Kaundan
Ang tincture ni Count Orlov nahinumduman tungod sa madulom nga kolor niini ug kinaiya nga kahumot sa ahos, ug ang lami sa ahos nga harmoniously naghiusa sa mga nota sa laurel ug allspice. Kini turns sa usa ka lig-on nga lalaki nga ilimnon alang sa warming ug sa pagdugang sa gana. Usa ra ka adlaw ang pag-andam niini.
Makasaysayanong impormasyon
Ang resipe sa tincture nagpakita sa ika-XNUMX nga siglo, sa dihang si Count Alexei Orlov nagsugod nga adunay mga problema sa tiyan. Si Empress Catherine II nagtigom ug konseho sa mga doktor alang sa iyang heneral, apan wala sila makatabang. Ang kahimtang naluwas sa barbero sa ihap, si Yerofei, nga nagpuyo sa China sa dugay nga panahon isip bahin sa misyon sa Russia, diin nahibal-an niya kung giunsa ang pag-andam sa mga tambal sa pag-ayo. Ang tincture sa barbero nagbutang sa ihap sa iyang mga tiil sulod lang sa pipila ka adlaw.
Niadtong 1770, isip pasalamat, si Erofey nakadawat gikan kang Orlov sa katungod sa pag-andam ug pagbaligya sa iyang mga tincture sa tibuok Imperyo sa Russia. Ang laing bantog nga paglalang sa samang barbero mao ang Yerofeich tincture, nga ginganlan sunod kaniya.
Si Alexei Orlov mao ang manghod ni Grigory Orlov, usa ka paborito ni Catherine II. Nahinumdom si Alexey sa iyang mga kampanya militar batok sa Ottoman Empire. Ang iyang labing mahinungdanon nga kalampusan mao ang kadaugan batok sa mga barko sa Turkey sa Battle of Chesma niadtong Hunyo 26, 1770.
Ang klasiko nga resipe alang sa tincture ni Count Orlov
Sagol:
- ahos - 5-6 ka cloves (medium);
- allspice - 10 ka gisantes;
- dahon sa bay - 2 ka piraso;
- dugos - 1 ka kutsarita;
- vodka (moonshine, alkohol 40-45) - 0,5 l.
Ang ahos kinahanglan nga humot, labing maayo gikan sa imong kaugalingon nga tanaman. Ang bisan unsang dugos angay, labing maayo nga likido o dili kaayo kristal, aron kini matunaw nga maayo sa pagpuga. Isip usa ka base sa alkohol, mahimo kang magkuha og vodka, double-clean grain o sugar moonshine o alkohol 40-45% vol.
Teknolohiya sa pagpangandam
1. Panit ang ahos ug putlon ngadto sa gagmay nga mga lingin. Ibutang sa usa ka baso nga botelya o garapon alang sa pagpuga.
2. Idugang ang allspice, bay dahon ug dugos.
3. Ibubo sa alkohol base. Pagpalihok hangtud nga ang dugos hingpit nga matunaw.
4. Silyo pag-ayo. Biyai ang 1 ka adlaw sa usa ka mangitngit nga kwarto sa temperatura sa kwarto.
5. Salain ang nahuman nga Orlov tincture pinaagi sa daghang mga sapaw sa gauze, botelya kini alang sa pagtipig ug pagsira sa hugot.
6. Sa dili pa tilawan, ibilin ang ilimnon sa refrigerator sulod sa 1-2 ka oras aron ma-stabilize ang lami.
Ang estante sa kinabuhi sa tincture ni Count Orlov kung gitago gikan sa direkta nga adlaw hangtod sa 3 ka tuig. Kuta – 37-38% vol.
