Tinadtad nga karne sa gansa: resipe

Aron sa pag-andam niining talagsaon nga pinggan, kinahanglan nimo:

• goose nga gibug-aton mga 2 kg
• 10 nga cloves sa ahos
• nutmeg
• ginger ug pepper sa pagtilaw
• asin

Apan ang labing importante, alang sa orihinal nga lami, pagkuha og ¾ baso nga cherry wine ug cherry berries.

Pagtratar sa goose, aron mahimo kini, kuhaa ang "abaka" gikan sa mga balhibo, paso ang patay nga lawas sa uga nga alkohol o gas, hugasi gamit ang mainit nga tubig, tungod kay dili kini molihok sa paghugas sa oily nga panit niini nga langgam sa bugnaw nga tubig. Guntinga ang karne ngadto sa mga tipik, isablig sa asin, paminta ug yuta nga nutmeg. Paghimo og usa ka pagputol sa matag bahin ug sal-ot sa pipila ka katunga sa mga clove sa ahos ug pipila ka mga cherry niini.

Ibutang ang mga piraso sa goose sa usa ka lawom nga frying pan, idugang ang tunga sa usa ka baso nga tubig ug simmer ubos sa usa ka sirado nga taklob hangtud nga ang likido hingpit nga moalisngaw. Dayon ibubo ang cherry wine ug ipadayon ang pagluto sa karne. Sa diha nga ang bino moalisngaw, ang goose andam na sa mga piraso. Pag-alagad uban sa linuto nga patatas ug sauerkraut.

Ang batan-ong gansa mas maayo kay sa mas hamtong nga mga langgam. Una, kini dili kaayo tambok, ug ikaduha, kini magluto nga mas paspas

Aron sa pag-andam sa usa ka pinggan sumala niini nga resipe, kinahanglan nimo:

• tunga sa maniwang nga gansa
• 100 g nga tambok
• 1 kg nga sauerkraut
• asin ug itom nga ground pepper
• uga nga paprika

Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso, timplahan og asin ug paminta. Sa ubos sa stewpan, ibutang ang mga piraso sa bacon, goose sa ibabaw niini, isablig sa paprika. Sunod, ibutang ang sauerkraut, ibubo ang katunga sa usa ka baso nga tubig, labing maayo nga sabaw sa karne. Simmer sulod sa 1 ka oras ubos sa sirado nga taklob.

Pag-alagad sa natapos nga goose sa mga hiwa nga adunay repolyo, nga gisudlan niini, ug uban sa linuto nga patatas, ug mahimo usab nimo isablig ang mga utanon.

Kinahanglan nimo:

• 500 g nga goose
• atay sa gansa
• 150 g bacon ug ham
• 3 bombilya
• 2 tbsp lana
• 1 tbsp nga harina
• 1 clove ahos
• 4 nga mga PC mga karnasyon
• 2 - 3 itom nga peppercorn
• 3-4 nga kutsara nga sour cream
• 200 g nga porcini nga uhong
• asin ug paminta sa pagtilaw
• berde
• usa ka baso nga sabaw

Guntinga ang bacon ug ham ngadto sa gagmay nga mga piraso, iprito kini sa mantika, ibutang ang sibuyas, tinadtad sa tunga nga singsing. Padayon sa fry, makadugang harina, pagpalihok, makadugang sa nahugno ahos, ibutang ang tinadtad nga karne ngadto sa mga piraso, ibubo sa sabaw ug simmer alang sa 5 minutos. Fry ang mga uhong sa lana, idugang ang atay sa kalaha, nga kinahanglan nga maayong pagkaputol sa wala pa. Human sa 5 minutos, idugang ang sulod sa pan ngadto sa karne, ibubo sa sour cream ug simmer hangtud nga ang goose malumo. Pag-alagad sa nahuman nga pinggan nga adunay bugas, gisablig sa mga utanon.

Basaha usab ang usa ka makapaikag nga artikulo kung giunsa giandam ang salted pink salmon.