Isda lobo sa dagat (baso sa dagat): paghulagway, pinuy-anan, mapuslanon nga mga kabtangan

Ang lobo sa dagat (sea bass) iya sa delicacy nga matang sa isda. Kini nga isda kaylap sa daghang kadagatan ug kadagatan, samtang kini adunay labaw pa sa usa ka ngalan. Alang kanamo, ang lobo sa dagat nailhan sa ngalan nga bas sa dagat. Kini nga artikulo maghisgot bahin sa mga lahi nga bahin sa pamatasan sa kini nga isda, puy-anan, mapuslanon nga mga kabtangan ug mga pamaagi sa pagpangisda.

Isda sa bas sa dagat: paghulagway

Ang seabass kay sakop sa pamilyang Moronov ug gikonsiderar nga manunukob nga isda.

Ang isda adunay daghang mga ngalan. Pananglitan:

• Baso sa dagat.
• Lobo sa dagat.
• Koykan.
• Baso sa dagat.
• Branzino.
• Kasagaran nga lavender.
• Spigola.
• Baso sa dagat.

Ang presensya sa daghang mga ngalan nagpaila sa pag-apod-apod niini nga isda ug sa taas nga mga kinaiya sa pagluto. Sanglit gigamit sa mga molupyo sa daghang nasod ang bas sa dagat alang sa pagkaon, nakadawat kinig katumbas nga mga ngalan.

Sa pagkakaron, tungod sa aktibo nga pagdakop niini nga isda, ang mga stock niini mikunhod pag-ayo ug sa pipila ka mga nasud gidili ang industriyal nga pagdakop sa bas sa dagat, tungod kay kini gilista sa Pulang Libro.

Busa, ang mga isda nga naa sa mga estante sa tindahan lagmit nga artipisyal nga gipatubo sa mga reservoir sa tubig nga asin.

Mga klase sa seabass

Hangtod karon, nahibal-an bahin sa 2 nga mga klase sa bas sa dagat:

1. Mahitungod sa komon nga bas sa dagat nga nagpuyo sa sidlakang baybayon sa Dagat Atlantiko.
2. Mahitungod sa Chilean sea bass, nga makita sa baybayon sa kasadpang Atlantiko, ingon man sa sulod sa Black ug Mediterranean Seas.

panagway

Ang komon nga seabass adunay taas nga lawas ug lig-on nga kalabera, samtang kini adunay pipila ka mga bukog. Ang tiyan sa bas sa dagat gipintalan sa gaan nga tono, ug adunay pilak nga mga lugar sa mga kilid. Adunay 2 ka kapay sa likod, ug ang atubangan gipalahi sa presensya sa mga hait nga spike. Ang lawas sa bas sa dagat gitabonan sa medyo dagkong mga himbis.

Sa panguna, ang usa ka ordinaryo nga bas sa dagat mahimong moabot sa usa ka gitas-on nga dili molapas sa 0,5 metros, samtang nakakuha sa labing taas nga gibug-aton nga mga 12 ka kilo. Ang gidahom sa kinabuhi sa usa ka bas sa dagat sa kasagaran mga 15 ka tuig, bisan pa adunay mga centenarians nga nabuhi hangtod sa 30 ka tuig.

Ang Chilean (itom) nga bas sa dagat nagpuyo sa kasadpang baybayon sa Atlantiko ug gipalahi sa itom nga kolor niini. Depende sa kahimtang sa pinuy-anan, kini mahimong adunay usa ka kolor gikan sa gray ngadto sa brown. Ang Chilean sea bass adunay mga kapay nga adunay hait nga silaw sa likod, ug ang isda mismo mas gusto sa lawom nga mga lugar nga adunay bugnaw nga tubig.

Habitat

Ang mga isda sa bas sa dagat nagpuyo sa kasadpan ug silangang bahin sa Atlantiko. Dugang pa, ang lobo sa dagat makita:

• Sa Itom ug Mediteranyo nga Dagat.
• Sa tubig sa Norway, ingon man sa baybayon sa mga nasud sama sa Morocco ug Senegal.
• Sa artipisyal nga gibuhat reservoirs sa Italy, Spain ug France.

Mas gusto sa seabass nga magpabilin nga mas duol sa mga baybayon, ingon man sa mga bokana sa mga suba, nga gipili ang dili lawom nga mga lugar. Sa samang higayon, ang bas sa dagat makahimo sa paglalin sa layo aron mangitag pagkaon.

Paggawi

Ang labing aktibo nga bas sa dagat sa gabii, ug sa adlaw kini mopahulay sa giladmon, direkta sa ilawom. Sa samang higayon, kini mahimong mahimutang sa giladmon ug sa kolum sa tubig.

Ang lobo sa dagat usa ka manunukob nga espisye sa isda nga nagpabilin sa pag-ambus sa dugay nga panahon, nga nagsubay sa tukbonon niini. Pagdakop sa hustong higayon, ang isda moatake sa iyang tukbonon. Salamat sa dako nga baba, iya lang kining gilamoy sa pipila ka gutlo.

Pagpasanay

Sugod gikan sa 2-4 ka tuig ang edad, ang lobo sa dagat makahimo sa mangitlog. Sa panguna, kini nga panahon nahulog sa tingtugnaw, ug ang mga isda lamang nga nagpuyo sa habagatang mga rehiyon nangitlog sa tingpamulak. Ang lobo sa dagat nangitlog sa mga kondisyon kung ang temperatura sa tubig moabot sa marka nga labing menos +12 degrees.

Ang batan-ong bas sa dagat gitipigan sa pipila ka panon, diin kini motaas. Human sa usa ka panahon sa pagtubo, sa diha nga ang seabass makaangkon sa gitinguha nga gibug-aton, ang mga isda mobiya sa mga panon, magsugod sa usa ka independenteng estilo sa kinabuhi.

pagkaon

Ang lobo sa dagat usa ka manunukob sa dagat, busa ang pagkaon niini naglangkob sa:

• Gikan sa gagmay nga isda.
• Gikan sa kinhason.
• Gikan sa hipon.
• Gikan sa mga alimango.
• Gikan sa mga ulod sa dagat.

Ang seabass hilig kaayo sa sardinas. Sa ting-init, mobiyahe siyag layo sa mga dapit diin nagpuyo ang sardinas.

Artipisyal nga Pagpasanay

Ang bass sa dagat gipalahi sa tasty ug medyo himsog nga karne, mao nga kini gipasanay sa artipisyal nga mga kondisyon. Dugang pa, ang mga stock niini nga isda sa natural nga palibot limitado. Sa samang higayon, ang artipisyal nga gipatubo nga isda mas tambok, nga nagpasabot nga mas taas ang kaloriya. Ang kasagaran nga komersyal nga gibug-aton sa mga indibidwal mga 0,5 kg. Ang artipisyal nga gipatubo nga bas sa dagat mas barato kaysa makuha sa natural nga mga kondisyon, labi na kay gamay ra ang populasyon niini ug nalista kini sa Pulang Libro.

Pangisda sa bas sa dagat

Kining manunukob nga isda mahimong makuha sa duha ka paagi:

• Nagtuyok.
• Paglupad nga gamit sa pangisda.

Ang matag usa sa mga pamaagi adunay kaugalingon nga mga bentaha ug mga disbentaha.

Pagdakop og bas sa dagat sa pagtuyok

Ang pagtuyok sa pagpangisda naglakip sa paggamit sa artipisyal nga mga paon. Ang bisan unsang pilak nga baubles o artipisyal nga isda angay alang sa pagdakop sa bas sa dagat. Ang seabass maayo nga mopaak sa mga paon nga nagsundog sa mackerel o sand eel.

Ingon sa usa ka lagda, ang usa ka spinning reel nga adunay gamay nga multiplier gibutang sa sungkod. Ang gitas-on sa sungkod gipili sulod sa 3-3,5 metros. Ang pagpangisda gihimo gikan sa titip nga baybayon, diin ang bas sa dagat naglangoy aron mokaon sa gagmay nga mga isda. Ang mga long distance cast kasagaran dili kinahanglan.

paglupad pagpangisda

Aron makadakop ug manunukob sa dagat, kinahanglang mopili ka ug dagkong mga paon nga mas susama sa silhouette sa isda. Kung mangisda sa gabii, kinahanglan nga pilion ang itom ug pula nga mga paon. Sa pag-abut sa kaadlawon, kinahanglan nga mobalhin ka sa mas gaan nga mga paon, ug sa buntag mobalhin sa pula, asul o puti nga mga paon.

Alang sa pagdakop sa bas sa dagat, ang fly fishing tackle sa klase 7-8 ang angay, gidisenyo alang sa pagdakop sa isda sa parat nga tubig.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa bas sa dagat

Karong panahona, kini nga isda gipasanay sa kadaghanang nasod sa Uropa. Natural, ang labing bililhon mao ang mitubo sa natural nga palibot. Gituohan nga ang karne sa bas sa dagat nga nakuha sa natural nga palibot usa ka delicacy nga produkto, sukwahi sa gipatubo sa usa ka artipisyal nga palibot.

Ang presensya sa mga bitamina

Sa karne sa bass sa dagat, ang presensya sa ingon nga mga bitamina nakit-an:

• Bitamina "A".
• Bitamina "RR".
• Bitamina "D".
• Bitamina "V1".
• Bitamina "V2".
• Bitamina "V6".
• Bitamina "V9".
• Bitamina "V12".

Ang presensya sa mga elemento sa pagsubay

Ang Omega 3 fatty acid ug uban pang mga elemento sa pagsubay nakit-an sa karne sa bass sa dagat:

• Chromium
• Yodo.
• Cobalt.
• Posporus.
• Kalsiyum
• Bakal.

Sa bisan unsa nga kaso, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi dili sa artipisyal nga gipatubo nga isda, apan sa mga nakuha sa natural nga kahimtang. Kung dili kini mahimo, nan ang usa ka artipisyal nga gipatubo nga seabass angay usab.

Kaloriya nga kantidad

Ang 100 ka gramo sa karne sa bas sa dagat adunay:

• 82 CALC.
• 1,5 gramos nga tambok.
• 16,5 gramos nga protina.
• 0,6 gramos nga carbohydrates.

Mga kontra

Ang lobo sa dagat, sama sa kadaghanan sa ubang mga seafood, kontraindikado sa mga tawo nga adunay personal nga pagkapanatiko nga hinungdan sa mga alerdyi.

Gigamit sa pagluto

Ang karne sa lobo sa dagat adunay delikado nga lami, ug ang karne mismo adunay delikado nga texture. Niining bahina, ang bas sa dagat giranggo isip usa ka klase nga isda nga premium. Tungod sa kamatuoran nga adunay pipila ka mga bukog sa isda, kini giandam sumala sa lain-laing mga resipe.

Ingon sa usa ka lagda, ang sea bass:

• Magluto.
• Sinugba.
• Nagabukal sila.
• Napuno

Seabass nga giluto sa asin

Sa Mediteranyo, ang sea bass giandam sumala sa usa, apan lami kaayo nga resipe.

Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga adunay:

• Isda sa bas sa dagat, nga motimbang hangtod sa 1,5 ka kilo.
• Usa ka sinagol nga ordinaryo ug asin sa dagat.
• Tulo ka puti nga itlog.
• 80 ml nga tubig.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Ang isda gilimpyohan ug giputol. Gikuha ang mga kapay ug sulod.
2. Ang salty mixture gisagol sa mga puti nga itlog ug tubig, pagkahuman kini nga sagol nga gibutang sa usa ka parehas nga layer sa foil, gibutang sa usa ka linuto sa kalaha.
3. Ang giandam nga sea bass carcass gibutang sa ibabaw, ug gitabonan pag-usab sa usa ka layer sa asin ug mga protina sa ibabaw.
4. Ang isda gibutang sa hudno, diin kini giluto sulod sa tunga sa oras sa temperatura nga 220 degrees.
5. Human sa pagkaandam, ang asin ug mga protina gibulag gikan sa isda. Ingon sa usa ka lagda, ang panit sa isda gibulag usab uban niini nga komposisyon.
6. Nag-alagad uban sa presko nga mga utanon o salad.

Ang seabass fish kay lami ug himsog nga isda kung makuha sa natural nga kondisyon. Salamat sa malumo nga karne ug delikado nga lami, naa kini sa daghang mga pinggan, lakip ang haute cuisine nga giandam sa mga elite nga restawran.

Ikasubo, dili tanang mangingisda ang makadakop niining lamiang isda. Dili usab sayon ​​​​ang pagpangita niini sa mga estante sa tindahan, tungod kay nalista kini sa Pulang Libro. Bisan pa niini, kini gipasanay sa daghang nasod sa Uropa. Bisag dili kaayo kini mapuslanon, posible gihapon nga kan-on kini.