Ang mga chop lami ug popular tungod kay kini dali ug dali mag-andam. Bisan pa kinahanglan nimo nga hunahunaon ang pipila ka mga subtleties sa ilang pagpangandam, ug kana kung makakuha ka humok ug dugaon nga karne!
Ania ang pipila ka mga tinago. Alang sa mga adunay kasinatian nga mga housewives, mahimo nga dili sila bag-o, apan tabangan nila ang mga bag-ong magluto.
1. Karne. Paggamit lab-as nga karne, lasaw dili makahimo sa maayo nga mga chops. Paggamit mga chop sa baboy ug usa ka abaga alang sa mga chops sa baboy; gikan sa baka ug veal - fillet o hita; manok ug pabo, siyempre, dughan.
2. Pagputol sa gidak-on ug gibag-on. Guntinga ang karne alang sa mga chops latas sa mga lanot, ang gidak-on dili igsapayan, apan ang gibag-on sa mga piraso kinahanglan hangtod sa 1,5 cm, busa parehas nga prito ang karne.
3. Sakto nga gibunalan… Tungod niini ang chop gitawag nga chop, tungod kay kinahanglan kini nga gihiwa sa wala pa magluto. Pagtuki og maayo aron ang karne dili mawala ang tanan nga mga duga niini, ug dili usab mabuak.
4. Mga panakot… Alang sa usa ka lamian nga tinadtad, igo na ang bag-o nga ground pepper ug asin igo na, ang mga chop giasinan sa katapusan sa pagluto, kung dili ang duga mahimong duga ug ang mga chop mahimong uga.
5. Pag tinapay. Ang mga tinapay nga ginalam sa tinapay nga adunay tinapay, labi nga mahimo’g makatas. Aron mahimo kini, ituslob ang karne sa usa ka pinikpik nga itlog, ug pagkahuman ihulog ang mga breadcrumb.
6. Pag-ihaw. Labing maayo nga gamiton ang usa ka nonstick skillet alang sa mga chop, nga makapakunhod sa kantidad sa lana ug himuon nga dili kaayo tambok ang imong pagkaon. Ibutang ang mga chop sa usa ka maayo kaayo nga preheated skillet. Alang sa manok ug pabo, ang 2-3 minuto nga pagprito igo sa matag kilid; alang sa baboy - 3-4 minuto; alang sa karne sa baka - 4-5 ka minuto.
Pahinumduman namon, sa sayo pa gisulti namon kung giunsa magluto ang mga chop sa paagi nga Milanese, ug gitambagan usab namon kung giunsa nimo mapulihan ang mga mumho sa tinapay.