Salmon (Atlantic salmon): usa ka paghulagway sa isda, diin kini nagpuyo, unsa ang gikaon niini, unsa ka dugay kini mabuhi

Ang salmon gitawag usab nga Atlantic noble salmon. Ang ngalan nga "salmon" gihatag niini nga isda ni Pomors, ug ang mga mapangahasong Norwegian nagpasiugda sa brand sa samang ngalan sa Europe.

Salmon nga isda: paghulagway

Ang Salmon (Salmo salar) usa ka partikular nga interes sa mga mangingisda. Ang Atlantic salmon iya sa ray-finned fish ug nagrepresentar sa genus nga "salmon" ug ang pamilya nga "salmon". Ang mga siyentipiko, isip usa ka resulta sa pagpahigayon sa usa ka biochemical analysis sa American ug European nga salmon, nakahinapos nga kini lain-laing mga subspecies ug giila sila, sa tinagsa, ingon nga "S. Salar americanus” ug “S. suweldo nga suweldo". Dugang pa, adunay usa ka butang sama sa migratory salmon ug lake (freshwater) salmon. Ang linaw nga salmon kaniadto giisip nga usa ka lahi nga espisye, ug sa atong panahon kini gi-assign sa usa ka espesyal nga porma - "Salmo salar morpha sebago".

Mga sukat ug hitsura

Ang tanan nga mga representante sa salmon gipalahi sa usa ka medyo dako nga baba, samtang ang ibabaw nga apapangig milabaw sa unahan sa projection sa mga mata. Kon mas tigulang ang indibidwal, mas lig-on ang ilang mga ngipon. Ang mga lalaki nga hamtong sa sekso adunay dayag nga kaw-it sa tumoy sa ubos nga apapangig, nga mosulod sa depresyon sa ibabaw nga apapangig. Taas ang lawas sa isda ug medyo gipislit sa kilid, samtang kini gitabonan sa gagmay, pilak nga mga himbis. Dili sila mopilit sa lawas nga lig-on ug dali nga matangtang. Sila adunay usa ka lingin nga porma ug dili parehas nga mga ngilit. Sa lateral nga linya, makaihap ka hangtod sa 150 ka timbangan o gamay ra. Ang pelvic fins naporma gikan sa labaw sa 6 ka silaw. Sila nahimutang sa sentro sa lawas, ug ang pectoral fins nahimutang layo sa tunga-tunga nga linya.

Hinungdanon nga mahibal-an! Ang kamatuoran nga kini nga isda usa ka representante sa "salmon" nga pamilya mahimong mailhan sa usa ka gamay nga adipose fin, nga nahimutang sa luyo sa dorsal fin. Ang tail fin adunay gamay nga notch.

Ang tiyan sa salmon puti, ang mga kilid maoy pilak, ug ang likod asul o berde nga may kinang. Sugod gikan sa lateral line ug mas duol sa likod, daghang dili patas nga itom nga mga spots ang makita sa lawas. Sa samang higayon, walay spotting ubos sa lateral nga linya.

Ang batan-ong salmon sa Atlantiko gipalahi sa usa ka piho nga kolor: sa usa ka ngitngit nga background, makita nimo ang hangtod sa 12 ka mga spots nga nahimutang sa tibuok lawas. Sa wala pa mangitlog, ang mga lalaki kusog nga nagbag-o sa ilang kolor ug sila adunay pula o orange nga mga spots, batok sa background sa usa ka bronse nga kolor, ug ang mga kapay nakakuha og daghang magkalainlain nga mga shade. Sa panahon sa pagpasanay nga ang ubos nga apapangig molugway sa mga lalaki ug usa ka pormag-kaw-it nga protrusion ang makita niini.

Sa kaso sa igo nga suplay sa pagkaon, ang indibidwal nga mga indibidwal mahimong motubo hangtod sa usa ug tunga ka metros ang gitas-on ug motimbang og hapit 50 kg. Sa samang higayon, ang gidak-on sa lake salmon mahimong lahi sa lain-laing mga suba. Sa pipila ka mga suba, sila makaangkon og gibug-aton nga dili molapas sa 5 kg, ug sa uban, mga 9 kg.

Diha sa mga dulang sa White ug Barents Seas, ang duha ka dagkong mga representante niini nga pamilya ug mas gagmay, nga may gibug-aton nga 2 kg ug dili molapas sa 0,5 metros ang gitas-on, makita.

Pagkinabuhi, pamatasan

Sumala sa mga eksperto, mas maayo nga ipahinungod ang salmon sa anadromous nga mga espisye nga makapuyo sa presko ug parat nga tubig. Diha sa parat nga katubigan sa kadagatan ug kadagatan, ang salmon sa Atlantiko motambok, nga motukob sa gagmayng isda ug lainlaing crustacean. Niini nga panahon, adunay aktibo nga pagtubo sa mga indibidwal, samtang ang mga isda nagdugang sa gidak-on sa 20 cm kada tuig.

Ang mga batan-ong indibidwal anaa sa kadagatan ug kadagatan sulod sa halos 3 ka tuig, hangtud nga makaabot sila sa pagkahamtong sa sekso. Sa samang higayon, mas gusto nila nga naa sa coastal zone, sa giladmon nga dili molapas sa 120 metros. Sa wala pa ang pagpangitlog, ang mga indibidwal nga andam alang sa pagpamulak moadto sa mga bokana sa mga suba, pagkahuman sila mosaka sa ibabaw nga bahin, nga mabuntog matag adlaw hangtod sa 50 kilometros.

Makapaikag nga kamatuoran! Lakip sa mga representante sa "salmon" adunay mga dwarf species nga kanunay nga nagpuyo sa mga suba ug dili moadto sa dagat. Ang dagway sa kini nga espisye nalangkit sa bugnaw nga tubig ug dili maayo nga nutrisyon, nga nagdala sa pagdili sa proseso sa pagkahinog sa isda.

Ang mga espesyalista usab nag-ila tali sa lacustrine ug spring nga mga porma sa Atlantic salmon, depende sa panahon sa pagkadalagita. Kini konektado sa baylo sa panahon sa pagpamulak: ang usa ka porma nangitlog sa tingdagdag ug ang lain sa tingpamulak. Lake salmon, nga mas gamay sa gidak-on, nagpuyo sa amihanang mga lanaw, sama sa Onega ug Ladoga. Sa mga lanaw, sila aktibo nga nagpakaon, apan alang sa pagpasanay sila moadto sa mga suba nga nagdagayday niini nga mga lanaw.

Unsa ka dugay mabuhi ang salmon

Ingon sa usa ka lagda, ang salmon sa Atlantiko mabuhi nga dili molapas sa 6 ka tuig, apan sa kaso sa usa ka kombinasyon sa paborableng mga butang, sila mabuhi 2 ka pilo nga mas taas, hangtod sa halos 12,5 ka tuig.

Sakop, puy-anan

Ang Salmon usa ka isda nga nanghambog sa usa ka halapad kaayo nga pinuy-anan nga naglangkob sa amihanang Atlantiko ug sa kasadpang bahin sa Arctic Ocean. Ang kontinente sa Amerika gihulagway sa pinuy-anan sa salmon, lakip ang baybayon sa Amerika gikan sa Connecticut River, nga mas duol sa habagatang latitud, ug hangtod sa Greenland mismo. Ang Atlantic salmon nangitlog sa daghang mga suba sa Europe, gikan sa Portugal ug Spain hangtod sa Barents Sea basin. Ang mga porma sa lanaw sa salmon makita sa tab-ang nga tubig sa Sweden, Norway, Finland, ug uban pa.

Ang Lake salmon nagpuyo sa tab-ang nga tubig nga mga reservoir nga nahimutang sa Karelia ug sa Kola Peninsula. Nakigkita siya:

• Sa mga lanaw sa Kuito (Ubos, Tunga ug Ibabaw).
• Sa Segozero ug Vygozero.
• Sa Imandra ug Kamenny.
• Sa Topozero ug Pyaozero.
• Sa Lake Nyuk ug Sandal.
• Sa Lovozero, Pyukozero ug Kimasozero.
• Sa mga lanaw sa Ladoga ug Onega.
• Lanaw ang Janisjarvi.

Sa samang higayon, ang salmon aktibo nga nadakpan sa mga tubig sa Baltic ug White Seas, sa Pechora River, ingon man sa sulod sa baybayon sa siyudad sa Murmansk.

Sumala sa IUCN , pipila ka mga espisye gipailalom sa tubig sa Australia, New Zealand, Argentina ug Chile.

Pagkaon sa salmon

Ang isda sa salmon gikonsiderar nga usa ka klasiko nga manunukob, nga naghatag sa kaugalingon sa mga sustansya nga eksklusibo sa kadagatan. Ingon sa usa ka lagda, ang basehan sa pagkaon dili dako nga isda, kondili mga representante usab sa mga invertebrates. Busa, ang pagkaon sa salmon naglakip sa:

• Sprat, herring ug herring.
• Gerbil ug nanimaho.
• Krill ug echinoderms.
• Mga alimango ug hipon.
• Tulo ka spined smelt (representante sa presko nga tubig).

Makapaikag nga kamatuoran! Ang salmon, nga gipatubo sa artipisyal nga mga kondisyon, gipakaon sa hipon. Tungod niini, ang karne sa isda nakakuha usa ka grabe nga pink nga kolor.

Ang Atlantiko nga salmon nga mosulod sa mga suba ug padulong sa pagpangitlog hunong sa pagpakaon. Ang mga indibidwal nga wala pa makab-ot ang sekswal nga pagkahamtong ug wala pa moadto sa dagat mokaon sa zooplankton, larvae sa lainlaing mga insekto, caddisfly larvae, ug uban pa.

Pagpadaghan ug mga anak

Ang proseso sa pagpamulak magsugod sa Septyembre ug matapos sa Disyembre. Alang sa pagpangitlog, ang mga isda mopili ug haom nga mga dapit sa ibabaw nga bahin sa mga suba. Salmon heading alang sa spawning nakabuntog sa tanan nga mga matang sa mga babag, ingon man usab sa kusog sa sulog. Sa parehas nga oras, nabuntog niya ang mga sulog ug gagmay nga mga busay, nga naglukso hapit 3 metros gikan sa tubig.

Sa diha nga ang salmon magsugod sa paglihok ngadto sa ibabaw nga bahin sa mga suba, kini adunay igong kusog ug kusog, apan samtang kini nagkaduol sa mga dapit sa pagpasanay, kini mawad-an sa halos tanan nga kusog niini, apan kini nga kusog igo na sa pagkalot ug usa ka lungag hangtod sa 3 metros ang gitas-on sa ubos ug ibutang ang caviar. Human niana, ang laki mag-abono niini ug ang baye makalabay na lang sa mga itlog nga adunay ubos nga yuta.

Makapainteres nga mahibal-an! Depende sa edad, ang mga baye sa salmon mangitlog gikan sa 10 ngadto sa 26 ka itlog, nga adunay aberids nga diyametro nga halos 5 mm. Ang salmon mahimong mangitlog hangtod sa 5 ka beses sa ilang tibuok kinabuhi.

Sa proseso sa pagpanganak, ang mga isda kinahanglan nga gutomon, mao nga sila mobalik sa dagat nga panit ug nasamdan, ingon man usab sa nasamdan nga mga kapay. Kasagaran, daghang mga tawo ang mamatay tungod sa kakapoy, labi na ang mga lalaki. Kung ang isda makahimo sa pagsulod sa dagat, kini dali nga mapasig-uli ang kusog ug kusog niini, ug ang kolor niini mahimong usa ka klasiko nga pilak.

Ingon sa usa ka lagda, ang temperatura sa tubig sa ibabaw nga bahin sa mga suba dili molapas sa +6 degrees, nga makapahinay sa pag-uswag sa mga itlog, mao nga ang fry makita lamang sa bulan sa Mayo. Sa parehas nga oras, ang fry lahi kaayo sa mga hamtong, busa, sa usa ka higayon sila nasayop nga gipahinungod sa usa ka lahi nga espisye. Gitawag sa mga lokal ang juvenile salmon nga "pestryanki", tungod sa piho nga kolor. Ang lawas sa fry gipalahi sa usa ka ngitngit nga landong, samtang kini gidayandayanan sa mga transverse stripes ug daghang mga spots nga pula o brown. Salamat sa ingon ka mabulukon nga pagkolor, ang mga batan-on nakahimo sa hingpit nga pagtakuban sa ilang kaugalingon taliwala sa mga bato ug mga tanum sa tubig. Sa mga lugar nga pangitlogan, ang mga batan-on mahimong magpabilin hangtod sa 5 ka tuig. Ang mga indibiduwal mosulod sa dagat sa pagkab-ot sa gitas-on nga mga 20 sentimetros, samtang ang ilang nagkalainlaing kolor gipulihan sa usa ka silvery hue.

Ang mga batan-ong indibiduwal nga nagpabilin sa mga suba nahimong dwarf nga mga laki, nga, sama sa dagkong mga laki nga anadromous, nakigbahin sa proseso sa pag-abono sa mga itlog, nga kasagarang nagsalikway bisan sa dagkong mga laki. Ang mga dwarf nga mga lalaki adunay hinungdanon kaayo nga papel sa pagpanganak, tungod kay ang mga dagkong lalaki kanunay nga puliki sa paghan-ay sa mga butang ug wala magtagad sa gagmay nga mga miyembro sa ilang pamilya.

Natural nga mga kaaway sa salmon

Ang dwarf nga mga laki dali nga makakaon sa mga itlog, ug ang minnow, sculpin, whitefish, ug perch mokaon sa mitumaw nga fry. Sa ting-init, ang gidaghanon sa mga juvenile mikunhod tungod sa pagpangayam sa taimen. Dugang pa, ang Atlantic salmon gilakip sa pagkaon sa ubang mga manunukob sa suba, sama sa:

• Trout.
• Si Golec.
• Pike.
• Nalim ug uban pa.

Naa sa mga lugar nga pangitlogan, ang salmon giatake sa mga otter, mga langgam nga manunukob, sama sa puti nga ikog nga mga agila, dagkong mga merganser ug uban pa. Kay anaa na sa hawan nga kadagatan, ang salmon nahimong butang sa pagkaon sa mga killer whale, beluga whale, ingon man sa daghang mga pinniped.

Bili sa pagpangisda

Ang salmon kanunay nga giisip nga usa ka bililhon nga isda ug dali nga mahimo nga usa ka lamian nga delicacy. Balik sa mga panahon sa tsarist, ang salmon nakuha sa Kola Peninsula ug gihatud sa ubang mga rehiyon, nga kaniadto giasin ug gipaaso. Kini nga isda usa ka komon nga pagkaon sa mga lamesa sa lainlaing mga halangdon, sa mga lamesa sa mga monarko ug mga klerigo.

Karong panahona, ang salmon sa Atlantiko dili kaayo popular, bisan kung wala kini naa sa mga lamesa sa daghang mga lungsuranon. Ang karne niini nga isda adunay delikado nga lami, mao nga ang isda usa ka partikular nga komersyal nga interes. Dugang pa sa kamatuoran nga ang salmon aktibo nga nakuha sa natural nga mga reservoir, kini gipatubo sa artipisyal nga mga kondisyon. Sa mga umahan sa isda, ang mga isda motubo nga mas paspas kay sa natural nga palibot ug makadugang ug 5 kg nga gibug-aton kada tuig.

Makapaikag nga kamatuoran! Sa mga estante sa mga tindahan sa Russia adunay mga isda nga salmon nga nakuha sa Far East ug nagrepresentar sa genus nga "Oncorhynchus", nga naglakip sa mga representante sama sa chum salmon, pink salmon, sockeye salmon ug coho salmon.

Ang kamatuoran nga ang domestic nga salmon dili makit-an sa mga estante sa mga tindahan sa Russia mahimong ipasabut sa daghang mga hinungdan. Una, adunay kalainan sa temperatura tali sa Norway ug Dagat Barents. Ang presensya sa Gulf Stream sa baybayon sa Norway nagpataas sa temperatura sa tubig sa pipila ka mga degree, nga nahimong sukaranan alang sa artipisyal nga pagpasanay sa isda. Sa Russia, ang mga isda walay panahon sa pag-angkon sa komersyal nga gibug-aton, nga walay dugang nga mga pamaagi, sama sa Norway.

Populasyon ug kahimtang sa espisye

Sa internasyonal nga lebel, ang mga eksperto nagtuo nga sa katapusan sa 2018, wala’y naghulga sa populasyon sa dagat sa salmon sa Atlantiko. Sa samang higayon, ang lake salmon (Salmo Salar m. sebago) sa Russia gitala sa Pulang Libro ubos sa kategoryang 2, isip usa ka espisye nga nagkakunhod ang gidaghanon. Dugang pa, adunay pagkunhod sa gidaghanon sa freshwater salmon nga nagpuyo sa mga lanaw sa Ladoga ug Onega, diin hangtod sa bag-o nga wala pa nakit-an nga mga kuha nakit-an. Sa atong panahon, kining bililhong isda nahimong mas ubos sa Pechora River.

Importante nga kamatuoran! Ingon sa usa ka lagda, ang pipila ka negatibo nga mga hinungdan nga nalangkit sa dili makontrol nga pagpangisda, polusyon sa mga tubigan sa tubig, paglapas sa natural nga rehimen sa mga suba, ingon man mga kalihokan sa pagpanguha, nga nahimong kaylap sa bag-ohay nga mga dekada, hinungdan sa pagkunhod sa gidaghanon sa salmon.

Sa laing pagkasulti, dinalian ang paghimo og daghang mga lakang sa pagpanalipod aron mapreserbar ang populasyon sa salmon. Busa, ang salmon gipanalipdan sa Kostomuksha Reserve, nga giorganisar base sa Lake Kamennoe. Sa samang higayon, ang mga eksperto nangatarongan nga gikinahanglan ang paghimo sa usa ka gidaghanon sa mga komprehensibo nga mga lakang, sama sa pagpasanay sa artipisyal nga mga kondisyon, pagbawi sa mga natural nga spawning grounds, pakigbatok sa pagpanguha ug dili kontrolado nga pagpangisda, ug uban pa.

sa konklusyon

Karong panahona, ang salmon nag-una gikan sa Faroe Islands, nga nahimutang sa amihanang Atlantiko, tali sa Iceland ug Scotland. Ingon sa usa ka lagda, ang mga dokumento nagpakita nga kini usa ka Atlantic salmon (Atlantic Salmon). Sa samang higayon, kini nagdepende sa mga tigbaligya sa ilang kaugalingon kung unsa ang ilang mapakita sa tag sa presyo - salmon o salmon. Kita luwas nga makaingon nga ang inskripsiyon nga salmon lagmit mao ang mga limbong sa mga tigpamaligya. Daghang mga tawo ang nagtuo nga ang pipila ka mga tiggama nagkolor sa isda, apan kini usa lamang ka pangagpas, tungod kay ang kolor sa karne nagdepende kung unsa nga porsyento sa hipon ang naa sa feed sa isda.

Ang salmon usa ka tinubdan sa protina, tungod kay ang 100 gramos naglangkob sa katunga sa adlaw-adlaw nga pamatasan sa tawo. Dugang pa, salmon kalan-on naglangkob sa usa ka igo nga kantidad sa uban nga mga mapuslanon nga mga butang, sama sa minerales, bitamina, Omega-3 polyunsaturated tambok mga asido, nga positibo nga makaapekto sa mga gimbuhaton sa mga internal nga organo sa tawo. Sa parehas nga oras, kinahanglan nga hinumdoman nga ang hilaw, gamay nga asin nga salmon naglangkob sa labing mapuslanon nga mga sangkap. Ingon usa ka sangputanan sa pagtambal sa kainit, ang uban niini nawala gihapon, mao nga kung dili kaayo kini gipailalom sa pagtambal sa kainit, labi ka mapuslanon kini. Mas maayo nga lutoon o lutoon sa oven. Ang piniritong isda dili kaayo himsog, ug makadaot pa.

Makaiikag, bisan sa karaang mga panahon, sa dihang ang mga suba daghag salmon sa Atlantiko, kini walay kahimtang nga delicacy, ingon sa gihisgotan sa bantogang magsusulat nga si Walter Scott. Ang mga mamumuo nga taga-Scotland nga gisuholan kinahanglan nga nagtakda og usa ka kondisyon nga dili sila pakan-on kanunay ug salmon. Mao na!