Sabaw nga adunay shiitake ug manok
Pagpangandam:
Shiitake, matumog na sa bugnaw nga tubig sulod sa 20 minutos, isalikway ug putlon ngadto sa dagkong mga hiwa. Sa usa ka mortar, galinga ang ahos, mga saha ug mga dahon sa coriander ug mga peppercorn sa usa ka homogenous nga masa. Init ang mantika sa usa ka wok, idugang ang halang nga masa ug fry, stirring, sulod sa 1 ka minuto. Ibubo ang sabaw, uhong ug sarsa sa isda, pukawon ug pabukala sulod sa 5 minutos. Idugang ang fillet sa manok, guntinga ang mga piraso, ipaubos ang kainit aron ang likido halos dili mobukal, ug ipadayon ang kalayo sa laing 5 ka minuto. Isablig ang nawong sa pinggan nga adunay berde nga sibuyas ug pagdayandayan sa mga sprigs sa coriander.
Pagkaon!