Bream: mapuslanon nga mga kabtangan, kaloriya

Taliwala sa tanan nga mga ichthy nga mga lumulupyo adunay dili kaayo ug mas komon, dugang pa, ang mga mangingisda nagbahin sa ilang mga tropeyo ngadto sa tilinguhaon ug dili kaayo tilinguhaon. Adunay usa ka tibuuk nga subdibisyon sa mga mangangayam nga gusto nga madakop ang usa ka espisye, ang katuyoan sa ilang pagpangayam mao ang bream, ang mga benepisyo ug kadaotan diin sa makaon nga porma kinahanglan nga tun-an namon sa mas detalyado.

Deskripsyon sa tropeyo

Bream giklasipikar nga carp, kini mao ang ilang labing komon nga representante. Sa teritoryo sa Russia, makit-an nimo ang lainlaing mga subspecies nga magkalainlain sa kolor ug gidak-on sa lawas, mahibal-an nimo ang dugang sa usa sa mga artikulo sa among website. Ang kinatibuk-ang paghulagway mao ang:

• porma sa lawas patag, lingin;
• gamay ang ulo sa lawas;
• nagbaga nga mga mata;
• ang baba gamay, natapos sa usa ka tubo;
• ang kolor sa European subspecies mao ang bronse, ang mga batan-on mao ang pilak.

Ang mga kapay sa mga indibidwal sa bisan unsang edad abuhon nga adunay usa ka mangitngit nga utlanan sa katapusan. Ang usa ka bahin mao ang kuba nga likod.

Ang usa ka representante sa cyprinids kaylap sa tanan nga mga reservoir sa tunga nga sona, kini artipisyal nga gidala sa Krasnoyarsk reservoir ug sa Yenisei, diin kini hingpit nga gipahiangay ug gipasanay. Mas gusto nga maglungtad sa lawom nga mga lugar nga adunay gamay nga sulud. Mahimo nimo kini makit-an sa dagkong mga suba nga adunay daghang giladmon, ug sa mga lanaw ug mga reservoir.

Ang mga mangingisda nagtawag sa mga batan-ong indibiduwal nga bream, ug dako nga chebak nga hamtong sa sekso.

Kini usa ka isda nga nag-eskwela, naggugol sa kadaghanan sa iyang oras sa giladmon, moabut sa baybayon sa sayong bahin sa tingpamulak ug sa gabii sa pagpangita og pagkaon. Ang pagkaon niini naglakip sa mga pagkaon sa mananap ug tanom. Ang pagpangisda gihimo depende sa panahon:

• mais, perlas nga barley, mastyrka mas maayo nga pagtrabaho sa mainit nga tubig;
• sa katugnaw, ang bream mas motubag sa ulod, ulod, bloodworm ug lain-laing mga sandwich gikan kanila.

Kinahanglan nga pakan-on ang mga isda sa dili pa mangisda ug sa oras, kung dili ang pagpangisda mahimong dili mahitabo.

Mga pamaagi sa pag-andam ug pagproseso

Uban sa husto nga pamaagi ug uban sa usa ka eksperyensiyadong magtutudlo, bisan kinsa makakat-on sa pagdakop bream nga walay bisan unsa nga mga problema. Apan unsay buhaton sa kuha? Giunsa pagluto kini nga representante sa carp? Ang usa o laing porma sa pagproseso sa bream makahatag ug kaayohan o kadaot sa lawas?

Ang mga isda giandam sa lain-laing mga paagi, kini mao ang mas maayo nga sa pagpuyo sa matag usa kanila sa mas detalyado, kini makahimo sa pagtuon sa kaloriya nga sulod sa pinggan.

Pag-uga

Ang pinauga nga bream mao ang labing inila sa mga konsumedor, ang mga benepisyo ug kadaotan nga gamay ra nga gikabalak-an ni bisan kinsa. Kini usa ka lami kaayo nga pagdugang sa serbesa, ug bisan kung wala’y bula nga ilimnon, ang mga isda gikaon sa kalipay. Sa kini nga porma, ang bream labi nga gipabilhan sa Russia, Germany ug Israel, sa ubang mga nasud ang representante sa cyprinid dili kaayo gipangayo.

Giandam sila sa usa ka industriyal nga sukod sa mga espesyal nga negosyo ug sa balay. Kinahanglan una kini nga asin, ug dayon hugot nga sundon ang natukod na nga teknolohiya aron makakuha usa ka tinuud nga delicacy sa lamesa. Ang nutritional value mao ang:

• protina 42 g;
• tambok 5,9 g
• carbohydrates 0.

Usa ka delicacy nga gihigugma sa kadaghanan, nga mao ang uga nga bream, ang kaloriya nga sulud 221 Kcal lamang matag 100 g sa produkto, basta ang pagproseso gihimo sa husto.

Pagpuno

Ang pinakasayon ​​nga paagi, ug mas pamilyar, mao ang pagprito lang sa isda, apan alang sa bream dili kini ang pinakamaayong paagi sa pagluto. Ang tambok nga sulod sa representante sa carp taas kaayo, ang pagdugang sa lana sa utanon makapakunhod lamang sa lebel sa omega-3 ug omega-6 sa karne niini. Ang piniritong bream adunay maayong lami, ang kaloriya nga sulud 128 Kcal matag 100 g nga produkto. Ang nutritional value sa piniritong isda adunay mosunod nga mga timailhan:

• protina 13,7 g;
• tambok 10,5 g;
• carbohydrates 3,7 g.

Kung imong iprito ang bream, nan sa lana sa oliba nga adunay gamay nga pagdugang sa asin.

Pag-uga

Kasagaran sa mga estante sa mga tindahan adunay usa usab ka uga nga tipo sa kini nga isda. Ang lami maayo kaayo, kasagaran ang ingon nga produkto gipalit alang sa serbesa, apan adunay mga mahigugmaon nga mokaon niini.

Pipila ka mga tawo ang naningkamot sa pagpauga sa daghang mga volume; Ang gagmay nga mga tindahan sa isda, ingon man ang mga amateur nga mangingisda sa balay, mas kanunay nga moapil sa kini nga pamaagi sa pagproseso.

Ang nutritional value sa produkto halos susama sa uga, ang mga indicators mao ang mosunod:

• protina 40 g;
• tambok 4 g;
• carbohydrates 0.

Ang uga nga bream adunay kaloriya nga sulud nga 196 K cal alang sa matag 100 g sa produkto.

Paglingol

Adunay usab mga mahigugmaon sa salted bream, ingon nga usa ka lagda, ang mga indibidwal nga nadakpan sa sayo nga tingdagdag nagpahulam sa ilang kaugalingon sa ingon nga pagproseso. Niini nga panahon nga ang isda nagsugod sa pagtipig og tambok alang sa tingtugnaw, ang karne nahimong mas humok ug juicier, nga labing angay alang sa ingon nga pagluto.

Dili gamay nga isda ang gipili alang sa pag-asin, ang bream mahimong bony, nga makapakunhod pag-ayo sa kalipay kung mahurot. Apan ang mga indibidwal gikan sa 2 kg o labaw pa alang niini nga katuyoan giisip nga labing kaayo nga kapilian.

Ang ingon nga delicacy sama sa salted bream adunay sulud nga kaloriya nga 197 nga mga yunit alang sa matag 100 g nga produkto. Ang nutritional value anaa sa sulod sa mosunod nga mga limitasyon:

• protina 38 g;
• tambok 5 g;
• carbohydrates 0.

Gipakita sa mga timailhan nga kini nga pamaagi sa pagproseso hapit sa pagpauga ug pagpauga.

Linuto sa kalaha

Alang sa pagluto, ang mga batan-on nga mga scavenger dili gusto, pagkahuman sa pagluto sila mahimong medyo uga, ug ang gagmay nga mga bukog dili moadto bisan diin. Bisan kung magluto ka sa usa ka manggas o foil, ang kahimtang sa gagmay nga mga isda dili molambo. Ang mga indibidwal gikan sa 1,5 kg ug daghan pa maayo kaayo nga mga kapilian, samtang ang proseso gihimo sa ilawom sa grill ug sa usa ka manggas o foil.

Ang kaloriya nga sulod sa linuto nga bream mao ang 107 Kcal kada 100 g sa produkto, samtang ang nutritional value mao ang mosunod:

• protina 21 g;
• tambok 5,6 g;
• carbohydrates 0,6 g.

Ang pagdugang og lana, bisan ang lana sa oliba, dili girekomendar sa pagluto, apan ang pagbutang sa pipila ka mga utanon tapad sa isda mao ang bili niini.

Pagluto

Ang mga isda nga giproseso sa ingon niini nga paagi girekomenda alang sa nutrisyon sa pagkaon, nga sagad gihatag sa mga bata ug mga tigulang. Sa makausa pa, gusto nako nga ipunting ang kamatuoran nga takus ang pagpili sa dagkong mga indibidwal alang sa pagluto, imposible nga mapili ang tanan nga gagmay nga mga bukog gikan sa underbream.

Ang linuto nga bream perpekto alang sa pagluto sa sabaw sa isda, ug ang lutoon sa usa ka double boiler dili kaayo lami. Ang linuto nga bream adunay mga 100 kaloriya kada 126 g.

Ang nutritional value sa usa ka serving sa samang gibug-aton mao ang mosunod:

• protina 21 g;
• tambok 4 g;
• carbohydrates 0.

Depende sa edad sa isda, ang gidaghanon sa tambok mahimong mag-usab-usab og gamay pataas.

Caviar

Ang mga benepisyo sa bream caviar dili ikalimod, ang produkto himsog ug tasty, adunay pipila nga nagdumili sa ingon nga delicacy. Ang pagluto mahimo sa daghang mga paagi, ang labing kasagaran mao ang pag-asin ug pagprito. Dinhi ang kaloriya nga sulud sa produkto mag-usab-usab, apan gamay ra. Labing maayo nga ipresentar kini nga mga timailhan sa usa ka lamesa:

Ang mga numero gihatag alang sa matag 100 g sa produkto.

Dili igo ang pagluto niini nga representante sa carp, nga nahibal-an ang kaloriya nga sulod, tungod kay ang matag bahin sa pagkaon sa tawo kinahanglan nga mapuslanon. Unsa ang mapuslanon nga kabtangan sa bream? Kinsa ug sa unsa nga gidaghanon ang makakaon niini nga isda?

Kaayohan ug kadaot

Ang isda mapuslanon alang sa tanan, nga walay eksepsiyon, ang mga bitamina ug mineral nga anaa niini makatabang sa pagpugong sa daghang mga sakit, ug sa pipila ka mga kaso sila makapauswag sa kaayohan sa masakiton nga tawo. Ang bream giisip nga usa ka tambok nga isda sa tab-ang nga tubig, napildi siya sa kampeonato sa beluga, samtang siya mismo usa ka halangdon nga ikaduha. Sa natad sa lami, gibiyaan niya ang pike, zander ug perch sa layo.

Taliwala sa tanan nga mga subspecies, ang Azov autumn catches gipabilhan pag-ayo, kini naglangkob sa mosunod nga kapuslanan sa mas daghan nga gidaghanon:

• potassium;
• posporus;
• omega-3 fatty acid;
• calcium;
• magnesiyo;
• sodium;
• klorin;
• puthaw;
• fluorite;
• molibdenum;
• nikel.

Ang mga bitamina angay usab nga ipasiugda:

• SA 1;
• SA 2;
• UBAN;
• E;
• PP;
• A.

Adunay uban, apan sa mas gamay nga gidaghanon. Igo sa isda ug bitamina D, nga hingpit nga nagpalig-on sa mga bukog.

Ang karne niini nga isda angay alang sa tanan, gawas sa indibidwal nga pagkapanatiko sa lana sa isda sa lawas sa tawo, apan kini panagsa ra mahitabo. Mao kini ang gitawag nga negatibo nga mga kabtangan, angay usab nga ilakip ang aso nga bream dinhi, ang mga carcinogens gikan sa mga isda makadaot sa trabaho sa daghang mga organo. Mahimo nimong gamiton ang aso nga karne, apan kinahanglan nga buhaton kini sa limitado nga kantidad ug dili kanunay.

Base sa impormasyon nga nadawat, sa pangutana nga "Oily fish ba ang bream o dili?" positibo lang ang tubag. Kini nga matang sa carp tambok, nga mapuslanon alang sa mga tawo, samtang ang uban nga mga nutritional nga mga kalidad maayo kaayo. Ang bream mas mapuslanon kay sa makadaot.