa pagkaon, oras sa pagluto, kinahanglan nimo nga sulayan. Isulti ko kanimo ang among kasinatian sa kagahapon + ang resipe nga gisulti sa maabiabihon nga tag-iya sa dacha, diin among gisulayan ang pagluto niining tanan.
Mga champignons nga adunay sour cream
Gikuha namon ang daghang mga uhong sama sa among nabatonan, hugasan kini, mabinantayon nga putlon ang mga bitiis. Pagputol sa mga bitiis, maayong pagkaputol sa sibuyas (ang gidaghanon sa sibuyas naa sa imong pagkabuotan, mga 0,5 ka sibuyas kada 0,5 kg nga uhong), isagol ang tanan sa sour cream (300-400 ml kada 0,5 kg sa mga uhong). Idugang ang asin, paminta, mahimo nimo nga mga utanon.
Pinaagi sa dalan, nga dili mahadlok sa pagkaon sa hilaw nga champignons, nga imong mahimo sa pagsulay niini nga sagol – kini mao ang dako nga, lakip na sa usa ka snack.
Dayon atong pun-on ang mga kalo niini nga sagol (gamay nga adunay usa ka takup) ug ibutang kini sa grid ibabaw sa mga uling. Ang kainit mao ang medium, himoa nga sila magaluto sa hinay-hinay aron dili lamang mga uhong, kondili usab "minced meat" - sour cream nga adunay mga sibuyas ug mga bitiis, makaabot sa pagkaandam.
Determinasyon sa kaandam - ang juice gipagawas, ang mga uhong dali nga gipuga sa mga tudlo (dili pagkamaunat), ang sagol nga sags ug mahimong mas homogenous. Mas maayo nga mokaon og init, nga walay bisan unsang mga sarsa, mahimo kang mopaak sa vodka, beer ug uban pang mga ilimnon nga makit-an duol sa barbecue.
Talong nga gisudlan og … usa ka butang
Isulti ko dayon nga ang appetizer dili alang sa tanan, sa pipila ka mga hinungdan wala’y daghang mga hinigugma. Ang uban nagluto sa tibuok nga mga talong sa mga skewer o sa usa ka pukot, human kini giputol. Dili kaayo ko ganahan niini nga kapilian, apan ang pagputos mas madanihon. Aron masabtan kung giunsa pagluto ang mga utanon sa grill sa paagi nga gusto nimo, kinahanglan nimo nga sulayan nga buhaton kini bisan sa daghang mga paagi.
Gibilin namon ang mga sibuyas nga gi-marinate sa mga mansanas ug dugos gikan sa manok. Gipuno dayon namo sila og mga talong. Naghimo kami daghang mga pagtibhang (3-5, depende sa gidak-on), asin, paminta, panimpla, tanan. Ug didto hugot nga gibutang namon ang sibuyas (kung gusto, mga utanon, uhong, lard, ug uban pa). Mao kana, ibutang kini sa ibabaw sa mga uling (medium-kusog nga kainit, ubos nga igo) ug pagluto hangtud nga humok kaayo, aron ang duga mobarug ug walay gahi nga mga ngilit.
Ang mga talong mas maayo nga adunay karne o sarsa, tungod kay kini "neutral" sa ilang kaugalingon.
Ang mais nga giluto sa dahon
Wala pa nakasulay sa pagluto, tingali sa sunod. Nagsulat ako sumala sa mga istorya: manguha kami / mamalit og mais, dili putlon ang mga dahon, ibutang kini direkta sa mga uling ug lutoon kini. Mas maayo nga kuhaon ang mga batan-on o dili kaayo batan-on nga mais (dili tigulang), lutoon hangtod nga labi ka humok. Atong sulayan 😉
Sa tinuud, kini ang tanan nga gagmay nga mga resipe alang sa mga meryenda sa grill. Sa sunod nga artikulo gusto nakong isulti kanimo kung giunsa pagluto ang mga utanon sa grill sa foil, lakip ang mga patatas nga adunay bacon ug uban pang lamian nga pagkaon. Maayong pagpahulay, mga magbabasa sa Roma!