Russian nga panultihon
Ang holiday gitukod sa 2006 sa inisyatiba sa International Union of Bakers and Pastry Bakers. Ug ang pagpili sa petsa tungod sa kamatuoran nga sa Oktubre 16, 1945, ang Food and Agriculture Organization sa United Nations gimugna, nga nakigbahin sa pagsulbad sa mga problema sa pagpalambo sa agrikultura ug sa produksyon niini. Pinaagi sa dalan, laing holiday ang gitakda sa samang panghitabo -.
Karong adlawa, sama sa tanang panahon, sa bisan asang nasod sa kalibotan natagamtam nila ang dili mausab nga gugma. Bisan karon, kung daghan ang nagsunod sa lainlaing mga diyeta, gipulihan ang pan nga adunay mga low-calorie nga crispbread, biskwit o crackers. Ang mga tawo nga lainlain ang nasyonalidad kanunay nga nagtagad sa tinapay ug sa ilang tighatag sa tinapay uban ang pag-atiman ug kabalaka. Gihatagan siya sa labing dungganon nga dapit sa lamesa, siya ug nagpabilin nga simbolo sa kinabuhi. Ug sa karaan nga mga adlaw ang tinapay mao usab ang nag-unang timaan sa kauswagan sa pamilya ug kaayohan sa balay. Human sa tanan, kini dili sa walay hinungdan nga adunay daghan kaayo nga mga panultihon mahitungod kaniya: "Ang tinapay mao ang ulo sa tanan," "Kung walay asin, walay tinapay - tunga sa pagkaon", "Kung walay pan ug dugos dili ka mabusog" ug uban.
Pinaagi sa dalan, ang kasaysayan sa tinapay mibalik sa daghang mga milenyo. Sumala sa siyentipikong panukiduki, ang unang mga produkto sa pan nagpakita mga 8 ka libo ka tuig ang milabay. Sa gawas, sila morag patag nga mga tinapay, nga giandam gikan sa mga lugas ug tubig ug giluto sa init nga mga bato. Ang unang patubo nga pan nakat-onan sa paghimo sa Ehipto. Bisan pa niana, ang tinapay gikonsiderar nga usa ka breadwinner ug nakig-uban sa adlaw ug gani gitudlo uban niini (sa sayo nga pagsulat) sa usa ka simbolo - usa ka lingin nga adunay usa ka tulbok sa tunga.
Dugang pa, sa karaan nga mga adlaw, ang puti nga tinapay gigamit sa kadaghanan sa mga tawo gikan sa taas nga klase, ug ang itom ug abohon (tungod sa kolor niini) nga tinapay giisip nga pagkaon sa mga kabus. Sa ika-20 nga siglo lamang, nga nahibal-an ang bahin sa mga benepisyo ug sustansya nga kantidad sa rye ug lugas nga tinapay, kini nahimong mas popular.
Kinahanglan kong isulti nga sa Russia kini nga produkto giatiman uban ang pag-atiman ug gugma gikan pa sa karaang panahon, nga nagdayeg sa tabunok nga yuta nga naghatag sa nag-unang pagkaon, ug ang mga tradisyon sa pagluto sa Russia adunay taas nga mga gamot. Kini nga proseso giisip nga usa ka sakramento ug lisud gayud. Sa wala pa mamasa ang minasa, ang hostess kanunay nga nag-ampo ug sa kasagaran miduol sa proseso sa pagmasa sa minasa sa usa ka maayo nga mood, pag-awit sa kalag nga mga awit. Niining tanan nga panahon sa balay gidid-an ang pagsulti og kusog, pagpanumpa ug pagsira sa mga pultahan, ug sa wala pa ipadala ang tinapay ngadto sa stove, usa ka krus ang gihimo sa ibabaw niini. Bisan karon, sa Kristohanong mga simbahan, ang mga parokyano makadawat sa komunyon sa bino ug pan, ang mga batan-on gisugat sa pultahan sa ilang mga ginikanan nga may pan ug asin, ug sa dihang nagpadala sa ilang mga paryente sa usa ka taas nga panaw, ang mahigugmaong mga tawo kanunay nga naghatag sa nahabilin nga mumho sa tinapay. uban kanila.
Bisan tuod karon daghang mga tradisyon ang nakalimtan, ang tinuod nga gugma sa pan, siyempre, nagpabilin. Ingon man gipreserbar ang pagtahod kaniya. Tuod man, siya nag-uban kanato gikan sa pagkatawo hangtod sa pagkatigulang. Apan sa wala pa ang pan sa lamesa, kini moadto sa layo (gikan sa pagtubo sa lugas, pag-ani ngadto sa produksyon sa harina ug sa produkto sa iyang kaugalingon), daghang mga trabahante ug mga ekipo ang nalangkit. Busa, dili ikatingala nga ang pan adunay kaugalingong holiday.
Pinaagi sa dalan, daghang mga holiday ang gipahinungod sa tinapay, ug ang matag nasud adunay kaugalingon. Sa Russia, dugang pa sa karon, sila usab nagsaulog (taliwala sa mga tawo kini nga holiday gitawag nga Tinapay o Nut Manluluwas), nga nagsimbolo sa pagkompleto sa pag-ani. Sa sayo pa, niining adlawa, ang tinapay giluto gikan sa trigo sa bag-ong ani, gilamdagan ug gikaon sa tibuok pamilya. Adunay usab usa ka panultihon alang niining adlawa: "Ang ikatulo nga naluwas - adunay gitagana nga pan." Ug sa Pebrero, gisaulog sa Russia ang Adlaw sa Tinapay ug Asin, sa dihang ilang gikonsagrar ang usa ka pan ug usa ka salt shaker isip mga simbolo sa dapog ug gipreserbar kini sa tibuok tuig isip mga anting-anting nga nanalipod sa balay gikan sa mga katalagman: kalayo, kamatay, ug uban pa.
Ang holiday karon - World Bread Day - pareho nga usa ka propesyonal nga holiday alang sa mga mamumuo sa kini nga industriya, ug, siyempre, usa ka pasidungog sa produkto, kung ang tanan nga mga propesyonal nga nakig-uban sa paghimo sa pan gipasidunggan, ug ang pan mismo. Dugang pa, kini usa pa ka hinungdan aron makuha ang atensyon sa kadaghanan sa mga problema sa kagutom, kakabus ug malnutrisyon sa kalibutan.
Busa, sa tradisyonal nga paagi, sa Adlaw sa Tinapay sa Kalibutan, daghang mga nasud ang nag-host sa lainlaing mga eksibisyon sa mga produkto sa tinapay, mga miting sa mga eksperto sa culinary, mga panadero ug mga confectioner, mga fairs, master classes, folk festival, ingon man libre nga pag-apod-apod sa pan sa tanan nga nanginahanglan, mga kalihokan sa gugma. ug daghan pa. Ang matag usa dili lamang makatilaw sa lain-laing mga matang ug mga matang sa tinapay ug mga produkto sa panaderya, apan usab makakat-on mahitungod sa unsa nga paagi nga ang tinapay mitungha, ang iyang kasaysayan ug mga tradisyon, unsa ang gihimo niini, diin kini mitubo, sa unsa nga paagi kini giluto, ug uban pa Niini nga malipayon ug hayag. adlaw alang sa tanang katawhan, ang mga panadero gikan sa tibuok kalibotan modawat ug pahalipay ug pasalamat sa usa ka lisod ug responsable nga negosyo – pagluto ug lamian, humot ug himsog nga pan.
Apil sa tinuod nga nasudnong holiday. Basin makatabang ni nimo sa paglantaw sa atong inadlaw nga TINAPAY. Malipayon nga holiday sa tanan - kinsa ang tinapay, ug kinsa nagbutang sa kusog ug kalag sa paglalang niini!