Chestnuts: mga benepisyo ug kadaot sa lawas

Ang mga sugilanon mahimong himoon mahitungod sa mga kaayohan sa mga kastanyas. Ang magic nut adunay mapuslanon nga epekto sa daghang mga organo sa lawas sa tawo. Kung gikonsiderar nimo ang mga kontraindiksiyon kung gigamit kini ug gisunod ang dosis nga gitugotan sa mga doktor, kini nga produkto makahimo og usa ka tinuud nga milagro sa lawas. Bisan pa, hinungdanon nga hinumdoman nga ang tanan maayo sa kasarangan, ug ang sobra nga pagkonsumo sa mga kastanyas makadaot sa lawas.

Karong adlawa ipadayag sa KP ang sekreto nga sangkap sa kastanyas ug kung giunsa kini makatabang sa pakigbatok sa COVID-19.

Ang kasaysayan sa dagway sa mga kastanyas sa nutrisyon

Ang yutang natawhan sa tam-is nga prutas mao ang habagatang bahin sa planeta. Pinaagi sa panukiduki sa polen, nadiskobrehan sa mga siyentipiko nga sa Uropa, ang kastanyas anaa na sa kataposang yugto sa yelo sa mga bahin sa presenteng-adlaw nga Espanya, Italya, Gresya, ug Turkey, maingon man sa halayong sidlakan sa Caucasus. Isip usa ka pagkaon, ang tam-is nga kastanyas nagsugod sa pagtikad sa karaang mga Griyego ug Romano, gikan didto mikaylap kini sa lainlaing mga nasod. (sa usa ka)

Karon, ang nut kay sikat nga snack sa tingdagdag Paris ug sunny Sukhumi. Gikan didto sila gihatud sa atong nasud. Ang kastanyas sa kabayo kay kasagaran sa Atong Nasud: ang mga bunga niini mas dako kay sa tam-is nga kastanyas, ug wala gikonsiderar nga makaon, apan kaylap nga gigamit sa medisina. Kana nga nut, nga dili lamang himsog, apan lami usab, makita sa atong Caucasus. Kini kaylap nga giapod-apod sa habagatang mga nasud, ug sa Europe sa kinatibuk-an adunay hinungdanon nga papel sa nutrisyon sa daghang mga rehiyon. Pinaagi sa dalan, didto ang kastanyas sagad gitawag nga prutas, dili nut. (sa usa ka)

Ang komposisyon ug kaloriya nga sulud sa mga kastanyas

Ang labing importante nga aspeto sa matam-is nga chestnut nutritional bili mao ang taas nga sulod sa bitamina C, minerales, komplikado carbohydrate molekula (sama sa starch), ingon man ang presensya sa protina ug lipid. (2)

Mga bitamina kada 100 g (mg)

Pangunang minerales (mg)

Ang kantidad sa enerhiya sa 100 g

Ang mga benepisyo sa mga kastanyas

– Ang kastanyas maoy dakong tinubdan sa enerhiya. Ang tanan tungod sa taas nga sulod sa carbohydrates, - nag-ingon Nutrisyunista nga si Olesya Pronina, usa ka maayo nga snack aron madugangan ang kusog sa adlaw sa trabaho o sa wala pa ang grabe nga pag-ehersisyo. Ang prutas usab adunay protina sa utanon, ug kini usa ka maayong pagdugang sa pagkaon sa mga vegetarian.

Sa kahayag sa bag-o nga mga kalamidad sa pandemya, ang atong baga ug mga ugat sa dugo huyang: kini nga mga istruktura mao ang una nga nadaot sa panahon sa impeksyon sa coronavirus. Busa, sa mga protocol sa pagtambal ug paglikay, kanunay nga makit-an ang ingon nga mga flavonoid (mga sangkap sa tanum nga nagpalihok sa mga enzyme sa lawas) sama sa quercetin, dihydroquercetin, isoquercetin, nga adunay mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa dingding sa capillary vascular. , pagpakunhod sa viscosity sa dugo, pagpugong sa thrombosis, pagpasig-uli sa baga tissue. Kini nga mga substansiya nga dato kaayo dili lamang sa mga prutas nga kastanyas, kondili usab sa mga dahon ug panit.

Mga kaayohan alang sa mga lalaki

Kung mahitabo ang prostatitis sa mga lalaki, ang pag-agos sa ihi nabalda, ingon usa ka sangputanan diin naporma ang stasis sa dugo. Tungod kay ang mga substansiya nga anaa sa chestnut makapadasig sa pag-agos sa dugo ug sa vascular permeability, ang paggamit niini makatabang sa pagpaaktibo sa sirkulasyon sa dugo sa genital area.

Mga kaayohan alang sa mga babaye

Si Olesya Pronina nag-ingon: "Ang mga kastanyas usa ka mapuslanon nga pagdugang sa pagmentinar sa kahimsog sa mga babaye - kini makapamenos sa paghuot sa pelvis, adunay usa ka vasoconstrictive nga epekto, nagtangtang sa sobra nga likido ug makatabang sa pagdugo sa physiological sa babaye. Sila gigamit alang sa hemorrhoids, sa pagpakunhod sa paghubag sa mga sudlanan sa rectum, normalize sa presyon sa dugo, pagpakunhod sa pag-uswag sa varicose veins. Bisan pa, ang kastanyas dili girekomenda alang sa mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye.

Mga kaayohan alang sa mga bata

Ang Nutritionist nga si Olesya Pronina nagpasidaan nga ang mga kastanyas kinahanglan dili ihatag sa mga bata nga ubos sa 5 ka tuig ang panuigon hangtud nga ang digestive system igo nga naporma aron sa paghilis niini. Alang sa mas magulang nga mga bata, ang nut makatabang sa pagpalig-on sa immune system, apan sa gihapon dili nimo kini abusuhan. 

Makadaot sa mga kastanyas

– Kon ikaw prone sa alerdyik reaksyon, nan pag-amping uban niini nga delicacy. Ang alerdyi sa kastanyas nagpakita sa kaugalingon ingon usa ka cross-reaksyon sa pollen ug mas kanunay nga naugmad sa hilaw nga prutas, nagpasidaan Nutrisyunista nga si Olesya Pronina. – Nuts mao ang contraindicated sa kaso sa tagsa-tagsa nga intolerance, mga problema sa dugo clotting, sa mga nag-antos gikan sa carbohydrate metabolismo disorder, ilabi na sa mga tawo uban sa ubos nga presyon sa dugo. Kinahanglan nga mag-amping kung mogamit mga kastanyas alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa tiyan (gastritis, constipation), ingon man mga sakit sa atay ug kidney. Ang mga sangkap nga gilangkuban sa fetus mahimong makapukaw sa pagpalala sa sakit.

Ang paggamit sa mga kastanyas sa medisina

Gawas pa sa mga chestnut acorn, ang mga dahon ug rhizome sa kahoy mismo aktibo nga gigamit sa medisina. Ang produkto parehas nga gipangayo sa paghimo sa mga tambal ug sa dili tradisyonal nga pagtambal. Sa folk medicine, ang mga produkto sa kabayo ug makaon nga mga kastanyas giisip nga parehas nga epektibo. (3)

etnosiya

• Ang nadugmok nga mga dahon sa kahoy gigamit sa gawas sa pagtambal sa bag-ong mga samad. Ug sa sulod gigamit nila ang pagpuga sa mga dahon sa parehas nga mga espisye ingon usa ka expectorant.
• Ang mga bulak sa tanum sa porma sa usa ka decoction o pagpuga nagtratar sa hemorrhoids ug varicose veins sa ubos nga paa. Ang mga pagpuga sa mga bulak sa kastanyas sa kabayo gigamit ingon usa ka sedative, gipaubos usab niini ang presyon sa dugo.
• Ang usa ka decoction sa panit sa tanom gigamit alang sa uterine bleeding. 
• Chestnut acorns, kon gikuha uban sa asukar, pagpalig-on sa tiyan ug pag-ayo sa pantog kahuyang. (3)

ebidensiya nga nakabase sa ebidensya

Ang tanan nga mga produkto sa kastanyas sa kabayo adunay esculin glycoside ug escin saponin, nga mga bililhon nga hilaw nga materyales sa parmasyutiko. Ang Esculin nagpaubos sa viscosity sa dugo ug adunay kusog nga anti-inflammatory nga epekto. Ug ang escin adunay mga kabtangan nga antitumor ug gipahunong ang proseso sa pagporma sa metastasis. Ang mga pagpangandam gikan sa mga bulak sa kastanyas adunay sedative nga epekto sa lawas ug makatabang sa pag-agos sa apdo. 

Ang mga pagpangandam nga nakabase sa kastanyas nga gihimo sa mga kompanya sa parmasyutiko gigamit sa sulod ug sa gawas alang sa pagpugong ug pagtambal. 

nadugangan nga dugo clotting, varicose veins, trophic ulcers ug daghan pa. (3)

Ang paggamit sa mga kastanyas sa pagluto

Chestnut cream nga puree

Tungod kay ang mga kastanyas giisip nga usa ka prutas sa Italya, kadaghanan sa mga pinggan nga gihimo gikan niini mga dessert. Usa ka popular nga resipe alang sa mashed nga mga kastanyas nga gisudlan sa crispy nga tinapay. Ang cream gipadapat sa toast ug gikaon ingon nga meryenda nga adunay tsa.

Hugasi og maayo ang mga kastanyas, ibutang direkta sa panit sa usa ka kolon sa tubig ug magluto sulod sa 15-20 ka minuto. Unya sila kinahanglan nga pabugnawan ug kuhaa ang kabhang sa usa ka mahait nga kutsilyo. Unya galinga ang mga nuts sa usa ka blender hangtud nga ang pagkamakanunayon sa powder. 

Kuhaa ang mga liso gikan sa vanilla pod, ibutang ang duha sa usa ka dako nga saucepan, ibubo ang asukar niini, ibubo ang tanan sa tubig ug ibutang sa kalayo. Ang sunod nga 10 ka minuto kinahanglan nimo nga pukawon ang brew gamit ang usa ka whisk hangtod matunaw ang asukal. Human niana, ang vanilla pod gikuha gikan sa syrup ug ang yuta nga mga kastanyas ibubo. Ang tanan kinahanglan nga sagol nga maayo. 

Kinahanglan nimo nga putlon ang zest gikan sa lemon ug putlon kini. Ang resulta nga mga shavings idugang sa cream, nga kinahanglan nga lutoon alang sa laing oras sa ubos nga kainit, pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara. Kung ang sagol mahimong puree, andam na ang dessert. Gipabugnaw kini ug gibahin sa mga tadyaw. Ang mas hugot nga packaging mao ang mas taas nga ang cream nga tipigan (hangtod sa usa ka bulan). 

Chestnut nga sinugba

Ang appetizer susama sa usa ka utanon nga linat-an sa pag-andam, apan adunay usa ka talagsaon nga lami tungod sa mga nuts. Makapaikag ang putahe tungod kay madugangan kini sa lainlaing mga utanon ug mga panimpla sumala sa mood sa chef.

Ang mga kastanyas kinahanglang hugasan ug pabukala sulod sa 15 minutos sa tubig. Human niana, sila kinahanglan nga panit ug putlon ngadto sa mga piraso. Sunod, ang mga nuts giprito sa lana sa oliba, ang mga tinadtad nga cherry tomatoes, ahos ug ginger gidugang kanila. Ang mga panimpla gisablig sa sagol, pagkahuman ang tanan giluto sa ubos nga kainit sulod sa 10-15 ka minuto. Ang pinggan gisilbi nga init. Kung gusto, mahimo nimong madugangan kini nga linat-an nga adunay paminta, karot ug uban pang mga utanon. 

Unsaon pagpili ug pagtipig sa mga kastanyas

Naghatag si Olesya og tulo ka yano nga mga tip kung giunsa pagpili ang usa ka produkto sa pagpalit: "Pagdugang mga kastanyas sa kadaghanan nga panahon - gikan sa Septyembre hangtod Nobyembre. Pilia ang lig-on nga mga prutas nga adunay lingin nga porma nga wala’y kadaot sa kabhang. Kung pug-on, ang fetus ug ang kabhang niini kinahanglan dili mabag-o. 

Girekomenda nga tipigan ang mga kastanyas, hilaw ug sinugba, nga dili molapas sa upat ka adlaw. Kung kinahanglan nimo ang dugang nga oras sa pagkonsumo sa produkto, mahimo nimo kini i-freeze sulod sa upat hangtod lima ka bulan.

Popular nga mga pangutana ug tubag

Ang Nutritionist, endocrinologist ug preventive medicine nga doktor nga si Olesya Pronina nagtubag sa labing kanunay nga gipangutana nga mga pangutana bahin sa mga kastanyas. 

Mga gigikanan sa

1. Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) Sa Britanya: ang potensyal nga dendrochronological niini // Arboricultural Journal, 39 (2). pp. 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. Potensyal sa nutrisyon ug kahimsog sa European chestnut // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Horse chestnut, edible chestnut // Biology ug Integrative Medicine. 2016. No. 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer