Giunsa pagbuntog sa avocado ang kalibutan
Ang avocado gikonsiderar nga bunga sa mga milenyo. Dad-a ang British nga kompanya nga Virgin Trains, nga naglunsad og usa ka kampanya sa marketing nga gitawag og "#Avocard" sa miaging tuig. Human gibaligya sa kompanya ang bag-ong mga kard sa tren, nakahukom kini nga hatagan ang mga kustomer tali sa edad nga 26 ug 30 nga nagpakita sa estasyon sa tren nga adunay mga avocado nga diskwento sa mga tiket sa tren. Ang mga reaksyon sa milenyo nagkasagol, apan dili ikalimod nga ang mga milenyo mokaon og daghang mga avocado.
Ang mga tawo nagkaon niini sulod sa liboan ka mga tuig, apan karon ang mga batan-on nga nag-edad og 20 ug 30 anyos naugmad ang ilang pagkapopular. Ang global avocado imports miabot $2016 bilyon sa 4,82, sumala sa World Trade Center. Tali sa 2012 ug 2016, ang pag-import niini nga prutas misaka ug 21%, samtang ang unit value misaka ug 15%. Usa ka plastic surgeon nga nakabase sa London miingon nga sa 2017 iyang gitambalan ang daghang mga pasyente nga nagputol sa ilang kaugalingon samtang naghiwa sa mga avocado nga ang iyang mga kawani nagsugod sa pagtawag sa kadaot nga "kamot sa avocado." Gitawag pa gani ang mahal nga avocado toast nga “money-sucking frivolity” ug ang rason nganong daghang millennials ang dili makapalit ug balay.
Adunay daghang mga hinungdan nga nagpadako sa gusto sa pagkaon sa mga konsumedor, sama sa gipanindot ug matahum nga mga litrato sa pagkaon sa Instagram o mga ad nga gipondohan sa mga organisasyon nga nagsuporta sa usa ka partikular nga ekonomiya sa pagkaon.
Ang tag-as, eksotikong mga istorya makadugang usab sa kaanyag sa pipila ka produkto, ilabina sa mga rehiyon nga layo sa ilang gigikanan. Si Jessica Loyer, usa ka tigdukiduki sa nutritional values sa University of Adelaide sa South Australia, naghisgot sa "superfoods" sama sa acai ug chia seeds isip mga ehemplo. Ang laing pananglitan mao ang Peruvian Maca, o Maca Root, nga gigaling ngadto sa powdered supplement ug nailhan tungod sa taas nga lebel sa bitamina, minerales, ug fertility ug energy boosters. Ang mga tawo sa sentro nga Andes ganahan kaayo sa gikubkob, pormag spindle nga gamot, mao nga adunay lima ka metros nga taas nga estatwa niini sa plasa sa lungsod, ingon ni Loyer.
Apan gipunting usab niya ang pipila ka mga problema nga mahimong motumaw kung ang pagkaon dako nga pag-uswag. "Kini adunay maayo ug dili maayo nga mga punto. Siyempre, ang mga benepisyo dili patas nga giapod-apod, apan ang pagkapopular makamugna og mga trabaho. Apan kini usab adunay mga implikasyon alang sa biodiversity, ”ingon niya.
Si Xavier Equihua mao ang CEO sa World Avocado Organization nga nakabase sa Washington DC. Ang tumong niini mao ang pagdasig sa pagkonsumo sa mga avocado sa Europe. Matod niya nga ang pagkaon sama sa avocado dali ra ibaligya: lami ug sustansya. Apan ang mga celebrity nga nag-post og mga litrato sa social media nakatabang usab. Ang mga tawo sa China, diin sikat usab ang mga avocado, nakita si Kim Kardashian nga naggamit og maskara sa buhok nga avocado. Nakita nila nga si Miley Cyrus adunay tattoo nga avocado sa iyang bukton.
Giunsa pagbuntog sa kale ang kalibutan
Kung ang avocado mao ang labing popular nga prutas, nan ang katumbas sa utanon niini mao ang kale. Ang itom nga berde nga kolor nagmugna sa imahe sa hingpit nga pagkaon nga staple alang sa himsog, responsable, mabinantayon nga mga hamtong bisan diin, bisan kini pagdugang mga dahon sa usa ka nagpaubos sa kolesterol nga salad o gisagol kini sa usa ka antioxidant smoothie. Ang gidaghanon sa mga umahan sa repolyo sa US midoble tali sa 2007 ug 2012, ug si Beyoncé nagsul-ob og hoodie nga adunay "KALE" nga gisulat niini sa 2015 nga music video.
Si Robert Mueller-Moore, usa ka tigbuhat sa Vermont T-shirt, nag-ingon nga nabaligya niya ang dili maihap nga mga T-shirt nga "eat more kale" sa tibuuk kalibutan sa miaging 15 ka tuig. Gibanabana niya nga nabaligya niya ang kapin sa 100 ka bumper sticker nga nagsaulog sa kale. Nahimo pa gani niya ang tulo ka tuig nga legal nga panaglalis sa Chick-fil-a, ang pinakadako nga fried chicken fast food chain sa America, kansang slogan mao ang “eat more chicken” (eat more chicken). "Nakakuha kini og daghang atensyon," ingon niya. Kining tanan nga mga kombira nakaapekto sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga tawo.
Bisan pa, sama sa mga avocado, ang kale adunay tinuod nga mga benepisyo sa kahimsog, mao nga ang status sa pagka-celebrity niini dili kinahanglan nga ipaubos sa flashy headlines o pop idol endorsements. Apan importante nga magpabilin nga medyo nagduhaduha ug nahibal-an nga walay bisan usa ka pagkaon nga usa ka panacea alang sa hingpit nga kahimsog, bisan unsa pa kini ka sikat o sustansya. Ang mga eksperto nag-ingon nga ang lain-laing pagkaon sa daghang prutas ug utanon mas nutrient-dense kay sa usa diin ikaw mokaon sa samang butang nga balik-balik. Busa hunahunaa ang ubang mga produkto sa sunod higayon nga makita nimo ang imong kaugalingon sa usa ka tindahan.
Bisan pa, ang dili maayo nga kamatuoran mao nga tingali mas sayon ang pagbutang sa usa ka utanon sa usa ka pedestal kay sa pagsulay sa pag-anunsyo sa tibuok grupo sa mga utanon o prutas. Kini ang problema nga giatubang ni Anna Taylor, nga nagtrabaho sa British think tank nga The Food Foundation. Bag-o lang siya mitabang sa paghimo sa Veg Power, usa ka prime-time nga TV ug kampanya sa ad sa pelikula nga morag usa ka superhero nga trailer sa salida ug naningkamot nga mabag-o sa mga bata ang ilang mga hunahuna mahitungod sa tanang utanon alang sa mas maayo.
Giingon ni Taylor nga ang badyet $3,95 milyon, kadaghanan mga donasyon gikan sa mga supermarket ug mga kompanya sa media. Apan kini gamay nga kantidad kung itandi sa ubang mga timailhan sa industriya sa pagkaon. “Kini katumbas sa £120m para sa confectionery, £73m para sa softdrinks, £111m para sa tam-is ug lamian nga meryenda. Sa ingon, ang pag-anunsyo sa mga prutas ug utanon 2,5% sa kinatibuk-an, ”ingon niya.
Ang mga prutas ug mga utanon kasagaran dili branded sama sa chips o kasayon nga mga pagkaon, ug walay brand halos walay kustomer alang sa advertising. Ang hiniusang paningkamot sa mga gobyerno, mga mag-uuma, mga kompanya sa advertising, mga supermarket, ug uban pa gikinahanglan aron madugangan ang kantidad sa salapi nga gigasto sa advertising sa prutas ug utanon.
Mao nga kung ang mga butang sama sa repolyo o avocado moabut, kini labi pa sa usa ka piho nga produkto ug busa dali nga ibaligya ug i-anunsyo, kaysa pag-promote sa mga prutas ug utanon sa kinatibuk-an. Si Taylor nag-ingon nga kung ang usa ka pagkaon mahimong popular, mahimo kini nga problema. "Kasagaran, kini nga mga kampanya nagduso sa ubang mga utanon gikan sa kini nga kategorya. Nakita namon kini sa UK diin adunay usa ka dako nga pag-uswag sa industriya sa berry, nga malampuson kaayo apan nakuha ang bahin sa merkado gikan sa mga mansanas ug saging, ”ingon niya.
Importante nga hinumdoman nga bisan unsa ka dako ang bituon sa usa ka partikular nga produkto, hinumdomi nga ang imong pagkaon dili kinahanglan nga usa ka tawo nga pasundayag.