Sa ika-XNUMX nga siglo, ang panginahanglan alang sa himsog nga mga pagkaon ug sikolohikal nga tabang nagpadayon sa pagtubo. Ang mas daghang emosyonal nga mga problema sa tawo, ang labi ka sikat nga pagkaon nga makapauswag sa mood ug kaayohan. Sa unsang paagi kini molihok ug unsaon nato pagpahimuot dili lamang ang mga lami, kondili usab ang kalag?
Sa intersection niining duha ka hangyo, mitungha ang mood food industry (“pagkaon alang sa mood”). Naghisgut kami mahitungod sa mga functional nga mga produkto nga gipadato sa mga elemento nga makatabang sa pagpakig-away sa mga sintomas sa kakapoy, depresyon ug uban pang dili maayo nga mga kondisyon.
Unsa ang pagkaon alang sa kalipay
Pinakainit nga mga destinasyon sa pagkaon sa mood:
- anti-energetics nga adunay makapakalma nga epekto;
- mga pildoras sa pagkatulog;
- anti-pagkabalaka;
- anti stress.
Gipakita sa mga pagtuon nga adunay mga kategorya sa mga pagkaon nga makatabang sa pagpadako sa maayong bakterya sa atong tinai. Salamat sa kanila, ang bakterya nagsugod sa pagdaghan nga labi ka aktibo ug nagpatunghag daghang mga compound nga makaapekto sa utok.
Kini nga kategorya naglakip sa mga pagkaon nga gipalig-on sa probiotics (naglangkob sa mga kultura sa mapuslanon nga bakterya) ug mga prebiotics (naglangkob sa mga lanot nga labi ka andam nga kan-on sa bakterya).
Apan sa parehas nga oras, ang ideya sa pagkaon sa mood labi ka lapad kaysa pagpauswag sa menu nga adunay indibidwal nga himsog nga sangkap. Pananglitan, sa Oxford adunay usa ka pagsugod nga "magreseta" sa pagkaon alang kanimo pinaagi sa pagtimbang-timbang sa imong mga ekspresyon sa nawong. Alang sa pipila, ang sistema nagreseta sa mga walnuts aron malipay. Alang sa uban, ang tsokolate aron mapalong ang kabalaka. Kini nga istorya nagsuporta sa uso sa personal nga nutrisyon.
Marketing ug tradisyon
Ug ang tema sa mood food usa ka working marketing ploy. Ang mga pizza nagtanyag og "mood-boosting" nga mga pizza, samtang ang mga restawran nagsilbi sa mood juice ug mood bakes base sa lokal, plant-based, seasonal nga produkto.
Ang mga chef nag-ingon nga ang "matinud-anon" nga lokal nga pagkaon makapahimo kanimo nga mobati nga labi ka maayo ug maghimo mga katingalahan alang sa imong lawas. Ug gipamatud-an sa mga siyentista nga husto sila.
Sa Australia, Spain, Japan, Great Britain ug uban pang mga bahin sa kalibutan, ang mga pagtuon gihimo uban ang pag-apil sa daghang mga grupo sa mga tawo. Gipakita sa mga resulta nga ang yano nga lokal nga pagkaon makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa utok ug pagpanalipod batok sa mga problema nga may kalabotan sa mood (kabalaka, depresyon, ug uban pa). Apan komosta kadtong nagpuyo sa dakong siyudad?
Sa mga kahimtang sa metropolis, ang usa ka tinuod nga mood nga pagkaon alang kanato mao ang mga seasonal nga mga utanon nga kinaiya sa atong lugar, tibuok nga lugas nga cereal ug mga legume, fermented nga mga pagkaon, prutas, maayong lana ug nuts, isda, kasarangan nga gidaghanon sa karne ug mga produkto sa dairy. Kini ang pagkaon nga girekomenda sa WHO ug uban pang mga organisasyon sa kahimsog sa tibuuk kalibutan.
Sa lain-laing mga nasud, kini mahimong magkalahi depende sa mga tradisyon ug mga gusto, apan ang basehan mao ang kanunay nga pareho: tibuok, lokal, seasonal nga mga produkto. Sa ato pa, ang naandan nga pagkaon nga gibutang sa among mga lola ug apohan sa lamesa sa dihang ang depresyon ug kabalaka wala pa makuha ang sukod sa usa ka global nga epidemya. Ug kini nagpasabut nga ang lami ug himsog nga mga pinggan alang sa usa ka positibo nga kahimtang kanunay nga magamit kanamo.