Ang spinach usa ka bililhon kaayo nga tanum nga pagkaon: sa mga termino sa protina, ikaduha kini sa mga gisantes ug beans. Ang mineral, bitamina ug protina nga komposisyon sa spinach nagpakamatarong sa ngalan niini - ang hari sa mga utanon. Ang mga dahon niini puno sa lainlaing mga bitamina (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), provitamin A, iron salts, folic acid. Busa, kini nga tanum malampuson nga gigamit sa pagkaon ug pagkaon sa bata, ingon usa ka tambal alang sa scurvy ug uban pang mga kakulangan sa bitamina. Ang usa ka bahin sa spinach mao ang sulud sa secretin niini, nga paborable alang sa trabaho sa tiyan ug pancreas.
Dili pa lang dugay, natukod nga ang spinach dato sa iron salts, ug ang chlorophyll niini duol sa kemikal nga komposisyon sa hemoglobin sa dugo. Tungod niini nga hinungdan, ang spinach mapuslanon kaayo alang sa mga pasyente nga adunay anemia ug tuberculosis.
Ang usa ka batan-ong spinach outlet gigamit isip pagkaon. Ang mga dahon naut-ut linuto nga (green cabbage sabaw, nag-unang pinggan) ug hilaw (salad nga tinimplahan sa mayonesa, sour cream, suka, pepper, ahos, asin). Gipabilin nila ang ilang bililhon nga mga kalidad sa nutrisyon sa de-lata ug presko-frozen nga porma. Ang mga dahon mahimo usab nga mamala ug, pagkahuman sa paggaling, gigamit sa porma sa pulbos ingon usa ka panimpla sa lainlaing mga pinggan.
Apan, sa diha nga ang pagkaon sa spinach, kini kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga pinggan gikan niini, kon gitipigan sa usa ka mainit nga dapit, human sa 24-48 ka oras mahimong hinungdan sa pagkahilo, ilabi na nga delikado alang sa mga bata. Ang tinuod mao nga sa kainit, ubos sa impluwensya sa mga espesyal nga mikrobyo sa pagkaon, ang mga asin sa nitric acid naporma gikan sa spinach, nga medyo makahilo. Kung ipagawas sa dugo, kini maporma nga methemoglobin ug mapalong ang pula nga mga selyula sa dugo gikan sa pagginhawa. Sa parehas nga oras, pagkahuman sa 2-3 ka oras, ang mga bata nagpalambo sa cyanosis sa panit, kakulang sa gininhawa, pagsuka, kalibanga, ug posible nga pagkawala sa panimuot.
Sa pagkonsiderar niining tanan, Kaon lang ug bag-ong luto nga spinach dishes! Ug sa mga sakit sa atay ug gout, dili gani ka makakaon sa bag-ong giandam nga mga putahe sa spinach.
Para sa imong impormasyon:
Ang spinach usa ka tinuig nga dioecious nga tanum sa pamilyang haze. Ang tukog usa ka herbaceous, erect, ang mga dahon lingin, alternate, sa una nga nagtubo nga panahon sila gihiusa sa porma sa usa ka rosette. Ang spinach gipatubo sa bukas nga kapatagan sa tanan nga mga zone, tungod kay kini sayo nga nagkahinog, bugnaw nga resistensya ug taas nga igo alang sa usa ka berde nga tanum. Ang mga produkto makuha sa tibuok ting-init kung gipugas sa 2-3 nga mga termino. Ang mga liso sa spinach moturok na sa mubu nga temperatura, ug sa yugto sa rosette kini motugot sa mga frost hangtod sa -6-8 degrees C. Ang gamut nga sistema sa tanum dili maayo nga naugmad ug nahimutang sa giladmon nga 20-25 cm, busa kinahanglan kini nga taas. kaumog sa yuta. Ang kakulang sa kaumog ug uga kaayo nga hangin nakatampo sa paspas nga pagkatigulang sa tanum. Sa pag-ani, ang spinach gibira sa mga gamot ug gibaligya sa samang adlaw, nga nagpugong sa mga utanon nga malaya.