Ang panicle mao ang pinakagamay sa mga alternatibong cereal. Kini kaylap nga gipang-apod-apod sa Etiopia, apan karon anaa usab kini sa merkado sa Europe. Ang lugaw gilat-an gikan sa panicle ug giandam ang pan nga injere. Usa kini sa labing sustansyang lugas sa kalibotan. Ang panicle dato sa calcium, fiber, protina ug antioxidants. Ang panicle pinggan naghatag usa ka pagbati sa pagkabusog, nga labi ka hinungdanon alang sa mga nagdiyeta. Sa panicle, dili sama sa trigo, walay gluten ug kini mas sayon alang sa paghilis.
Mahimo ka makapalit usa ka panicle sa porma sa mga cereal o andam na. Adunay harina gikan niining talagsaon nga cereal, diin giluto ang humot nga mga produkto sa panaderya.
Libre ang Gluten
Ang panicle wala’y protina nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi. Ug kini importante dili lamang alang sa mga celiac, kadaghanan sa mga tawo sensitibo sa gluten sa usa ka paagi o sa lain. Mga sakit sa panit, digestive organs, mood disorder - kining tanan mahimong resulta sa paggamit sa gluten.
Tinubdan sa enerhiya
Kadaghanan sa mga lugas adunay protina, apan ang panicle adunay mas taas nga sulud sa amino acid, labi na ang lysine. Ang mga amino acid hinungdanon kaayo alang sa pagpadayon sa kusog sa lawas. Ang panicle nagtumong sa tibuok nga lugas, ang mga carbohydrate niini hinayhinay nga nabungkag, ug kini ang bentaha sa usa ka talagsaon nga cereal kay sa dalisay nga carbohydrates.
Nagpauswag sa function sa tinai
Ang panicle nga harina adunay 30 g nga fiber kada 5 g, samtang ang ubang susama nga mga produkto adunay 1 g lamang. Kini nga bahin adunay positibo nga papel sa pag-regulate sa function sa tinai. Ang fiber makatabang sa pagtangtang sa makahilo nga basura gikan sa colon. Usab, kini nga produkto nagpadayon sa usa ka pagbati sa pagkabusog sa dugay nga panahon ug gipakunhod ang tinguha sa snack.
Pag-andam dayon
Ang panicle mas gamay kay sa bugas ug trigo, busa dili lisud ang pagluto niini. Sa pagluto, importante nga bantayan ang oras.
Para sa himsog nga bukog
Alang niadtong naglikay sa dairy, importante ang pagpangitag alternatibong tinubdan sa calcium. Maayo na lang, adunay mga tanum nga pagkaon, ug ang panicle usa niini, nga usa ka maayong gigikanan sa calcium. Ang calcium ug taas nga sulud sa antioxidant adunay mapuslanon nga epekto sa komposisyon sa tisyu sa bukog.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka blizzard?
Giluto kini sa samang paagi sama sa quinoa o bugas sa proporsiyon sa 1 ka bahin nga cereal ngadto sa 2 ka bahin sa tubig, apan dili kaayo oras. Gipulihan sa panicle ang bugas o oatmeal sa mga pinggan, nga nagdala usa ka delikado nga lami sa nutty. Ang harina sa pancake mahimong ilisan sa ¼ nga harina sa mga linuto nga produkto aron madugangan ang kantidad sa nutrisyon.