Ang hiniusa nga karne nga hodgepodge nga adunay mga uhong: mga resipe alang sa kinasingkasing nga mga pinggan

Ang Solyanka meat team nga adunay mga uhong usa ka maayong kapilian alang sa usa ka kinasingkasing nga panihapon alang sa tinuod nga mga tigkaon og karne.

Mahimo nimong lutoon kini ingon usa ka una ug ikaduha nga kurso, gamita kini ingon usa ka dugang sa usa ka pinggan o ingon usa ka bugnaw nga appetizer.

Ang lami nga lami sa karne hingpit nga nahiuyon sa mga uhong ug kamatis. Ug sa kombinasyon sa mga de-latang olibo ug capers, ang pinggan nakakuha og gamay nga maasim nga lami.

Ang sabaw sa Solyanka maayo nga gisilbihan sa sour cream ug usa ka hiwa sa lemon alang sa piquancy. Ingon sa usa ka lagda, ang nahuman nga produkto adunay gamay nga halang nga mga nota ug usa ka mahayag nga aftertaste sa dato nga sabaw sa karne.

Gihiusa nga hodgepodge nga adunay mga uhong, karne sa baka ug mga sausage sa pagpangayam

Ang klasiko nga bersyon sa pinggan ingon usa ka sabaw sa pagsinina adunay usa ka katingad-an ug hayag nga lami, nga nakab-ot gamit ang lainlaing mga sagol sa karne ug presko nga mga champignon.

Aron sa pag-andam sumala sa resipe sa hiniusa nga karne nga hodgepodge gamit ang presko nga mga uhong, kinahanglan nimo:

• 3 ka litro nga mainom nga tubig;
• 500 g nga pulp sa karne;
• 200 g nga mga sausage sa pagpangayam;
• 200 g nga cervelat;
• 300 g nga uhong;
• 4 ka piraso sa patatas;
• 1 ka piraso sa sibuyas;
• 50 g canned capers;
• 8 adobo nga olibo;
• 250 ml nga sarsa sa Krasnodar (o kamatis lamang);
• 4 sprigs sa dill;
• 5 sprigs sa berde nga basil;
• 50 ml nga lana sa sunflower;
• 5-6 ka hiwa sa lemon;
• 4-5 ka piraso sa itom nga peppercorns;
• 4 dahon sa laurel;
• 60 g nga asin sa lamesa;
• nahugno mainit nga pepper - sa pagtilaw.

Hugasi ang hilaw nga karne, pun-a ang tubig nga mainom, ibutang sa kalayo. Human sa pagpabukal, pag-ayo kuhaa ang bula, dayon idugang ang 30 g nga asin, dahon sa bay ug peppercorns. Magluto sa labing menos 1 ka oras sa ubos nga hubag, pagtabon sa kaldero nga 2/3 nga adunay taklob. Kuhaa ang karne gikan sa giandam nga sabaw ug pabugnawa. Panit ang mga patatas ug putlon ngadto sa mga cubes, ihulog ngadto sa nagbukal nga sabaw.

Guntinga ang gipanitan nga sibuyas, champignon ug cervelat ngadto sa mga gilis, igisa sa mantika sulod sa 15-17 ka minuto ug ipadala ngadto sa mga patatas. Lutoa ninyo alang sa 20 minutos, unya sa pagdugang sa pagpangayam sausages giputol sa nipis nga mga singsing, ang nahabilin nga asin, yuta pepper ug ibubo sa sarsa. Magluto alang sa 8-9 ka minuto, idugang ang mga olibo, capers, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug lemon. Lutoa ninyo dili molapas sa 7 minutos.

Ang hiniusa nga karne nga hodgepodge nga adunay uga nga mga uhong

Ang usa ka maayo nga kapilian mao ang pag-andam sa usa ka karne nga hodgepodge nga adunay uga nga mga uhong, tungod kay sila adunay usa ka espesyal nga gipahayag nga kahumot sa uhong ug dato nga lami.

Alang sa pagluto, gikinahanglan ang mosunod nga mga sangkap:

• 2 ka litro nga sabaw sa baboy o itik;
• 350 g sa linuto nga baboy o itik (gikan sa sabaw);
• Xnumx g ham;
• 250 g nga gatas nga sausages;
• 300 g nga uga nga mga uhong;
• 1 puti nga sibuyas;
• 1 ka piraso sa kampanilya nga paminta;
• 250 ml nga tomato juice nga adunay pulp;
• 50 ml nga lana sa sunflower;
• 4 sprigs sa dill;
• 4 sprigs sa parsley;
• 3 sprigs sa berde nga basil;
• 40 g nga asin;
• 3 g yuta itom nga paminta;
• 40 g sa bugas, linuto nga hangtud sa katunga nga linuto;
• 40 g nga olibo.

Una kinahanglan nimo nga matumog ang mga uhong sulod sa 2 ka oras, dayon ibubo ang tubig nga mainom ug magluto sulod sa 30-40 ka minuto. Ang linuto nga karne, ham ug sausages (walay panit) giputol sa gagmay nga mga cubes. Chop ang sibuyas, linuto nga ug uga nga uhong, pepper ngadto sa usa ka cube ug fry sa lana hangtud sa kahayag nga bulawan brown. Igisa ang ham ug sausages sa samang pan sulod sa 10 minutos. Idugang ang ginisang sagol, bugas, linuto nga karne, asin ug paminta sa nagbukal nga sabaw. Lutoa ninyo sulod sa 20 minutos, ug unya ibubo sa tomato juice, olibo ug mga utanon. Lutoa sulod sa labing menos 10 minutos.

Gisagol nga Solyanka nga adunay mga uhong, manok ug linuto nga sausage

Ang resipe alang sa usa ka lamian nga hodgepodge sa karne nga adunay mga atsara ug presko nga mga uhong makadani sa tanan nga mga panimalay ug ang hostess mismo, tungod kay kini giandam nga yano ug dali.

Kini nagkinahanglan sa mosunod nga mga sangkap:

• Xnumx sabaw sa manok;
• 300 g sa linuto nga karne sa manok (gikan sa sabaw);
• 200 g sa aso nga fillet sa manok;
• 200 g nga linuto nga sausage sa doktor;
• 4 pickled cucumber;
• 200 g nga mga lab-as nga champignon;
• 1 bombilya;
• 1 nga carrot;
• 40 g nga tomato paste;
• 50 g nga adobo nga olibo;
• 60 ml nga lana sa utanon;
• 40 g nga asin sa lamesa;
• 4-5 g sa yuta nga itom nga paminta;
• 4 sprigs sa dill;
• 4 sprigs sa parsley;
• 4 sprigs sa berde nga sibuyas;
• 20 g nga grated celery root;
• 3 nga patatas.

Panit ug putlon ang mga uhong, sibuyas ug mga carrot ngadto sa nipis nga mga gilis, ipasa sa mantika hangtud nga bulawan nga brown. Sa Nagabukal nga sabaw, ibutang ang mga patatas nga giputol sa mga cubes ug ang passivation, magluto sulod sa 20 minutos sa ubos nga kainit, kuhaa ang bula kon gikinahanglan. Guntinga ang linuto ug aso nga manok uban sa sausage ngadto sa usa ka cube ug lightly brown sa samang pan diin ang mga utanon giprito, ug dayon ipadala aron lutoon. Panit sa mga pepino ug mga liso, putlon ngadto sa mga gilis ug idugang sa sabaw human ang mga patatas bug-os nga lutoon, uban sa tomato paste ug celery root. Pagpalihok ug kuhaa ang bula, magluto sulod sa 10 ka minutos. Idugang ang mga utanon, asin, paminta ug olibo, magluto alang sa laing 5-7 ka minuto.

Gihiusa nga hodgepodge nga adunay mga uhong ug sausage sa manok

 Alang sa mga mahigugmaon sa kahumot sa mga aso nga karne sa pinggan, usa ka resipe alang sa usa ka lamian nga adobo nga hodgepodge nga adunay mga adobo nga oyster nga uhong ug kahoy nga aso nga sausage ang angay.

Alang sa pagluto kinahanglan nimo:

• Xnumx sabaw sa manok;
• Xnumx linuto nga manok fillet;
• 300 g nga aso nga manok sausage;
• 2-3 creamy sausages;
• 200 g nga adobo nga oyster nga uhong;
• 1 bombilya;
• 4-5 nga patatas;
• 50 ml nga lana sa utanon;
• 4 sprigs sa parsley;
• 5 ka dill sprigs;
• 1 ka piraso sa tam-is nga paminta;
• 40 g nga olibo;
• 40 g nga asin;
• 3 g yuta itom nga paminta;
• 200 ml nga tomato puree.

Panit sa mga patatas, putlon ngadto sa cubes ug ipadala sa lutoon mo ang sa usa ka Nagabukal sabaw. Chop ang sibuyas, matam-is nga pepper ug creamy sausages ngadto sa strips ug fry sa lana hangtud sa kahayag nga bulawan brown, ug unya ibutang sa pabukala ang uban sa patatas. Guntinga ang fillet ug sausage ngadto sa mga cubes ug ipadala ngadto sa nagbukal nga sabaw. Kuhaa ang mga oyster nga uhong ug olibo gikan sa brine ug pasagdi ang tanang likido nga mahubas og maayo. Idugang sa sabaw uban sa prutas nga ilimnon, asin, paminta ug mga utanon. Lutoa alang sa laing 15-17 ka minuto.

Gihiusa nga hodgepodge nga adunay mga uhong, baboy ug ham

Kung gusto nimo magluto usa ka lami ug makapatagbaw nga ikaduha nga kurso, ang resipe alang sa usa ka hiniusa nga hodgepodge sa karne nga adunay mga uhong, nga gipresentar sa detalyado nga mga litrato sa matag yugto, perpekto.

Kinahanglanon nga sagol:

• 400 g nga pulp sa baboy;
• Xnumx g ham;
• 200 g nga mga sausage sa pagpangayam;
• 300 g nga uhong;
• 1 bombilya;
• 1 nga matam-is nga sili;
• 4 sprigs sa dill;
• 5 sprigs sa berde nga basil;
• 100 ml nga lana sa utanon;
• 3 pickled pepino;
• 20 g nga tomato paste;
• 30 g nga asin;
• 3 g yuta itom nga paminta;
• 4-5 ka piraso nga itlog sa manok.