Almond milk o soy milk: hain ang mas maayo?

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang pagkaylap sa veganism adunay dako nga epekto sa industriya sa pagkaon, nga adunay pipila ka mga alternatibo nga nakabase sa tanum sa gatas sa baka nga makita sa mga merkado.

Ang almond milk ug soy milk kay vegan, lactose-free ug ubos sa cholesterol. Bisan pa, adunay pipila ka mga kalainan sa unsa nga mga benepisyo sa kahimsog ang ilang gihatag, unsang mga sustansya ang naa niini, ug kung giunsa ang epekto sa ilang produksiyon sa kalikopan. Kini nga mga matang sa gatas adunay mga bentaha ug disbentaha.

Kaayohan alang sa kahimsog

Ang almond ug soy milk adunay nagkalainlaing sustansya ug mapuslanon sa ilang kaugalingong paagi.

Gatas sa almendras

Ang hilaw nga mga almendras hilabihan ka himsog ug usa ka tinubdan sa protina, importanteng bitamina, fiber ug antioxidants. Tungod kini sa mga benepisyo sa kahimsog sa hilaw nga mga almendras nga ang gatas sa almendras nahimong popular.

Ang gatas sa almond adunay taas nga lebel sa monounsaturated fatty acids, nga makatabang sa pagkawala sa timbang ug pagkontrol sa timbang. Gipakita usab sa panukiduki nga ang mga monounsaturated fatty acid makatabang sa pagpaubos sa lebel sa low-density lipoprotein (LDL), nga gitawag sa mga doktor nga "daotan nga kolesterol."

Soy gatas

Sama sa gatas sa almendras, ang soy milk adunay mas daghang monounsaturated ug polyunsaturated fats kay sa saturated fats. Ang saturated fats, nga makita nga sobra sa gatas sa baka, makatampo sa taas nga lebel sa kolesterol ug mga problema sa kasingkasing.

Importante, ang soy milk mao lamang ang alternatibo sa gatas sa baka nga adunay parehas nga gidaghanon sa protina. Sa kinatibuk-an, ang sustansiya nga sulod sa soy milk ikatandi sa gatas sa baka.

Ang soy milk adunay usab isoflavones, nga gipakita sa mga pagtuon nga mga antioxidant nga makatabang sa pagpakunhod sa paghubag sa lawas ug adunay mga epekto sa anti-cancer.

Sumala sa National Center for Complementary and Integrative Health, ang pagkonsumo sa soy protein matag adlaw makatabang sa pagpaubos sa lebel sa LDL cholesterol.

Nutrisyon nga kantidad

Aron itandi ang nutritional value sa almond ug soy milk, tan-awa kining lamesa nga gihugpong sa USDA.

Hinumdumi nga ang sulud sa sustansya sa lainlaing mga tatak sa pagkaon magkalainlain. Ang ubang mga tiggama nagdugang asukar, asin ug mga preserbatibo sa ilang gatas. Kini nga mga additives makausab sa gidaghanon sa carbohydrates ug kaloriya sa gatas.

Daghang mga pabrika sa gatas nga nakabase sa tanum ang nagpalig-on usab niini sa calcium ug bitamina D aron masundog ang gatas sa baka.

Paggamit sa almond ug soy milk

Kasagaran, ang almond ug soy milk gigamit sa parehas nga paagi. Kining duha ka matang sa gatas mahimong gamiton sa pagluto og cereals, idugang sa tsa, kape, smoothies o imnon lang.

Bisan pa, daghang mga tawo ang nag-isip sa lami sa gatas sa almendras nga labi ka lami kaysa sa lami sa soy milk. Usab, sa pipila ka mga pinggan, ang lami sa soy milk mahimong mas kusog.

Ang almond o soy milk mahimong luwas nga gamiton sa pagluto imbes sa gatas sa baka – kini mogaan ug dili kaayo caloric. Apan kung nag-andam og mga dessert, kinahanglan nimo nga tagdon nga ang gatas sa utanon mahimong magkinahanglan labi pa sa gatas sa baka.

disadvantages

Gitabonan namo ang mga benepisyo sa almond ug soy milk, apan ayaw kalimti nga sila usab adunay ilang mga kadaut.

Gatas sa almendras

Kung itandi sa gatas sa baka ug soy, ang gatas sa almendras adunay gamay nga kaloriya ug protina. Kung pilion nimo ang gatas nga almendras, paningkamuti nga mabawi ang nawala nga kaloriya, protina, ug bitamina gikan sa ubang mga gigikanan sa pagkaon.

Ang ubang mga tiggama nagdugang og carrageenan, nga gigamit isip usa ka thickener alang sa ubos nga tambok nga mga pagkaon ug mga kapuli sa gatas, lakip ang almond milk. Ang carrageenan adunay daghang mga epekto sa kahimsog, ang kasagaran mao ang pagkadili-hilis, ulser, ug panghubag.

Kung dili ka mosalig sa mga tiggama ug gusto nga mokaon sa natural nga almond milk, sulayi kini paghimo sa balay. Ang mga resipe sa Internet makatabang kanimo niini, diin makit-an nimo ang mga resipe gikan sa mga sertipikadong nutrisyonista.

Sa katapusan, importante nga hunahunaon nga ang pipila ka mga tawo alerdyik sa mga almendras. Siyempre, sa kini nga kaso, ang paggamit sa gatas sa almendras kontraindikado alang kanimo.

Soy gatas

Bisan pa nga ang soy milk dato sa protina, ang ubang mga brand mahimong kulang sa importante nga amino acid methionine tungod sa mga teknik sa paggama, mao nga kinahanglan nimo nga makuha kini gikan sa ubang mga bahin sa imong pagkaon. Importante nga makakuha ka ug igo nga methionine, calcium ug bitamina D nga adunay soy milk, kung dili kini usa ka dili maayo nga kapuli sa gatas sa baka.

Ang soy milk adunay mga compound nga gitawag og antinutrients nga makapakunhod sa abilidad sa lawas sa pagsuyop sa gikinahanglan nga sustansya ug makadaut sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Ang lain-laing mga teknik sa paghimo makapakunhod sa gidaghanon sa mga antinutrients ug makadugang sa nutritional value sa soybeans, apan kini kasagaran usa ka labor intensive ug mahal nga proseso.

Sama sa gatas sa almendras, ang ubang mga tawo mahimong alerdyik sa soybeans ug kinahanglan nga likayan ang pag-inom og soy milk.

Epekto sa kalikupan

Ang paghimo sa gatas nga almendras mahimong adunay dakong epekto sa kalikopan. Ang kamatuoran mao nga ang mga almendras usa ka kultura nga kusog kaayo sa kaumog. Nagkinahanglan kini og 16 ka litro nga tubig aron motubo lamang ang 15 ka almendras, sumala sa UC San Francisco Center for Sustainability.

Mga 80% sa mga almendras sa kalibutan gihimo sa mga umahan sa California. Ang dugang nga panginahanglan alang sa irigasyon sa kini nga mga umahan mahimong adunay dugay nga epekto sa kinaiyahan sa kini nga rehiyon nga naapektuhan sa hulaw.

Kung nagtubo ang mga almendras ug soybeans sa mga umahan, ang mga pestisidyo aktibo nga gigamit. Ang 2017 Agricultural Chemical Use Review nagpasiugda sa paggamit sa nagkalain-laing pestisidyo sa mga tanom nga toyo. Kini nga mga pestisidyo mahimong makahugaw sa mga tinubdan sa tubig ug makahimo sa tubig nga mainom nga makahilo ug dili angay konsumo.

Atong i-summarize!

Ang almond ug soy milk maoy duha ka popular nga vegan nga alternatibo sa gatas sa baka. Nagkalainlain sila sa sulud sa sustansya ug nakabenepisyo sa kahimsog sa mga tawo sa lainlaing mga paagi.

Ang gatas sa soy adunay daghang bitamina ug mineral ug gisundog ang gatas sa baka sa daghang mga paagi, apan dili tanan ganahan sa lami niini.

Ang gatas sa almendras mahimong labing mapuslanon sa imong kahimsog kung ikaw mismo ang naghimo niini sa balay.

Bisag unsa nga matang sa gatas nga gibase sa tanom ang imong gusto, hinumdomi nga kini kasagaran ubos kaayo sa kaloriya, macronutrients, minerales, ug bitamina, mao nga kinahanglan kining kan-on uban sa ubang mga pagkaon.

Sulayi nga tagdon ang tanan nimong mga gusto ug ang mga kinaiya sa imong lawas aron mapili ang gatas nga nakabase sa tanum nga angay kanimo!