Ang bisan kinsa nga nagdiyeta pamilyar sa bisyo nga sirkulo: gutom nga welga, pagbalik-balik, sobra nga pagkaon, pagkasad-an ug kagutom pag-usab. Gisakit namo ang among kaugalingon, apan sa kadugayan ang gibug-aton nagdugang. Ngano nga lisud kaayo ang pagpugong sa imong kaugalingon sa pagkaon?
Gikondenar sa katilingban ang pagpanigarilyo, alkohol ug droga, apan nagpakabuta-bungol sa sobrang pagkaon. Kung ang usa ka tawo mokaon og hamburger o chocolate bar, halos walay bisan kinsa nga mosulti kaniya: ikaw adunay problema, tan-awa ang usa ka doktor. Kini ang kapeligrohan - ang pagkaon nahimong usa ka tambal nga gi-aprubahan sa katilingban. Ang psychotherapist nga si Mike Dow, nga nag-espesyalisar sa pagtuon sa mga pagkaadik, nagpasidaan nga ang pagkaon usa ka dili maayo nga pagkaadik.1
Niadtong 2010, ang mga siyentipiko sa Scripps Research Institute nga sila si Paul M. Johnson ug Paul J. Kenny nag-eksperimento sa mga ilaga. - gipakaon sila sa mga high-calorie nga pagkaon gikan sa mga supermarket. Ang usa ka grupo sa mga ilaga gihatagan og access sa pagkaon sulod sa usa ka oras kada adlaw, ang usa makasuhop niini sa tibuok orasan. Isip resulta sa eksperimento, ang gibug-aton sa mga ilaga gikan sa unang grupo nagpabilin sulod sa normal nga range. Ang mga ilaga gikan sa ikaduhang grupo dali nga nahimong tambok ug naadik sa pagkaon.2.
Ang panig-ingnan sa mga ilaga nagpamatuod nga ang problema sa sobra nga pagkaon dili pagkunhod sa huyang nga kabubut-on ug emosyonal nga mga problema. Ang mga ilaga wala mag-antus sa mga trauma sa pagkabata ug wala matuman nga mga tinguha, apan may kalabotan sa pagkaon sila naggawi sama sa mga tawo nga dali nga mokaon. Ang sobra nga pagkonsumo sa mga pagkaon nga taas sa asukal ug tambok nakapausab sa chemistry sa utok sa mga ilaga, sama sa cocaine o heroin. Ang mga sentro sa kalingawan nabug-atan. Adunay pisikal nga panginahanglan sa pagsuyop ug dugang ug dugang sa maong pagkaon alang sa normal nga kinabuhi. Ang walay kinutuban nga pag-access sa taas nga kaloriya nga mga pagkaon nakapaadik sa mga ilaga.
Tambok nga pagkaon ug dopamine
Kon kita mosakay sa roller coaster, magsugal, o mag-una sa pagpakigdeyt, ang utok mopagawas sa neurotransmitter dopamine, nga maoy hinungdan sa mga pagbati sa kalipay. Kung kita gikapoy ug wala’y trabaho, ang lebel sa dopamine mikunhod. Sa normal nga kahimtang, makadawat kita og kasarangang dosis sa dopamine, nga makapahimo kanato nga mobati nga maayo ug molihok nga normal. Kung atong "gipataas" ang paghimo niini nga hormone nga adunay tambok nga mga pagkaon, ang tanan mausab. Ang mga neuron nga nalambigit sa synthesis sa dopamine sobra nga gibug-aton. Mihunong sila sa paghimo og dopamine sama ka episyente sama kaniadto. Ingon usa ka sangputanan, kinahanglan naton ang labi pa nga pagdasig gikan sa gawas. Sa ingon niini naporma ang pagkaadik.
Kung kita mosulay sa pagbalhin ngadto sa usa ka himsog nga pagkaon, atong kalimtan ang mga eksternal nga stimulant, ug ang lebel sa dopamine mous-os. Gibati namo ang kaluya, hinay ug depresyon. Ang mga simtomas sa tinuod nga pag-atras mahimong makita: insomnia, mga problema sa panumduman, pagkadaot sa konsentrasyon ug kinatibuk-ang dili komportable.
Mga tam-is ug serotonin
Ang ikaduha nga importante nga neurotransmitter sa termino sa mga problema sa nutrisyon mao ang serotonin. Ang taas nga lebel sa serotonin naghimo kanato nga kalmado, malaumon ug masaligon sa kaugalingon. Ang ubos nga lebel sa serotonin nalangkit sa mga pagbati sa kabalaka, kahadlok, ug ubos nga pagtamod sa kaugalingon.
Sa 2008, ang mga siyentipiko sa Princeton University nagtuon sa pagkaadik sa asukal sa mga ilaga. Ang mga ilaga nagpakita sa mga reaksiyon sa tawo: pangandoy alang sa mga tam-is, kabalaka bahin sa pag-undang sa asukal, ug nagkadako nga tinguha sa pag-inom niini.3. Kung ang imong kinabuhi puno sa tensiyon o nag-antos ka sa mga sakit sa pagkabalisa, lagmit nga ang imong lebel sa serotonin ubos, nga magbilin kanimo nga huyang sa asukal ug karbohidrat.
Kaon ug mga pagkaon nga makapadasig sa natural nga produksiyon sa serotonin o dopamine
Ang mga produkto sa puti nga harina makatabang sa temporaryo nga pagdugang sa lebel sa serotonin: pasta, pan, ingon man mga produkto nga adunay asukal - cookies, cake, donut. Sama sa dopamine, ang usa ka pagdagsang sa serotonin gisundan sa usa ka mahait nga pagkunhod ug kita mobati nga mas grabe.
Rehabilitasyon sa nutrisyon
Ang sobra nga pagkonsumo sa tambok ug matam-is nga mga pagkaon makabalda sa natural nga produksiyon sa serotonin ug dopamine sa lawas. Mao kini ang hinungdan nga ang pagsunod sa usa ka himsog nga pagkaon dili molihok. Ang pagtangtang sa junk food gikan sa pagkaon nagpasabut sa paglaglag sa imong kaugalingon sa usa ka masakit nga pag-undang nga molungtad sa daghang mga semana. Imbis nga pagsakit sa kaugalingon nga gitakdang mapakyas, si Mike Doe nagtanyag usa ka sistema sa rehabilitasyon sa pagkaon aron mapasig-uli ang natural nga chemistry. Kung ang mga kemikal nga proseso sa utok mobalik sa normal, dili na kinahanglan ang mga tam-is ug tambok alang sa maayong kahimsog. Madawat nimo ang tanan nga kinahanglan nga mga insentibo gikan sa ubang mga gigikanan.
Ipaila ang mga pagkaon sa imong pagkaon nga makapadasig sa natural nga produksiyon sa serotonin o dopamine. Ang henerasyon sa serotonin gipasiugdahan sa mga produkto nga low-fat dairy, brown rice, whole grain pasta, buckwheat, mansanas ug oranges. Ang produksiyon sa dopamine gisuportahan sa mga pagkaon sama sa mga itlog, manok, maniwang nga karne, beans, nuts, ug talong.
Buhata ang mga kalihokan nga makapadasig sa produksiyon sa serotonin ug dopamine. Ang pag-adto sa sine o konsyerto, pagpakigsulti sa usa ka higala, pagdrowing, pagbasa, ug paglakaw sa iro makatabang sa pagpataas sa lebel sa serotonin. Ang lebel sa dopamine nadugangan pinaagi sa pagsayaw, sports, pag-awit sa karaoke, mga kalingawan nga makapalipay kanimo.
Kontrola ang imong pag-inom sa makaadik nga mga pagkaon. Dili nimo kinahanglan kalimtan ang bahin sa mga hamburger, french fries ug macaroni ug keso hangtod sa hangtod. Igo na nga limitahan ang kasubsob sa ilang pagkonsumo ug pagmonitor sa gidak-on sa mga bahin. Kung ang mga kemikal nga proseso gipahiuli, dili lisud ang pagdumili sa junk food.
1 M. Dow «Diet Rehab: 28 ka Adlaw Aron Sa Katapusan Mohunong sa Pangandoy sa mga Pagkaon nga Makapatambok Kanimo», 2012, Avery.
2 P. Kenny ug P. Johnson «Dopamine D2 receptors sa addiction-like reward dysfunction ug compulsive nga pagkaon sa tambok nga mga ilaga» (Nature Neuroscience, 2010, vol. 13, № 5).
3 N. Avena, P. Rada ug B. Hoebel "Ebidensya alang sa pagkaadik sa asukal: Panggawi ug neurochemical nga mga epekto sa intermittent, sobra nga pag-inom sa asukal" (Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 2008, vol. 32, № 1).