Aron maandam ang mga pickled cherry, kinahanglan nga mogahin ka og 1 oras sa kusina. Ang mga cherry madala sa 10 ka adlaw.
Mga pickled cherry
Products
2 nga lata nga 700 mililitro
Mga cherry - 1,2 nga kilo
Asukal - 60 gramos
Asin - usa ka ikaupat nga kutsarita
Carnation - 3 nga mga putot
Kanela - 1 sungkod
Cherry dahon - 6 ka piraso
Suka sa bino - 100 mililitro
Tubig - 200 mililitro
Pag-andam sa mga produkto
1. Hugasan ang 1,2 ka kilo nga mga cherry, tangtanga ang mga binhi.
2. Hugasan sa tubig ug uskutan ang mga dahon sa cherry nga adunay nagbukal nga tubig.
3. Ibutang ang 3 nga mga dahon sa cherry sa mga tadyaw. Gibahinbahin nga managsama, idugang ang mga cherry.
Pagpangandam sa marinade
1. Ibubo ang 200 ml nga tubig sa usa ka kaserola, pagdugang 3 nga clove, 60 gramo nga asukal, usa ka ikaupat nga kutsarita nga asin, usa ka sungkod nga cinnamon. Pabukala ang marinade sa 5 minuto pagkahuman nagbukal.
2. Pagdugang 100 ml nga suka sa alak sa marinade. Hunong sa pagpainit, takpan ang pan nga adunay takup ug pasagdi ang marinade brew sa 30 minuto.
Pagluto cherry
1. Ibubo ang marinade sa mga tadyaw nga adunay mga seresa. I-sterilis ang mga tadyaw sa usa ka kaligoanan sa tubig sa 10 minuto.
2. Kuhaa ang mga lata, igligid ang mga takup, balihon.
3. Ang pampagana andam na sa 10 ka adlaw.
Lami nga kamatuuran
- Gipagawas sa mga lungag sa cherry ang hydrocyanic acid samtang gitipig, busa girekomenda nga kuhaa kini. Mahimo nimong biyaan ang mga binhi kung ang mga pickled cherry giplanohan nga mahurot dayon pagkahuman sa pagpangandam (sulud sa usa ka bulan).
- Gikuha ang mga bukog sa us aka espesyal nga aparato o usa ka pin (us aka loop nga naporma sa mga ngilit sa usa ka pin).
- Ang mga garapon alang sa mga pickled cherry kinahanglan hugasan ug isterilisado nga daan.
- Ang pagpaligo sa tubig alang sa isterilisasyon usa ka kolon sa nagbukal nga tubig nga gipainit sa gamay nga kainit, diin gibutang ang mga tadyaw sa mga pickled cherry.
- Usa pa nga paagi aron ma-sterilize: ibutang ang mga garapon nga mga cherry nga puno sa marinade sa usa ka lawom nga baking sheet ug ibutang sa oven (bugnaw). Ibutang ang mode sa pagpainit sa 90 degree. I-sterilize sa 20 minuto.
- Ang Cherry adunay orihinal nga lami ug baho, nga ningdaghan kung gipainit. Sa gihatag nga resipe, usa ka minimum nga mga panakot ang gipakita, kung gusto, mahimo nimong idugang ang orange zest, coriander seed, nutmeg, mint dahon, usa ka vanilla pod ug bisan ang horseradish root sa marinade. Ang nag-una nga butang mao nga ang mga panakot dili malumos ang kaugalingon nga lami sa cherry.
- Kung magdugang ka uga nga pula nga alak o usa ka kutsara nga vodka sa mga adobo nga cherry, makakuha ka usa ka "hubog" nga cherry nga pampagana.
- Imbis nga suka sa alak, mahimo ka makakuha og 100 mililitro nga 9% nga suka sa lamesa o usa ka ikaupat nga kutsarita nga citric acid.