Mga sangkap nga Minced Sauerkraut
| puti nga cabbage, sauerkraut | 1112.0 (gramo) |
| margarine | 60.0 (gramo) |
| sibuyas | 95.0 (gramo) |
| asukar | 15.0 (gramo) |
| ground black pepper | 0.2 (gramo) |
| lamesa nga asin | 10.0 (gramo) |
| parsley | 10.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Aron maandam ang tinadtad nga karne gikan sa sauerkraut, ang repolyo gihan-ay, gipisil (kung kini maaslom kaayo, kinahanglan hugasan kini sa daghang beses sa bugnaw nga tubig ug pugaon nga maayo), maayong pagkabutang nga putol, isulud sa usa ka halapad nga pinggan nga adunay baga nga ubus nga adunay init nga margarin. usa ka layer nga dili molabaw sa 3-4 cm ug adunay panagsang pagpalihok, gaan nga iprito, dayon dugangi usa ka gamay nga likido (tubig, sabaw) -5-6% nga masa sa repolyo ug sinugba hangtod malumo ang kainit. Sa katapusan sa pagpalong, ang likido kinahanglan hingpit nga mawala. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, asukal, paminta, asin, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga perehil sa natapos nga cabbage ug isagol.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 53.8 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 5.9% | 3130 g |
| Proteins | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4222 g |
| tambok | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.6% | 1750 g |
| Carbohydrates | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 3.9% | 4660 g |
| organikong mga asido | 32.7 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 27% | 690 g |
| Tubig | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.4% | 2523 g |
| abo | 2.9 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 4.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.4% | 7500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Bitamina B4, choline | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Bitamina B5, pantothenic | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Bitamina B9, folate | 1.6 .g | 400 .g | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 29.5 mg | 90 mg | 32.8% | 61% | 305 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 12.5% | 1500 g |
| Bitamina H, biotin | 0.06 .g | 50 .g | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.6988 mg | 20 mg | 3.5% | 6.5% | 2862 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 22.1% | 840 g |
| Kalsiyum, Ca | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 9.9% | 1905 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 7.8% | 2395 g |
| Sodium, Na | 863.7 mg | 1300 mg | 66.4% | 123.4% | 151 g |
| Sulphur, S | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | 15625 g |
| Posporo, P | 34.2 mg | 800 mg | 4.3% | 8% | 2339 g |
| Klorin, Cl | 490.2 mg | 2300 mg | 21.3% | 39.6% | 469 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 30.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.1 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 7.2% | 2571 g |
| Yodo, ako | 0.2 .g | 150 .g | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 .g | 10 .g | 5% | 9.3% | 2000 g |
| Manganese, Mn | 0.0194 mg | 2 mg | 1% | 1.9% | 10309 g |
| Copper, CU | 8.6 .g | 1000 .g | 0.9% | 1.7% | 11628 g |
| Molybdenum, Mo. | 0.9 .g | 70 .g | 1.3% | 2.4% | 7778 g |
| Nickel, ni | 0.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.9 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 2.3 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.2% | 173913 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Zinc, Zn | 0.069 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17391 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 3.3 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 53,8 kcal.
Tinadtad nga sauerkraut adunahan sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina C - 32,8%, potassium - 11,9%, chlorine - 21,3%
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
Kaloriya nga sulud UG KASKUSYON SA KEMIKAL SA MGA SANGKOT SA RESIPYO Minced sauerkraut KADA 100 g
- 23 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 53,8 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Minced sauerkraut, resipe, kaloriya, nutrisyon