Suba nga isda sa hudno: lamian nga mga resipe, pagluto sa foil

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компонентов, в вимдимиров Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а также в виде филе. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процессом делаютсод делаются гльдул.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, используя овощную . Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбирь, лимдигин.
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовып жабрам, а также чистой и гладроко чрам
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым растительным маслом.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезные и питательны блюд бух. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс приготовления, что разнообразодележдит.

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность и вкус, при минимстеме. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, морковью и рампод. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучок зеленпого укрого.

Приготовление амура

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправы, а затем это все петме. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обертывание всеит. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них вставльяются полуклим Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается в фольгу. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекается около получаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления золотистой корочки. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Карп с картофелем

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для получения комплекснбо. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Mga yugto sa pagpangandam:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась специй.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобы завернуть карпа. Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбы, которызо слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбы, которызоть смлурнуст.
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно и помещается на полчаса в духовку, предваристолготно 200 По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, до получения аппетитной корочки. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, около 4 ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Sunod-sunod nga pagluto

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимона и уксусом. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тушка рыбы. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом на оснотаве сме.

Hinungdanon nga mahibal-an! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирных сортов сортов сортов солове по солого по сологиде по сортов сологиде

Pag-ihaw sa tibuok isda sa suba

Ang isda sa suba mahimo usab nga lutoon nga tibuok. Ang resulta mao ang mga pinggan nga angayan nga pagtagad.

Crucian carp sa sour cream nga sarsa

Ang carp mao ang labing komon nga suba, ug dili lamang suba, isda. Giluto sa usa ka sarsa nga gibase sa sour cream, sila makahimo sa pagpakigkompetensya sa mga pinggan nga giandam gikan sa ubang mga matang sa isda. Aron magluto carp sa sour cream, kinahanglan nimo ang 1 kg nga carp, usa ka baso nga 20 porsyento nga sour cream ug parehas nga kantidad sa gatas, usa ka dako nga sibuyas, humok nga mantekilya, mga 5 ka kutsara, gamay nga asin ug paminta, gamay nga dill (berde). ).

Unsaon pagluto sa carp:

1. Carp pagkuha isalikway sa mga himbis ug entrails, human nga sila gihugasan pag-ayo sa limpyo nga tubig ug uga. Unya sila adunay sapaw sa tanan nga mga kilid uban sa humok nga mantekilya, pepper ug asin.
2. Ang sibuyas giputol sa mga singsing, ug ang dill giputol nga maayo.
3. Ang carp ibutang sa usa ka pan nga linuto sa kalaha uban sa mga sibuyas ug browned sa oven sulod sa 15 minutos.
4. Ang sour cream gisagol sa gatas ug asin, pagkahuman gibubo ang mga crucian sa kini nga sagol ug gibutang sa oven.
5. Ang carp lutoon sa hudno alang sa laing 20 ka minuto, hangtud nga ang sagol motubo.
6. Ang pinggan gisilbi sa lamesa nga gipaibabaw sa tinadtad nga dill.

Carp sa crackers

Tungod kay ang carp giisip nga usa ka oily nga isda, human sa pagluto kini nagkinahanglan sa usa ka humok nga texture, ug ang presensya sa pagpuno sa tiyan sa isda naghimo sa pinggan nga juicy ug humot. Kung mogamit ka og mga mumho sa cracker, nan ang isda adunay tasty, salty crust.

Aron maandam ang pinggan, kinahanglan ka magkuha hangtod sa usa ug tunga ka kilo nga carp, usa ka sibuyas, duha ka patatas, 3 ka cloves nga ahos, usa ka piraso sa kalabasa, nga may gibug-aton nga 50 g, tunga sa usa ka tam-is nga paminta, pipila ka mga sprigs sa dill, usa ka gamay nga ubos nga tambok nga sour cream, ingon man usa ka gamay nga asin ug nutmeg, lakip ang lana sa utanon nga adunay nahugno nga crackers. Dugang pa, kinahanglan nimo nga mag-stock sa 4 tbsp. cuchara sa sour cream, asin, coriander, aso nga paprika ug usa ka clove sa ahos.

Una sa tanan, sila moapil sa mga isda, tungod kay kini mao ang gikinahanglan aron sa pagkuha Isalikway sa mga entrails ug mga himbis. Paghugas pag-ayo, ang isda gipauga sa mga napkin. Ang paminta giputol sa mga gilis, ug ang patay nga lawas sa isda gisablig sa asin o gibuboan og toyo sa gamay nga kantidad. Ang ahos gisagol sa usa ka panaksan nga adunay paprika ug coriander, pagkahuman ang bangkay sa isda gipahid sa kini nga sagol ug gibiyaan aron mag-marinate sa 45 minuto. Ang sibuyas giputol sa 4 ka bahin, ug dayon sa nipis nga mga gilis. Ang mga patatas giputol sa mga cubes nga parehas ang gidak-on, mga 1 × 1 cm. Ang mga sibuyas giprito sa mantika hangtod sa bulawan nga brown ug gidugang sa mga patatas. Ang pumpkin giputol usab sa mga cubes ug gidugang sa mga patatas, kauban ang paminta, ahos ug tinadtad nga dill, ingon man asin. Ang nutmeg gidugang usab dinhi, ingon man 1 tbsp. usa ka kutsara nga sour cream, pagkahuman ang tanan nga mga sangkap gisagol hangtod makuha ang usa ka homogenous nga masa. Human niana, ang carp giputos niini nga mga utanon, ang tiyan gibira uban sa mga hilo, ug ang nawong sa patay nga lawas gipahid sa sour cream.

Dayon magsugod sila sa pag-andam sa mga mumho sa cracker, diin ang usa ka salted o cheese cracker gikuha ug gimasa sa mga tudlo ngadto sa usa ka kahimtang sa maayong mga mumho. Kini nga mumho dayon isablig sa isda. Aron ang mga mumho motapot sa karpa nga patayng lawas, kini gipugos pag-ayo sa imong mga kamot. Ang carp nga giandam niining paagiha ibutang sa baking sleeve ug sirado nga lig-on. Ang pinggan giluto sulod sa 60 minutos. Kini nga pinggan maayo sa mashed nga patatas.

Pike perch nga adunay mga uhong

Ang mga uhong sagad gigamit sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan, lakip ang isda. Nagkinahanglan kini og usa ug tunga ka kilo nga pike perch, usa ka dako nga sibuyas, hangtod sa 200 gramos nga presko nga mga champignon, tunga sa lemon, 2 tbsp. tablespoons sa humok mantequilla, 3 tbsp. tablespoons sa utanon sa lana, asin, pepper, ingon man usab sa lain-laing mga utanon, diha sa porma sa dill ug parsley.

Teknolohiya sa pag-andam:

1. Una sa tanan, ang pagpuno giandam, nga naglangkob sa sibuyas, tinadtad sa tunga nga singsing, mga uhong, giputol sa gagmay nga mga tipik, nga, uban sa mga sibuyas, pinirito hangtud nga bulawan nga brown, ingon man usab sa parsley ug dill, pepper ug asin.
2. Ang carp limpyohan ug gutted, nga gikuha ang mga hasang, pagkahuman ang patay nga lawas gipahid sa usa ka sinagol nga asin ug paminta. Ang kabaw giputos ug gitaod gamit ang mga toothpick. Unya ang nahabilin nga sagol nga sibuyas ug uhong gibutang sa palibot sa patayng lawas. Sa konklusyon, ang bangkay sa isda gibuboan og lemon juice, ingon man ang nangatunaw nga mantekilya.
3. Ang hudno mosiga ug moinit hangtod sa 200 degrees. Ang gisudlan nga carp ipadala sa gipainit nga hurnohan. Human sa pagluto, ang pinggan gibutang sa usa ka plato, giadornohan ug gisilbi sa lamesa.

Makapainteres nga mahibal-an! Dili kinahanglan nga gamiton ang mga champignon ingon mga uhong, kini ang labing barato. Ang mga puti nga uhong o bisan unsang makaon sa bisan unsang porma perpekto.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Толстолобик с баклажанами и сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару баклажан, 4 пару луковиц. ложки жирной сметаны, 1 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 100 мл соевого соуса, 3 adlaw, 100 adlaw, 3 adlaw ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 1 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специями и замливаются и замлисут. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 3 часа, при этом куски время от времени перемешиваются. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочки рыбы, нашпигомнанский После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и посыпается сверху струзко стружко Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда лучается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следуол лимать лимта лима лим Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, парой луковиц, г, 0,5мкп. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажарки.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино и сметана.
6. Эта масса солится и приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли галерность кже растительного масла.

Teknik sa pagluto:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духовку, после полива их смлив.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Pagluto sa gagmay nga mga isda sa suba

Ang gagmay nga mga isda nga nakuha sa usa ka lim-aw mahimong usa ka maayo kaayo nga produkto alang sa pagluto sa oven.

Mga rolyo sa herring

Sa pag-andam sa usa ka lamian nga herring dish, kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga sobra sa tunga sa kilo nga isda, 200 ml nga tomato juice, 1 ka kutsarita nga uga nga mga liso sa dill ug gamay nga asin.

Ang mga patayng lawas sa herring giputol sa gitas-on ubay sa bukobuko, pagkahuman gikuha ang mga entrails ug mga ulo, ug ang mga kapay ug buko-buko gikuha usab. Gikuha ang usa ka linuto sa kalaha ug usa ka sinagol nga asin ug dill ibubo sa ilawom niini. Ang fillet sa isda gilukot ug gibutang nga hugot sa agup-op.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов, а затем еблегит на 10 минут Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach nga adunay mayonnaise

Gikan sa gagmay nga mga isda, bag-o nga nakuha, kini gitugutan sa pagluto sa lain-laing mga pinggan, sa walay pagtagad sa mga matang sa isda. Alang sa pagluto, igo na nga adunay 0,5 kg nga roach, 2 tbsp. cuchara sa mayonnaise salsahan, dill ug parsley, 3 tbsp. tablespoons sa utanon sa lana ug sa usa ka gamay sa lino nga fino nga asin sa pagtilaw.

Pamaagi sa pagpangandam:

• Ang isda gilimpyohan ug gihugasan pag-ayo.
• Ang isda gisablig sa asin, tinadtad nga mga utanon, ug gisablig usab sa mayonesa.
• Ang foil gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, ug ang isda sa mayonesa ug mga utanon gibutang niini. Ang pinggan giandam sulod sa tunga sa oras sa oven sa temperatura nga mga 200 degrees.
• Ang pinggan gisilbi sa presko nga dahon sa lettuce.

Usa ka hinungdanon nga punto! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat sumala sa GOST

Usa ka maayo nga appetizer alang lang sa usa ka hiwa sa tinapay. Kinahanglan nimo ang usa ka hugpong sa ingon nga mga produkto: mga 300 g nga bag-ong frozen nga sprats, mga panimpla alang sa isda, usa ka gamay nga asin ug yuta nga itom nga paminta, lana sa linseed - 1 tbsp. kutsara. Ingon sa usa ka lagda, kini nga isda giluto nga tibuok.

Ang sprat natunaw, gitangtang ang mga sulud, gihugasan nga maayo ug gipauga. Ang mga isda gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabonan sa foil, gisablig sa mga seasoning, salted ug gibuboan sa lana sa utanon.

Ang isda gitabonan sa laing piraso sa foil ug gibutang sa usa ka hurnohan preheated ngadto sa 180 degrees alang sa 25 minutos, samtang ang pinggan lutoon sa foil alang sa 15 minutos, ug sa wala kini alang sa 10 minutos sa pagkuha sa usa ka lamian nga tinapay. Gisilbihan ang Sprat nga adunay sarsa nga gibase sa sour cream ug ahos.

DIY sprats

Ang gagmay nga isda mahimong magsilbi nga panugod nga produkto sa daghang lamian nga mga putahe, lakip na ang de-lata nga pagkaon, nga mas himsog ug lami kay sa gipalit sa tindahan. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga sa pagkuha sa 1 kilo sa herring, 0,7 kg sa mga sibuyas ug carrots, utanon sa lana mahitungod sa 4 tbsp. cuchara, usa ka gamay nga asin (sa pagtilaw), ingon man sa itom nga peppercorns.

Ang de lata nga pagkaon giandam sama niini:

1. Ang mga isda gilimpyohan, gihugasan, asin ug gibutang sa usa ka sudlanan. Niini nga porma, ang isda kinahanglan nga mga usa ka oras.
2. Ang sibuyas giputol sa mga singsing, ug ang mga carrot gipahid sa usa ka grater.
3. Ang inasal nga isda gisagol sa mga utanon. Sa usa ka garapon nga adunay kapasidad nga 0,5 ka litro, 3 tbsp. tablespoons sa utanon sa lana, ang herring gibutang sa loosely, gitabonan sa lids ug gibutang sa hudno. Ang mga sprats giluto sulod sa mga 5 ka oras sa temperatura nga 200 degrees. Pagkahuman niana, ang mga bangko gilukot, gi-install nga baliskad ug giputos, ug dayon gipadala alang sa pagtipig sa cellar.

Pike sa lana

Ang karne sa pike ubos sa tambok, mao nga kini perpekto alang sa pagkaon sa pagkaon. Ang karne nahimo nga labi ka lami kung ang pinggan gidugangan sa pagpuno sa lana. Sa usa ka garapon nga adunay kapasidad nga 0,5 ka litro, kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga pike, 3 dahon sa bay, 4 ka piraso sa allspice, 1 tbsp. usa ka kutsara nga lana sa utanon, asin sa pagtilaw, ingon man mga panakot alang sa isda.

Консервы из щуки готовятся так:

1. Ang isda giputol pinaagi sa pagtangtang sa ulo, kapay ug sulod. Dayon ang isda hugasan ug putlon ngadto sa mga piraso, isablig sa asin ug mga panimpla, ug dayon pasagdan nga mag-inusara sulod sa mga usa ka oras.
2. Ang mga tadyaw gi-sterilize, ug ang mga dahon sa bay ug paminta gibutang sa ilang ilawom, pagkahuman ang mga piraso sa isda.
3. Ang matag garapon gitabunan sa usa ka piraso sa foil ug gibutang sa usa ka hurnohan nga adunay gitakda nga temperatura nga 150 degrees.
4. Ang usa ka panaksan nga tubig gibutang sa ilawom sa hudno. Human maghulat nga ang likido sa mga tadyaw mobukal, ang temperatura sa hudno mikunhod ngadto sa 110 degrees. Niini nga temperatura, ang mga tadyaw ibutang sa hudno sulod sa mga 5 ka oras. Human niana, ang mga tadyaw kinahanglan nga kuhaon ug pun-on sa lana aron kini hingpit nga matabonan ang mga piraso sa isda, ug tabonan usab sa mga tabon. Ang mga tadyaw gibutang pag-usab sa hudno sulod sa mga tunga sa oras, human niini sila gitakpan sa hermetically.