Kombucha: 7 maayong rason sa pag-inom niini (kadaghanan) – Kalipay ug kahimsog

Gitawag kini nga "elixir of immortality", nga ... Sama kanako, gusto nimo nga atimanon ang imong kaugalingon samtang nagtagamtam sa usa ka makapahimuot nga ilimnon? Ayaw pagtan-aw sa dugang, ang kaalyado sa imong lawas (ug ang imong mga aperitif) gitawag Kombucha !

Bisan pa sa misteryoso nga ngalan niini ug medyo kapoy nga pagpangandam, dali ka nga maadik niining gamay nga sparkling nga ilimnon nga puno sa mga benepisyo sa imong lawas.

Mas maayo nga panghilis, pagpalig-on sa immune system, pagpausbaw sa kusog: ang mga kalig-on niini sama ka daghan sa tinuod ug nakatampo sa nagkadako nga pagkapopular niini. Tugoti nga dad-on ko ikaw pinaagi sa kabtangan sa kombucha.

Unsa ang kombucha?

Ang Kombucha gigamit sa hapit 2000 ka tuig sa Far East ug labi na sa China. Ang ngalan niini nagpasabut nga "tea seaweed" sa Chinese. Kini nga ilimnon makuha pinaagi sa pag-ferment sa mga yeast ug bakterya sa usa ka pagpuga sa tsa o tam-is nga tanum.

Ang likido nga giprodyus naglangkob sa usa ka makapaikag kaayo nga fungus gikan sa usa ka nutritional nga punto sa panglantaw: ang usa makasulti pa gani sa "pagkaon", usa ka sinagol nga pagkaon ug tambal.

Konkreto, ang kombucha gilangkuban sa mga enzyme, probiotics, bitamina B, lactobacilli ug uban pang mga elemento nga naghimo niini nga bomba sa mga benepisyo alang sa atong lawas.

Naglangkob usab kini sa parehas nga mapuslanon nga gluconic, acetic ug lactic acid.

Gitawag namo ang kombucha nga "inahan" tungod kay ang usa sa mga talagsaon mao nga ang orihinal nga strain sa bakterya ug lebadura walay katapusan nga mabag-o.

Busa kini usa ka ekonomikanhon nga ilimnon: mahimo ka manganak sa daghang "mga anak nga babaye" gikan sa usa ka base sa kombucha.

Usa ka pagtuon nga gipatik sa mga siyentista sa Journal of Medicinal Food sa 2014 nakatabang nga masabtan kung unsa ang tanan nga mga kabtangan sa kombucha ug kung giunsa ang kadaghanan sa publiko makahimo niini nga ilang kaugalingon. Ania ang tanan nga mga hinungdan sa pagkonsumo niini:

7 ka benepisyo sa kombucha

1. Kombucha, usa ka kaalyado sa imong paghilis

Una nga asset sa kombucha (ug dili ang labing gamay), kini usa ka bililhon kaayo nga kaalyado alang sa imong pagbiyahe (1). Ang kamatuoran nga kini adunay probiotics ug enzymes makatabang sa pagbalanse sa intestinal flora: wala nay bloating sa katapusan sa mga pagkaon!

Sa partikular, gi-regulate niini ang populasyon sa fungus nga Candida Albicans, nga hinungdan sa daghang mga sakit, pinaagi sa hinungdan sa pagdaghan sa "maayo" nga bakterya.

Ang heartburn, ulcers, gastroesophageal reflux disease, irritable bowel syndrome maoy mga kondisyon nga mahupay pag-ayo pinaagi sa pag-inom sa kombucha.

Ang mas komon nga mga sakit sama sa kalibanga ug constipation mawagtang usab niining ilimnon nga makapabalik sa kahapsay sa imong tinai.

Ang mga enzyme sa kombucha nagguba sa mga sustansya sa panahon sa paghilis, nga makahatag kanimo og daghang kaayohan pagkahuman sa usa ka bug-at nga pagkaon.

2. Ang Kombucha makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang

Kanunay ako nga nag-amping nga dili magbutang og dugang nga mga libra ug sa akong hunahuna ang parehas nga tinuod alang kanimo. Maayong balita: kombucha mao usab ang imong slimming kaalyado!

Una sa tanan, ang usa ka baso niini nga ilimnon wala maglangkob labaw pa sa 30 nga kaloriya, nga dili peligro nga makadaot sa imong numero, ug limitahan ang pagtipig sa tambok kung kini giandam sa berde nga tsaa.

Ang Kombucha nakigbatok usab sa kolesterol (2), ang kadautan sa siglo. Giwagtang niini ang "daotan nga kolesterol", ang makadaot sa kahimsog sa imong cardiovascular, ug nagdasig sa "maayong kolesterol", hinungdanon alang sa imong kahimsog.

Basaha: Nganong Kinahanglan Nimong Imnon ang Kefir

3. Ang Kombucha naghatag kanimo og kusog

Lisud paghiusa ang propesyonal nga kinabuhi, kinabuhi sa pamilya ug kalingawan. Usahay mahitabo nga ang kusog kulang sa atubangan sa tanan niini nga mga buluhaton nga mosuhop kanato ug makapugong kanato sa pagtagamtam sa usa ka angay nga pahulay.

Ang kanunay nga pag-inom sa kombucha nagdala usa ka tinuud nga pagpauswag ug labi nga nagdugang ang lebel sa imong enerhiya.

Sa tinuud, sa panahon sa proseso sa fermentation, ang iron gipagawas gikan sa pagpuga sa itom nga tsaa ug gipakusog ang tibuuk nga organismo sa lebel sa cellular.

Ang iron makatabang usab sa pag-circulate sa oxygen sa palibot sa lawas, nga nagdala usa ka tinuod nga gininhawa sa presko nga hangin sa imong utok ug nagpadako sa imong pagkamamugnaon ug kadasig.

Dugang pa niini, ang kombucha puno sa mga bitamina ug 2 hangtod 8 mg nga caffeine matag ilimnon.

4. Ang Kombucha maayo alang sa imong immune system

Usa sa labing makapaikag nga mga kabtangan niini mao ang mapuslanon nga epekto sa imong immune system. Ang mga microorganism ug ang acetic acid nga anaa sa kombucha adunay usa ka epektibo kaayo nga anti-microbial nga gahum.

Nakatabang sila sa pagbatok sa mga impeksyon sama sa salmonella, e-coli bacteria, mga sakit nga makapahubag, ug uban pa candidiasis

Ang mga eksperto bisan sa pag-ingon nga ang kombucha mahimong mopuli sa mga antibiotic sa usa ka sukod, apan kini nga pahayag kinahanglan nga kuhaon nga adunay usa ka lugas nga asin.

Ang mga probiotics nga anaa niini nga ilimnon, sama sa akong gisulti kanimo sa ibabaw, makatampo usab sa maayong panglawas sa immune system sa tiyan ug tinai.

5. Ang Kombucha adunay napamatud-an nga mga epekto sa antioxidant

Nahibal-an nga ang berde nga tsa adunay natural nga antioxidant nga mga kabtangan salamat sa polyphenols. Mao nga gilikayan niini ang oxidative stress, kini nga sakit nga nakaapekto sa imong mga selyula ug nagpadali sa ilang pagkatigulang.

Maayong balita: ang kombucha mas gipanalipdan sa mga antioxidant salamat sa mga epekto sa fermentation (3). Gibatokan niini ang mga free radical nga gipahamtang sa polusyon, sa adlaw o bisan sa sigarilyo sa atong lawas.

Sa panahon nga gibombahan kita sa mga mensahe nga makadaot sa atong mga selyula, mas importante ang pagbantay batok sa oxidative stress ug ang pag-inom sa kombucha daw usa sa pinakamaayong paagi sa pagbuhat niini.

6. Ang Kombucha maayo alang sa imong mga lutahan

Makapaikag nga butang nga timan-an alang sa mga atleta o alang sa mga tawo nga tigulang na: ang kombucha mapuslanon kaayo alang sa pagpalig-on sa imong mga lutahan ug pagpugong sa mga problema.

Naglangkob kini og mga glucosamine nga makatabang sa paghimo sa hyaluronic acid ug collagen. Ang mga tisyu sa ingon dili kaayo mabuak ug ang mga lutahan lubricated ug gipanalipdan. Busa maayo ang Kombucha kung adunay peligro sa osteoarthritis.

7. Ang Kombucha giingong adunay anti-carcinogenic effect

Bisan tuod dili kini pormal nga napamatud-an, ang mga tigdukiduki adunay maayong rason sa pagtuo nga ang kombucha makapakunhod sa dagway sa mga tumor.

Sa mga pagsulay nga gihimo sa mga tawo nga adunay kanser sa prostate (4), naobserbahan nga ang kombucha adunay mapuslanon nga epekto sa pagkunhod sa mga selula sa kanser.

Apan hangtod nga ang mga resulta sa napamatud-an nga mga eksperimento sa siyensya wala pa mamantala, lisud nga mahibal-an ang dugang ug mahimo ra naton nga mangagpas…

Pag-andam sa imong kombucha: mga panudlo alang sa paggamit

Sama kanako, kombinsido ka ba sa pahayag sa mga benepisyo sa kombucha ug gusto nimo nga sulayan kini nga milagro nga ilimnon? Ipasabut nako sa detalye kung giunsa paghimo ang imong kaugalingon nga kombucha.

Dali ra nimo makit-an ang andam nga hinimo o andam nga gamiton nga kombucha sa internet, apan tinuod nga labi ka makapalipay ang pag-andam sa imong ilimnon sa imong kaugalingon.

Sugdi pinaagi sa pagkuha sa usa ka strain sa kombucha (sa pag-order sa internet), 2 ka litro sa tubod nga tubig, 10 gramos sa itom nga tsa, 200 gramos nga asukar ug usa ka baso sa kombucha andam na (kini mao ang importante sa pagsugod sa iyang unang pagpangandam. ).

Kinahanglan usab nimo nga sangkapan ang imong kaugalingon sa usa ka dako nga 2-litro nga garapon ug usa ka dako nga botelya, pareho nga kinahanglan nga hinimo sa baso, usa ka gapas o gauze nga panapton, usa ka elastic band ug usa ka PH tester.

Lihok sa lakang sa lakang

Pagbukal ug tubig unya pasagdi nga motidlom ang imong tsa sa normal (pag-amping nga dili mogamit ug metal nga kaldero). Kuhaa ang bag sa tsa, idugang ang asukar ug pabugnawa.

I-sterilize ang dako nga garapon dayon ibubo ang preparasyon ingon man ang strain sa kombucha ug ang baso sa kombucha andam na.

Dayon ihigot ang panapton sa palibot sa pag-abli sa garapon gamit ang pagkamaunat-unat: gikinahanglan nga ang sudlanan kay hermetically closed, apan ang panapton igo nga nipis aron ang hangin makaagi.

Dayon ibutang ang banga sa usa ka uga ug bugnaw nga dapit, diin ang temperatura dili molapas sa 24 degrees, ug maghulat mga usa ka semana alang sa fermentation nga mahitabo. Gamita ang imong PH tester aron masusi kung asa ang proseso: ang PH kinahanglan nga tali sa 2,5 ug 3,5.

Kung nahuman na ang oras, ibalhin ang pag-andam sa usa ka sterilized nga botelya nga baso ug maghulat mga duha ka adlaw aron mahitabo ang ikaduha nga pag-ferment.

Mahimo nimong idugang ang uban pang mga sangkap aron mahatagan ang labi ka lami sa imong ilimnon, sama sa mga piraso sa presko o uga nga prutas, mga bulak, mga hilba, mga panakot… I-personalize ang imong kombucha sumala sa imong nakita nga angay!

Ang imong kombucha sa katapusan andam na, mahimo nimong matilawan kini. Mahimo nimong tipigan kini sulod sa usa ka semana sa refrigerator samtang imo kining imnon.

Kung nahurot na nimo kini, ayaw kalimti ang pagkolekta sa ilawom sa botelya aron makasugod ka usa ka hugna sa kombucha sa daghang mga higayon nga gusto nimo.

Gamay nga pag-amping nga buhaton…

Usa ka importante nga parenthesis mahitungod sa pag-andam sa kombucha… Kini nga ilimnon moagi sa usa ka proseso sa fermentation, nga mao ang usa ka gamay nga mas komplikado nga makuha kay sa usa ka yano nga pagpuga sa tsa o fruit juice.

Busa importante nga hugot nga sundon ang mga instruksyon sa hygiene aron malikayan ang dili maayo nga bakterya nga motubo. I-sterilize og maayo ang imong kagamitan ug siguroha nga ang tabon sa garapon hugot nga sirado sa panahon sa fermentation.

Ayaw pagduhaduha sa pagpalit sa usa ka andam nga hinimo nga kit sa internet kung dili nimo gusto nga buhaton kini sa imong kaugalingon.

Dugang pa, ang kombucha mahimong adunay pipila ka mga epekto sa imong kahimsog nga maayo nga mahibal-an. Sama sa bisan unsang probiotic, ang pagkonsumo niini mahimong hinungdan sa sakit sa tiyan, kasukaon ug paghubag nga wala’y peligro.

Mas maayo nga magsugod pinaagi sa pag-inom lang og tunga sa baso sa usa ka adlaw ug hinayhinay nga dugangan ang imong adlaw-adlaw nga dosis kung maayo ang tanan.

Dili alang sa bisan unsa nga ang kombucha popular kaayo sa mga fans sa kaayohan ug tambal sa shower. Ang mga benepisyo niining tsa fermented nga ilimnon milabaw pa sa mga utlanan sa China, diin kini gikaon sulod sa libo ka tuig.

Aron mapahimuslan ang tanan nga mga hiyas niini, ingon man alang sa imong panghilis, imong mga lutahan, imong linya ug sa imong kinatibuk-ang kahimtang sa kusog, kuhaa ang plunge ug pag-ut-ut sa kombucha kanunay, dili ka magbasol niini.

Bisan kung ang pag-andam niini ingon og medyo komplikado ug adunay hinungdanon nga mga lagda sa kahinlo nga sundon, wala’y hinungdan nga masayop kung sundon nimo ang resipe nga lakang sa lakang. Maayong pagtilaw!