Matsutake (Tricholoma matsutake) litrato ug paghulagway

Matsutake (Tricholoma matsutake)

• Tricholoma nauseosum;
• Nauseous nga armory;
• Armillaria matsutake.

An Matsutake (Tricholoma matsutake) in nahilalakip ha genus nga Tricholome, ngan familia nga Tricholome.

External nga paghulagway sa fungus

Ang matsutake (Tricholoma matsutake) adunay usa ka mamunga nga lawas nga adunay takup ug punoan. Ang unod niini puti sa kolor, gihulagway sa usa ka makapahimuot nga halang nga kahumot, susama sa baho sa cinnamon. Ang takup adunay brown nga kolor, ug sa hinog ug sobra nga hinog nga mga uhong, ang mga liki sa nawong niini ug puti nga pulp sa uhong molutaw sa kini nga mga liki. Sa mga termino sa diyametro niini, ang takup sa kini nga uhong dako kaayo, adunay usa ka lingin-convex nga porma, usa ka tubercle nga dako nga gilapdon ang klaro nga makita niini. Ang nawong sa takup uga, sa sinugdan puti o brownish, hapsay. Sa ulahi, ang fibrous nga mga himbis makita niini. Ang mga sulud sa takup sa uhong gamay nga gitago; mga lanot ug usa ka nahabilin nga tabil kanunay nga makita niini.

Ang hymenophore sa fruiting body girepresentahan sa usa ka lamellar type. Ang mga palid gihulagway sa usa ka cream o puti nga kolor, nga mausab ngadto sa brown nga adunay kusog nga presyur sa kanila o kadaot. Ang pulp sa uhong hilabihan ka baga ug dasok, nagpagawas sa usa ka pear-cinnamon nga kahumot, lami nga humok, nagbilin sa usa ka mapait nga aftertaste.

Ang paa sa uhong medyo baga ug dasok, ang gitas-on niini mahimong gikan sa 9 hangtod 25 cm, ug ang gibag-on mao ang 1.5-3 cm. Naglapad kini sa base sa porma sa usa ka club. Usahay, sa kasukwahi, kini mahimong makitid. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka puti nga kolor ug usa ka dili patas nga brown fibrous singsing. Ang usa ka powdery coating makita sa ibabaw niini, ug ang ubos nga bahin sa paa sa uhong gitabonan sa walnut-brown fibrous scales.

Ang bitiis gihulagway sa usa ka itom nga brown nga kolor ug usa ka dako nga gitas-on. Lisod kaayo ang pagkuha niini gikan sa yuta.

Habitat ug panahon sa pagpamunga

Ang uhong nga Matsutake, kansang ngalan gihubad gikan sa Hapon isip usa ka uhong sa pino, kasagarang motubo sa Asia, China ug Japan, North America ug Northern Europe. Kini motubo duol sa tiilan sa mga kahoy, nga sagad nagtago ilalom sa nangahulog nga mga dahon. Ang usa ka kinaiya nga bahin sa matsutake nga uhong mao ang symbiosis niini sa mga gamot sa gamhanang mga kahoy nga nagtubo sa pipila ka mga dapit. Busa, pananglitan, sa North America, ang fungus usa ka symbiosis nga adunay pine o fir, ug sa Japan - nga adunay pula nga pino. Mas gusto nga motubo sa dili tabunok ug uga nga yuta, nagporma og mga kolonya nga tipo sa singsing. Makaiikag, samtang kini nga klase sa uhong mohingkod, ang yuta sa ilawom sa mycelium sa usa ka hinungdan mahimong puti. Kung kalit nga motaas ang katambok sa yuta, ang ingon nga palibot mahimong dili angay alang sa dugang nga pagtubo sa Matsutake (Tricholoma matsutake). Kasagaran kini mahitabo kung ang gidaghanon sa mga nahulog nga mga sanga ug mga daan nga dahon modaghan.

Fruiting matsutake begins in September, and continues until October. On the territory of the Federation, this type of fungus is common in the Southern Urals, the Urals, the Far East and Primorye, Eastern and Southern Siberia.

Ang Matsutake (Tricholoma matsutake) usa ka mycorrhizal nga espisye sa oak ug pine, nga makit-an sa oak-pine ug pine forest. Ang mga prutas nga lawas sa fungus makita lamang sa mga grupo.

Pagkaon

Ang matsutake nga uhong (Tricholoma matsutake) makaon, ug mahimo nimo kining gamiton sa bisan unsang porma, hilaw ug linuto, linaga o pinirito. Ang uhong gihulagway pinaagi sa taas nga palatability, usahay kini adobo o asin, apan mas kanunay kini kan-on nga presko. Mahimong mamala. Ang pulp sa prutas nga lawas pagkamaunat-unat, ug ang lami espesipiko, sama sa kahumot (matsutake baho sama sa resin). Gipabilhan kini pag-ayo sa mga gourmets. Ang matsutake mahimong mamala.

Susama nga mga espisye, lahi nga mga bahin gikan kanila

Niadtong 1999, ang mga siyentipiko gikan sa Sweden, Danell ug Bergius, nagpahigayon ug usa ka pagtuon nga nagpaposible sa pagtino sa tukma nga ang Swedish nga uhong nga Tricholoma nauseosum, nga kaniadto gikonsiderar nga susama lang nga espisye sa Japanese matsutake, sa pagkatinuod mao ra ang matang sa uhong. Ang opisyal nga mga resulta sa comparative DNA nagtugot sa kamahinungdanon sa pagdugang sa gidaghanon sa mga eksport sa niini nga matang sa uhong gikan sa Scandinavia ngadto sa Japan. Ug ang panguna nga hinungdan sa ingon nga panginahanglan alang sa produkto mao ang lamian nga lami ug makapahimuot nga kahumot sa uhong.