Gipreserba ni Centuryial Yurrita

Ang taas nga tradisyon sa Cantabrian sa arte sa canning makita sa usa sa labing karaan ug nagprodyus gihapon nga mga kompanya sa amihanan sa Spain.

Yurrita Group mao ang usa sa 3 ka nag-unang Espanyol nga mga kompanya sa gidaghanon sa anchovy produksyon ug ang Labing karaan nga kompanya sa canning sa Basque Country.

Ang kompanya, nga gikan sa lungsod sa Guipuzcoan sa Mutriku, 150 ka tuig ang edad, ug sa panahon nila wala kini mohunong sa pag-apod-apod sa asin ug adobo nga isda sa nahabilin nga Espanya.

Kini ang una nga kompanya sa Espanya nga nakakuha og sertipikasyon kaniadtong 2011 Marine Steward Council (MSC), usa ka titulo nga nagpamatuod sa malungtarong pagpangisda ug ang tumang pagtahod sa mga reserba sa dagat.

Ang kasaysayan sa kompanya suod nga nalambigit sa lungsod sa Mutriku, usa ka lungsod sa baybayon sa Cantabrian Sea, ug karon, pagkahuman sa 150 ka tuig, nagpadayon kini sa pagpalambo sa bag-ong mga bag-o ug kulbahinam nga mga proyekto, kanunay nga nagmintinar sa diwa sa usa ka gamay nga negosyo sa pamilya, naghiusa sa tradisyon ug modernidad.

Usa ka pakisayran sa kalibutan sa Gastronomy

Ang Yurrita Group usa ka lider sa kalibutan sa paghimo ug pag-apod-apod sa taas nga kalidad nga mga bagoong salamat sa usa ka kompleto nga pagpili sa labing kaayo nga produkto ug usa ka proseso sa tradisyonal nga elaborasyon, artesano ug makuti kaayo.

Sa pagkakaron, ang Yurrita Group adunay duha ka komersyal nga tatak, nga gibahin sa mga agianan sa pag-apod-apod.

Lorea Gourmet, naka-focus sa dinagkong pag-apod-apod nga adunay daghang mga produkto nga gitumong mga department store ug mga kadena sa supermarket. Kini nga brand naghimo sa Cantabrian anchovies, bonito gikan sa North, Cantabrian anchovies ug uban pang mga gourmet nga produkto, ingon man mga homemade specialty ug croquettes.

Ubos sa payong niini nga brand atong makita ang mosunod nga mga linya sa produkto nga magamit usab nga ibaligya sa online nga tindahan sa brand. http://www.loreagourmet.com/

• Reserve sa Pamilya: Espesyal nga serye, nga adunay mga produkto nga hinimo sa kamot, ang resulta sa kahibalo sa kompanya gikan sa gigikanan niini.
• Lorea Green nga Pagpili: Range nga gihimo gamit ang mga produkto gikan sa malungtarong pangisda
• Lorea kusina: tradisyonal nga linya sa pagluto nga adunay tradisyonal nga mga resipe
• Gourmet nga Bulak nga Regalo: Usa ka serye sa mga pakete sa produkto sa Lorea aron makahimo usa ka orihinal ug matahum nga regalo.

Yurrita Gastronomy, nga gitumong sa HORECA channel ug gourmet specialty stores. Daghang mga restawran sa Michelin Star ang mga kliyente sa brand, lakip sa mga highlight nga naa namo:

• Ang ilang Cantabrian anchovy Kini ang labing maayo nga pakisayran niini, gipangisda sa panahon sa tingpamulak ug gihimo nga nagsunod sa tradisyonal nga paagi ingon nga kini gihimo 150 ka tuig ang milabay.
• Ang bonito gikan sa amihanan, nakuha gamit ang tradisyonal nga gamit sa pangisda.
• Ang Cantabrian anchovy, gipili ug gi-calibrate aron makuha ang labing kaayo nga mga piraso sumala sa ilang kabag-o ug gidak-on.
• Mga Premium nga Produkto sama sa light tuna, cake ug mousses o ika-upat ug ikalima nga hanay nga mga espesyalidad alang sa Hospitality channel.

Ang tibuok nga portfolio sa produkto mahimong makita sa bug-os sa web portal sa brand; http://www.yurritagastronomika.com

Lakip sa halapad nga matang sa mga produkto kauban ang anchovy ug tuna, nagprodyus usab kini ug halapad nga mga gourmet preserve ug mga specialty sama sa sardinas, mussels o cockles gikan sa Galician Rías.

Kini usab adunay daghang pagpili taas nga kalidad nga mga croquette Gihimo sa usa ka artisanal nga paagi ug adunay parehas nga klasiko ug bag-ong mga lami: Iberian ham, cod, pork loin, red shrimp, blood sausage, pastel del casar, aso nga salmon, plankton, truffle o liquid anchovy croquette.