Una, atong sabton ang mga termino. Bugnaw nga gipilit nga lana Kini nagpasabot nga ang lana makuha pinaagi sa paggaling ug pagpindot sa produkto sa ubos nga temperatura (48C). Kini usa lamang ka talagsaon nga lana, tungod kay ang ubos nga temperatura makatabang sa pagpreserbar sa lami ug nutritional value sa produkto. Lana sa pomace Kini nga pamaagi sa produksiyon susama sa una, apan ang proseso mahitabo sa gamay nga mas taas nga temperatura (dili molapas sa 98C). Ang lana nga nakuha gikan sa pomace maayo usab, apan adunay gamay nga gamay nga sustansya. Pino nga lana Atensyon: pula nga bandila! Ayaw gayud pagpalit niini nga lana! Ang refined nga mga pagkaon kay giusab nga mga pagkaon. Ang pinino nga lana gipailalom sa heat treatment sa taas nga temperatura gamit ang mga bleaching agent ug uban pang solvents ug dili maayo sa panglawas. Virgin ug Extra Virgin Oil Aw, kung kini nga mga pulong gisulat sa label sa lana. Giingon nila nga kini nga lana adunay taas nga kalidad, ug wala’y gigamit nga kemikal ug taas nga temperatura sa paghimo niini. Ang Extra Virgin Oil una nga gipabugnaw gamit lamang ang mekanikal nga kagamitan, kini adunay usa ka kamalaumon nga lebel sa acidity, kini limpyo kaayo ug lami. Nagabukal nga punto Ang nagbukal nga punto mao ang temperatura diin, kung maladlad sa kainit, ang lana magsugod sa pagbukal. Ang mantika kinahanglang dili tugotan nga mobukal – kon ang mantika init kaayo, ang makahilong aso mogawas ug maporma ang mga free radical. Ang punto sa pagbukal usa ka hinungdanon nga punto kung nagpili og lana alang sa pagluto sa pipila nga mga pinggan. Ang lana nga adunay ubos nga punto sa pagbukal dili angay gamiton sa pagprito ug pagluto. Karon nga wala na kita sa mga termino, magpadayon kita sa pagpraktis. Sa ubos usa ka dali kaayo nga label nga magamit nimo kung nagpili usa ka lana. Sa diha nga kini gibuhat, ang nagbukal nga punto ug ang lami sa lana giisip. Ang ubang mga lana adunay taas nga punto sa pagbukal, nga naghimo niini nga angay alang sa pagprito, apan kini makahatag og dili maayo nga lami sa mga pinggan.
Tinubdan: myvega.com Paghubad: Lakshmi