Ang Salon de Gourmets mao ang kinadak-ang kalihokan sa Uropa nga gipahinungod lamang sa mga produkto sa delicatessen, ang labing importante nga tinuig nga showcase sa high-end nga pagkaon ug ilimnon.
Ang mga propesyonal gikan sa Estados Unidos, Australia, Japan, Mexico, Singapore, China ... dugang usa ka representasyon sa Swiss, French, Dutch, Czech, Danish, Finnish o Belgian, naghatag niini nga patas sa internasyonal nga kinaiya nga gihuptan niini sukad sa 1992, pag-ila nga gihatag sa Sekretaryo sa Estado alang sa Komersiyo. Ang mga tawo ug mga produkto gikan sa tibuok kalibutan nagkita sa kini nga benchmark nga kalihokan alang sa kalidad nga pagkaon ug ilimnon.
Ang Hall of Gourmets, kansang Committee of Honor gipanguluhan ni His Majesty King Juan Carlos I sukad pa niadtong 2006, nakadawat sa pagbisita sa mga ambassadors, councilors gikan sa lain-laing Autonomous Communities ug uban pang personalidad nga opisyal o pribado nga mitambong sa upat ka adlaw nga fair. (Gikan sa Marso 10 hangtod 13, 2014)
Labaw sa usa ka libo nga mga exhibitors nagpakita sa palibot sa 30.000 nga mga produkto matag edisyon, 1.000 nga mga novelties nga nagpukaw sa atensyon sa mga propesyonal nga mianhi sa pagbisita sa Show, ang pinakadako nga showcase alang sa pagdiskobre sa bag-ong mga uso.
Isip usa ka kalihokan aron ipasiugda kining El Taller de los Sentidos Gourmets, nga natawo uban ang katuyoan sa pagpaila sa dili propesyonal nga mga bisita sa kahibalo sa kalibutan sa pagkaon, usa ka inisyatibo nga adunay maayo kaayo nga pagdawat ug gipaboran sa publiko gikan sa unang edisyon.
Tan-awa, pagpanimaho, paghikap, lami, pagharmonya ... Ang lain-laing mga workshop nga naka-iskedyul niining eksklusibong luna nagdapit sa publiko sa pagdiskobre sa kadaghanan sa mga delicatessen nga mga produkto nga gipakita sa Show.
Nagkalainlain nga mga tunnel, workshop ug mga eskina - sa bino, pan, beer, lana sa oliba, keso, utanon, prutas, ug uban pa, - nalantawan ang Plaza de los Sentidos, usa ka luna nga gimugna isip agora diin ilang gikonsentrar ang tanang kalihokan.
Ang mga bisita adunay posibilidad sa pagtambong sa teoretikal-praktikal nga mga sesyon nga may kalabutan sa mga batakang pagkaon sa pagkaon sa Mediteranyo; usa ka kawani sa mga eksperto sa lainlaing mga hilisgutan nagpatin-aw sa teorya sa pagkaon, ang mga sistema sa produksiyon ug ang mga benepisyo sa pagkaon sa pagkonsumo niini; ang mga pakigpulong gisuportahan sa mga buhi nga elaborasyon, pagtilaw ug panag-uyon tali sa pagkaon ug ilimnon.
Sulod sa Workshop sa mga Gourmets Senses, apan sa usa ka lahi nga iskedyul, ang gagmay nga mga bata motambong sa lain-laing mga Bata Workshops diin sila mahimong pamilyar sa pagkaon ug makakat-on pinaagi sa pagdula sa mga batakang prinsipyo sa usa ka himsog nga pagkaon.