Pabilhi ang imong kahimsog, paningkamuti nga masabtan kung unsang mga pagkaon ang mas maayo nga isalikway ug ngano. Hunahunaa lang, sa matag higayon nga mokaon ka sa usa niining dili maayo nga mga pagkaon, gipamub-an nimo ang imong kinabuhi sa pipila ka oras.
Unsa ang atong gikaon?
Ang modernong pagkaon kulang kaayo sa sustansya kon itandi sa pagkaon sa atong mga katigulangan. Unsaon man? Uban sa pag-uswag sa teknolohiya, kadaghanan sa mga produkto nga gihimo kay genetically modified ug giproseso. Ingon nga busy nga mga tawo, nagsugod kami sa pagsalig sa instant nga pagkaon. Nagkagamay ang among panahon sa pag-andam ug presko nga pagkaon.
Bisan ang mga pagkaon nga among giluto sa among sopistikado nga mga kusina nawad-an sa mga sustansya ug mga enzyme nga gipangandoy sa among mga lawas. acid-forming nga pagkaon
Kon kita mokaon ug acid-forming foods, kini mag-acidize sa atong dugo. Ang acidic nga dugo mao ang baga nga dugo, hinay nga paglihok sa dugo nga adunay pagkunhod sa kahusayan sa pagdala sa mga sustansya sa matag bahin sa atong lawas. Ang acidic nga dugo gisimba sa daghang makadaot nga mga organismo (bakterya, virus, parasito, lebadura, ug uban pa). Sa paglabay sa panahon, nahugawan nila ang mga organo sa mga hilo ug hinungdan sa ubang mga problema sa kahimsog.
Unsa ang acid-forming foods?
Pipila ka mga pananglitan: protina sa hayop, mga produkto sa dairy, piniritong pagkaon, linuto nga pagkaon, giproseso nga pagkaon, tambok nga pagkaon, tambal, harina ug matam-is nga pagkaon (pananglitan, cake, cake, cookies, donut, ug uban pa), artipisyal nga mga additives sa pagkaon (pananglitan, mga emulsifier , mga kolor, lami, preserbatibo, stabilizer), softdrinks, ug alkohol. Ang mga protina sa tanom mahimo usab nga acid-forming, apan mas dali kining matunaw kay sa mga protina sa hayop.
Kini nga mga pagkaon kinahanglan nga kan-on sa limitado nga gidaghanon, nga naghatag pagpalabi sa alkalizing nga mga pagkaon (prutas ug utanon). Kung nahibal-an nimo nga ikaw adunay baga nga dugo, sulayi ang pagkunhod sa imong pag-inom sa mga acid-forming nga mga pagkaon ug pagdugang sa imong pagkaon sa alkalizing nga mga pagkaon aron mabalik ang imong mga problema sa panglawas.
Ang pipila sa dili maayo nga mga pagkaon nga atong gikaon giisip nga himsog. Basaha ang kamatuoran. Pasteurized nga gatas ug mga produkto sa dairy
Ang pasteurized nga gatas makuha pinaagi sa pagpainit sa gatas sa temperatura nga 160 degrees pataas. Kini modala ngadto sa usa ka kausaban sa gatas protina (casein), kini mahimong inorganic ug dili ma-assimilate sa lawas.
Kung kini nga protina dili mabungkag, kini makapahuyang sa immune system, hinungdan sa mga alerdyi ug daghang uban pang mga problema sama sa hubak, paghuot sa ilong, pantal sa panit, impeksyon sa dughan, taas nga kolesterol sa dugo, dugang nga peligro sa sakit sa kasingkasing, ug stroke.
Daghang mga bata ang namatay tungod sa mga alerdyi sa gatas sa baka. Ibubo ang gatas sa kanal, mas maayo kini kaysa ipakaon kini sa imong bata.
Kung mukonsumo ka sa gatas sa baka, hinungdan kini sa sobra nga produksiyon sa mucus nga makaapekto sa imong baga, sinus ug tinai. Dili lang kana, ang mucus usab mogahi aron maporma ang usa ka sapaw sa sulud nga dingding sa tinai, nga moresulta sa dili maayo nga pagsuyup sa mga sustansya. Kini ang hinungdan sa constipation ug mahimong mosangpot sa daghang mga problema sa panglawas.
Hunahunaa kung unsa ang epekto sa gatas sa bata. Dili ikatingala nga ang asthma ug bronchitis komon kaayo sa mga bata! Kini tanan tungod sa mucus nga naporma sa gagmay nga mga baga!
Si Sally Fallon nagpahayag niini niining paagiha: “Ang pasteurization makaguba sa mga enzyme, makapamenos sa mga bitamina, makaguba sa brittle nga mga protina sa gatas, makaguba sa bitamina B12 ug bitamina B6, makapatay sa mapuslanong bakterya, makapalambo sa mga pathogen, makapasamot sa mga lungag, makapahinabog mga alerdyi, colic sa mga masuso, mga problema sa pagtubo sa mga bata. , osteoporosis, arthritis, sakit sa kasingkasing ug kanser.”
Gisiguro sa kinaiyahan nga ang mga inahan makapasuso sa ilang mga anak. Apan sa karon nga katilingban, ang mga inahan puliki kaayo ug napugos sa paggamit sa gatas sa baka, nga nagpadako sa mga henerasyon sa masakiton nga mga bata nga adunay huyang nga immune system. Kung gamiton nato ang gatas sa baka alang sa calcium, sayop kita. Ang gatas sa baka dili maayong tinubdan niini nga mineral. Ang gatas (ug mga produkto sa dairy) kay acid-forming. Kung ang lawas makadawat og asido, kini mosulay sa pagbalanse sa acid balance pinaagi sa pagkuha sa calcium gikan sa atong mga bukog. Sa paglabay sa panahon, nagkadaghang calcium ang aktuwal nga gibira gikan sa mga bukog ug sa ngadtongadto mosangpot sa osteoporosis. Pilia ang pinakamaayong tinubdan sa calcium gikan sa mga liso, nuts, ug mga lutoon nga utanon sama sa broccoli, repolyo, carrots, ug cauliflower.
Alang sa mga masuso, kung walay gatas sa inahan, mahimo kining ilisan og gatas sa kanding, bugas o almond.
Carbonated nga mga ilimnon
Kung kanunay ka nga moinom og carbonated nga ilimnon, mahimo nimong buhaton ang imong kaugalingon nga usa ka dako nga pabor pinaagi sa hinay-hinay nga pagwagtang niini gikan sa imong pagkaon, mas dali nga mas maayo. Ang usa ka botelya sa soda adunay hangtod sa 15 ka kutsarita nga asukal, 150 ka walay sulod nga kaloriya, 30 hangtod 55 mg nga caffeine, ug makadaot nga artipisyal nga mga kolor sa pagkaon, mga lami, ug mga preserbatibo. Kining tanan nga adunay zero nutritional value.
Ang ubang mga soda nagtakuban isip "diet" nga mga ilimnon ug adunay delikado nga mga sweetener sama sa aspartame. Daghang mga problema sa kahimsog ang nalangkit sa paggamit sa aspartame, lakip ang kadaot sa utok, diabetes, emosyonal nga kasamok, pagkunhod sa panan-aw, tinnitus, pagkawala sa memorya, palpitations sa kasingkasing, kakulang sa gininhawa, ug uban pa. Kini nga mubo nga lista kinahanglan nga igo aron ipakita kanimo ang mga kapeligrohan sa kini nga sangkap sa soda sa pagkaon.
Ang isa pa ka paagi para sa mga carbonated nga ilimnon nga "magtakuban" mao ang gitawag nga mga ilimnon nga enerhiya. Ang mga ilimnon sa enerhiya makahatag kanimo og dugang nga enerhiya kung konsumo, apan dili kini magdugay. Sa tinuud, kung ang epekto mawala, mobati ka nga nawad-an sa kusog ug magsugod sa pagtinguha sa laing banga. Kini mahimong usa ka bisyo nga lingin ug sa katapusan ikaw nangabit.
Ang sulud sa asukal sa mga carbonated nga ilimnon labi ka taas ug nagdala sa daghang mga problema sa kahimsog. Dugang pa, kung mag-inom ka og sobra nga asukal, ang imong gana mapugngan. Nagdala kini sa mga kakulangan sa nutrisyon.
Mga tambal
Oo, sa walay palad, kung moinom ka ug bisan unsang tambal, kini hinungdan sa oksihenasyon ug pagpalapot sa dugo. Unya resetahan ka og laing thinner sa dugo, apan makahatag kini kanimo og mga ulser sa tiyan. Unya resetahan ka ug laing tambal para matambal ang ulcer, nga mahimong motultol sa constipation. Ug kung ikaw constipated, kini magpahinabo sa daghang uban pang mga problema sa kahimsog tungod kay kini dili direkta nga makapahuyang sa imong atay. Mameligro ang imong immune system.
Ang ubang mga sakit nga mahimong mahitabo mao ang diabetes, taas nga presyon sa dugo, dili maayo nga sirkulasyon, taas nga kolesterol, impeksyon sa fungal, ug uban pa.
Nakita ba nimo ang usa ka mapintas nga lingin?
Pakigsulti sa imong doktor bahin sa pagkunhod sa imong pag-inom sa tambal, bisan kung ang ubang mga doktor napakyas sa paghunahuna sa kini nga mga linya tungod kay wala sila makasabut sa natural nga paradigma sa pag-ayo. Kontrola ang imong kaugalingon nga lawas ug imong kaugalingon nga kahimsog! Pagsugod pinaagi sa pagkaon ug daghang alkalizing nga mga pagkaon. Sugar
Ang carbohydrates maoy tinubdan sa atong enerhiya. Atong matubag ang atong mga panginahanglanon sa carbohydrate pinaagi sa pagkonsumo sa mga komplikadong carbohydrates gikan sa tibuok nga mga pagkaon: tibuok nga lugas, utanon, beans, ug prutas.
Apan, sa pag-uswag sa teknolohiya, ang tawo nakakat-on sa pagkuha sa katam-is, nga walay sustansya. Ang dalisay nga asukal makamatay sa mga tawo tungod kay wala kini mga bitamina o mineral, hinungdan nga wala’y sulod.
Ang konsentradong asukar sa bisan unsang porma—white sugar, brown sugar, glucose, honey, ug syrup—hinungdan sa paspas nga pagsaka sa lebel sa asukar sa dugo. Kung kini nga asukal wala gikinahanglan sa lawas, kini gitipigan ingon tambok. Kini nga mga konsentradong asukal hapit hingpit nga wala’y mga mapuslanon nga sustansya.
Kung motaas ang asukal sa dugo, ang pancreas nagpagawas sa insulin sa dugo. Ang insulin usa ka hormone nga makatabang sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo. Kung mokaon kita og taas nga glycemic index nga pagkaon, ang atong lawas mosanong sa pagtaas sa glucose sa dugo pinaagi sa pagprodyus og mas daghang insulin kay sa gikinahanglan niini.
Ingon usa ka sangputanan, ang lebel sa glucose sa dugo moubos kaayo sa mubo nga panahon, hinungdan nga gibati nimo ang kagutom. Kung tubagon nimo kana nga kagutom pinaagi sa pagkaon sa parehas nga taas nga glycemic nga mga pagkaon, nagmugna kini usa ka hugna sa pagbag-o sa insulin.
Sa paglabay sa panahon, kini mosangpot sa pagkunhod sa abilidad sa lawas sa pagtubag sa insulin, nga nagpalambo sa usa ka kondisyon nga gitawag og insulin resistance. Kung mahitabo kini, ang lebel sa glucose sa sistema sa sirkulasyon nagpabilin nga kanunay nga taas. Ang pancreas nag-reaksyon pinaagi sa paghimo og dugang ug dugang nga insulin sa pagsulay sa pag-normalize sa lebel sa asukal sa dugo hangtod nga dili na kini makahimo sa iyang trabaho. Kini mahimong mosangpot sa grabe kaayo nga dugay nga kadaot sa lawas.
Pipila sa mga kasagarang problema sa panglawas nga nalangkit niini mao ang: insomnia, sobra nga katambok, diabetes, PCOS, sakit sa kasingkasing, taas nga presyon sa dugo, kanser.
Ayaw palimbong sa ideya sa paggamit sa mga artipisyal nga sweeteners. Nag-una kini nga adunay aspartame, nga labi ka walay kaluoy kaysa asukal sa imong lamesa. Ang Stevia usa ka labi ka himsog nga alternatibo. Salt
Ang asin sa lamesa (sodium chloride) nagmugna sa dili maihap nga pisikal nga mga problema ug pag-antos. Oo, ang lawas nagkinahanglan og asin (sodium), apan kinahanglan kining tun-an sa organikong paagi aron makaayo sa panglawas. Ang lamesa nga asin, sodium chloride, usa ka dili organikong compound nga naghiusa sa sodium ug chloride.
Kini usa ka labi ka makahilo nga produkto alang sa lawas nga hinungdan nga ang lawas magpabilin nga likido. Ang sobra nga pag-inom sa asin makapabaga sa mga ugat ug nagdugang sa risgo sa mga stroke ug pagkapakyas sa kasingkasing.
Kini nagdugang sa rate sa functional kadaot sa kidney. Ang sodium chloride mogawas sa calcium gikan sa imong mga bukog, nga ipagawas sa ihi. Kini modala ngadto sa sayo ug masakit nga kalamboan sa osteoporosis, thinning ug brittle mga bukog.
puti nga harina nga mga produkto
Ang tanan nga mapuslanon nga mga butang (bran ug kagaw) gikuha gikan sa harina sa panahon sa pagproseso. Ang harina gipaputi usab sa usa ka makamatay nga kemikal nga gitawag og "alloxan". Kini nga bleach makaguba sa pancreatic beta cells, nga mosangpot sa type 2 diabetes.
Sa katapusan, ang pipila ka mga sintetikong bitamina (makakanser - hinungdan sa kanser) gidugang sa mga pagkaon ug gibaligya sa wala’y pagduda nga mga konsumedor ingon "gipalig-on." Ang puti nga harina hinungdan sa pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo nga mas paspas kaysa sa dalisay nga asukal.
Ang mga impeksyon sa tinai usa ka direkta nga sangputanan sa pagkonsumo sa mga produkto sa puti nga harina. Gisagol sa ubos nga kalidad nga harina sa bugas, ang sagol walay mga lanot ug sustansya nga gikinahanglan alang sa nagtubo nga lawas.
Pag-amping sa mga pagkaon nga hinimo gikan sa harina, sama sa pan, cake, pancake, pasta, ug uban pa. Kung dili nimo mapugngan ang pagkaon niini, kan-a kini sa gamay nga kantidad. Ang "mga pagkaon" nga hinimo gikan sa harina wala gayuy sustansya nga bili ug mas makadaot sa imong lawas kaysa maayo. Inubanan sa asukal, ang pagluto mao ang hingpit nga kombinasyon alang sa tanan nga mga matang sa degenerative nga mga sakit.
Ang pan nga trigo bag-o lang gipaila isip usa ka "pagkaon sa kahimsog". Ayaw pagbinuang. Gipakita sa mga pagtuon nga ang trigo kontaminado sa mycotoxins. Kung mokaon ka ug daghang kontaminado nga starchy nga mga pagkaon, kini mahimong makamatay o hinungdan sa rheumatoid arthritis, pagkakuha sa gisabak, labad sa ulo, pagkabaog, hinay nga pagtubo sa mga bata, ug mga problema sa tinai. Dugang pa, ang trigo dali nga nahimo nga asukal ug gipadali ang pagkatigulang sa mga tawo nga adunay ubos nga metabolic rate. Mga produkto sa karne
Gitudloan kita nga ang mga karne nga taas sa protina ug iron maayo alang kanato. Bisan pa, kadaghanan sa mga dinaghan nga karne karon, manok, baka, baboy o karnero, puno sa mga hormone. Kini nga mga hormone gigamit sa pagpausbaw sa pagtubo sa mga mananap ug pagdugang sa gidaghanon sa gatas nga ilang gipatungha.
Kini nga mga hormone, nga adunay estrogen, nakit-an nga nalangkit sa mga kanser sa suso, uterine, ovarian, ug cervical, ingon man endometriosis sa mga babaye. Sa mga lalaki, ang mga hormone hinungdan sa kanser sa prostate ug testicular, pagkawala sa libido, pagkawalay mahimo, ug pagpadako sa suso.
Ang mga antibiotiko kaylap usab nga gigamit sa pagpadako sa mga hayop aron mapugngan ang impeksyon ug aron mapalambo ang pagtubo, tanan sa ngalan sa mas taas nga kita sa labing kadali nga panahon. Ang mga sakit sa digestive system direktang may kalabutan sa pagkonsumo sa karne. Ug, labaw sa tanan, ang karne nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug tiyan ug colon cancer.
Kung mapugos ka sa pagkaon sa karne, likayi ang karne sa baka ug baboy ug dili molapas sa tulo ka servings sa karne matag semana. Ang labing kaayo nga kapilian alang sa protina mao ang mga liso, lentil, tofu, ug tibuuk nga lugas. Sulayi ang pagkaon sa organiko kung mahimo. Apan hinumdomi, kadaghanan kanato mas nameligro gikan sa sobra nga protina kaysa gamay ra. Ang sobra nga protina usa sa mga hinungdan sa osteoporosis ug daghang uban pang kasagarang mga problema sa kahimsog.
Ang mga pagtuon sa sobra nga pag-inom sa protina nagpakita sa usa ka marka nga pagtaas sa acid load sa mga kidney, usa ka pagtaas sa risgo sa pagporma sa bato, ug usa ka pagkunhod sa calcium nga nalangkit sa risgo sa pagkawala sa bukog.
Ang laing rason ngano nga kinahanglan natong likayan ang karne mao ang stress nga gibutang niini sa atong digestive system.
Mga lana sa utanon
Ang polyunsaturated nga mga lana, nga naglakip sa mga lana sa utanon sama sa mais, soybean, linseed, ug canola, mapuslanon sa ilang kaugalingon. Apan, kon kini himoong mantika sa pagluto, kini mahimong makahilo. Sulod sa dugay nga panahon, ang mga lana sa pagluto nasayop nga giisip nga usa ka himsog nga pagpili, apan gipunting na sa mga eksperto nga kini usa ka makamatay nga sayup.
Sa higayon nga dalisay ug maproseso, kini nga mga mapuslanon nga mga lana ma-oxidize aron mahimong trans fats ug free radicals (usa ka proseso nga gitawag ug hydrogenation). Tinuod, ang lana sa lubi, nga wala kaniadto giisip nga himsog, mao ang labing maayo nga kapilian alang sa pagluto. Dili sama sa kadaghanan sa mga unsaturated nga lana, ang lana sa lubi dili mahimong makahilo kung lutoon.
Ang ubang mga alternatibo mao ang presko, hilaw nga lana sa oliba, nga angay alang sa light sautéing o stewing, ug grapeseed oil, nga angay alang sa dugay nga pagluto.
Puasa sa pagkaon
Samtang nahibal-an sa kadaghanan nga ang mga fast food dili maayo sa kahimsog, wala kita nahibal-an kung kini dili maayo aron mohunong sa pagkaon niini. Gigasto namo ang among gihagoan nga kuwarta sa mga produkto nga nagpatay kanamo ug dayon gigasto ang among tinigom sa mga bayronon sa medikal.
Kami nagtuo nga ang nag-unang kapeligrohan mao nga ang mga tambok sa taas nga temperatura makahimo og mga carcinogens. Apan dili lang kana.
Gipakita sa mga pagtuon sa siyensya nga adunay lain nga compound nga hinungdan sa kanser nga gitawag og acrylamide, nga naa sa mga pagkaon nga giluto sa taas nga temperatura bisan kung wala gigamit ang mga tambok.
Samtang ang luwas nga limitasyon sa acrylamide sa pagkaon napulo ka bahin matag bilyon, ang french fries ug potato chips labaw sa usa ka gatos ka pilo sa legal nga limitasyon sa acrylamide!
Ang acrylamide maporma kung ang mga pagkaon nga brown masunog o maluto nga adunay daghang kainit. Kini nga mga pamaagi naglakip sa pagprito, barbecue, pagluto, ug bisan pagpainit sa microwave.
Kung kinahanglan ka magluto og pagkaon, alisngaw o blanch kini. Busa, ang mga produkto dili maglangkob sa mga oxidant nga makahilo sa imong lawas.