Nahibal-an sa mga inahan nga ang mga bata ganahan sa pasta. Ug kini mahimong gamiton alang sa maayong mga katuyoan. Una, mahimo nimong pakan-on sila nga labi ka himsog nga pasta kaysa pasta sa trigo. Ang ingon, pananglitan, sama sa akong litrato: pasta nga adunay spirulina, quinoa, spelling, millet, corn pasta nga adunay spinach, kamatis ug carrot. Ug ikaduha, mahimo ka mag-eksperimento sa mga sarsa ug sa ingon makadugang daghang mga tanum, ug labi na ang mga utanon, sa pagkaon sa usa ka bata (ug bisan ang usa ka hamtong).
Tungod kay dili kami mokaon og keso (kanding o karnero lamang kung adunay emerhensya, ngano, masabtan nimo gikan sa video ni Dr. Hyman mahitungod sa mga kapeligrohan sa gatas), unya ako adunay mga sarsa sa utanon. Sama sa imong nahibal-an, ang klasiko nga pesto nagpasabut nga parmesan. Gisalikway ra nako kini sa mga sangkap ug kinahanglan nako isulti nga hingpit wala magbasol - ang pasta sa akong 100% vegetable pesto nahimong lami kaayo! Sa ubos mao ang resipe:
Sagol: Usa ka dako nga hakop sa hilaw nga pine nuts, usa ka hugpong sa basil, usa ka clove sa ahos (kung magluto alang sa mga hamtong, mahimo nimong gamiton ang duha ka cloves), tunga sa lemon, 7 ka kutsara nga extra virgin olive oil, asin sa dagat.
Pagpangandam:
Init ang mga nuts sa usa ka init nga kaldero sulod sa 2-3 ka minuto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga bulawan nga brown (sama sa gipakita).
Ibutang ang mga nuts, basil, ahos, asin, lana sa oliba sa usa ka blender ug isagol hangtud nga hapsay. Idugang ang duga sa tunga sa lemon. Lutoa ang pasta (ang oras sa pagluto nagdepende sa tipo ug gipakita sa pakete) ug isagol sa sarsa.
Kusog, lami ug himsog!