ANGalerdyi sa pagkaon usa ka dili normal nga reaksyon sa pagpanalipod sa lawas pagsunud sa pagtulon sa usa ka pagkaon.

Kanunay ang mga sintomas malumo: nangutkot sa mga ngabil, nag-itch o madali-dali. Apan alang sa pipila ka mga tawo, ang alerdyi mahimong seryoso ug parehas makamatay. Kinahanglan gyud naton nga idili ang pagkaon o pagkaon nga gihisgutan. Sa Pransya, 50 hangtod 80 nga mga tawo ang namatay matag tuig ingon usa ka sangputanan sa usa ka allergy sa pagkaon.

Kasagaran makita ang mga alerdyi sa pagkaon sa wala pa ang edad nga 4. Sa kini nga edad, ang digestive system maingon man ang immune system dili pa hamtong, nga labi ka dali madakup sa mga alerdyi.

Adunay walay pagtambal nga makaayo. Ang solusyon lang mao ang pagdili sa konsumo sa mga pagkaon nga adunay alerdyik.

Mga simtomas sa allergy sa pagkaon

ang mga timailhan sa alerdyi sagad makita sa sulud sa pipila ka minuto nga pagkaon sa pagkaon (ug hangtod sa 2 oras pagkahuman).

Ang ilang kinaiyahan ug kakusog magkalainlain sa matag tawo. Mahimo nila nga iupod ang bisan unsa sa mga mosunud nga simtomas, nag-inusara o kauban.

• Mga simtomas sa panit : itching, pantal, pamumula, paghubag sa mga ngabil, nawong ug mga tiil.
• Mga simtomas sa pagginhawa : wheezing, usa ka pagbati sa paghubag sa tutunlan, kalisud sa pagginhawa, usa ka pagbati sa pagkaluya.
• Mga simtomas sa digestive : mga sakit sa tiyan, pagkalibang, colic, kasukaon ug pagsuka. (Kung kini ra ang nakit-an nga mga simtomas, talagsa ra nga ang hinungdan mahimong usa ka alerdyi sa pagkaon.)
• Mga simtomas sa kasingkasing : pallor, mahuyang nga pulso, pagkalipong, pagkawala sa panimuot.

mga pamahayag

• Mao nga kini usa ka pangutana sa reaksyon sa anaphylactic, ang mga simtomas kinahanglan nga gilitok kaayo. Kasagaran labaw pa sa usa ka sistema ang naapil (cutaneus, respiratory, digestive, cardiovascular).
• Mao nga kini usa ka pangutana sa a shock sa anaphylactic, kinahanglan adunay pagtulo sa presyon sa dugo. Mahimo kini mosangput sa pagkawala’y panimuot, arrhythmia ug bisan pagkamatay.

diagnostic

Kasagaran magsugod ang doktor pinaagi sa pagkahibalo bahin sa personal ug kasaysayan sa pamilya sa pasyente. Nagpangutana siya bahin sa panghitabo sa mga sintomas, ang sulud sa mga pagkaon ug meryenda, ug uban pa Sa katapusan, nahuman niya ang iyang pagdayagnos pinaagi sa pagdala sa usa o uban pa nga mga pagsulay nagsunud, kung unsa ang mahimo.

• Mga pagsulay sa panit. Ang usa ka tulo sa usa ka serye sa mga solusyon matag usa nga adunay sulud nga gamay nga alerdyen ang gigamit sa lainlaing mga lugar sa panit. Pagkahuman, gamit ang dagom, gaan nga butokan ang panit diin nahimutang ang kinuha.
• Mga pagsulay sa dugo. Gisukod sa pagsulay sa laboratoryo sa UNICAP ang gidaghanon sa mga antibody ("IgE" o immunoglobulin E) nga piho sa usa ka piho nga pagkaon sa usa ka sampol sa dugo.
• Pagsulay sa paghagit. Ang kini nga pagsulay nagkinahanglan nga mokaon sa usa ka anam-anam nga pagkaon. Gihimo ra kini sa ospital, nga adunay alerdyi.

Ang nag-unang pagkaon nga alerdyik

ang mga pagkaon labing allergens dili parehas gikan sa usa ka nasod ngadto sa usa pa. Ilabi na sila managlahi sumala sa klase sa pagkaon. Pananglitan, sa Japan, nagpangibabaw ang allergy sa humay, samtang sa mga nasud sa Scandinavian, labi kini nga allergy sa isda. Sa Canada, ang mga mosunud nga pagkaon responsable sa mga 90% nga grabe nga alerdyi sa pagkaon⁴ :

• mani (peanuts);
• gisuksuk nga prutas (mga almendras, nut sa Brazil, cashews, hazelnuts o filberts, macadamia nut, pecan, pine nut, pistachios, walnuts);
• gatas sa baka;
• mga itlog;
• ang isda;
• pagkaon sa dagat (labi na ang alimango, ulang ug hipon);
• toyo;
• trigo (ug ginikanan nga lahi sa mga cereal: kamut, spelling, triticale);
• mga linga.

Alerdyi sa gatas sa baka mao kana ang kanunay nga mahitabo sa mga masuso, sa wala pa ipaila ang mga solid nga pagkaon. Kini ang kaso alang sa mga 2,5% sa mga bag-ong natawo¹.

Mga alerdyik sa krus

Kini ang 'alerdyi sa mga sangkap nga parehas sa kemikal. Sa ingon, ang usa ka tawo nga alerdyik sa gatas sa baka lagmit nga alerdyik usab sa gatas sa kanding, tungod sa pagkaparehas nila protina.

Ang pipila ka mga tawo nga nahibal-an nga sila alerdyik sa usa ka piho nga pagkaon gusto nga dili mag-ut-ut sa ubang mga pagkaon sa parehas nga pamilya tungod sa kahadlok nga makapukaw sa usa ka grabe nga reaksyon. Bisan pa, labing maayo nga mokonsulta sa doktor sa dili pa mohimo usa ka paghukum, tungod kay ang dili pag-apil sa mga pagkaon mahimong makamugna mga kakulangan. Gikan sa mga pagsulay sa panit tugoti nga makit-an ang mga alerdyi sa krus.

Ania ang usa ka kinatibuk-ang paghunahuna sa panguna mga alerdyi sa krus.

Gigikanan: Quebec Association of Food Allergies

Usahay ang mga tawo nga alerdyik sa polen alerdyik usab sa lab-as nga prutas o utanon, o sa mga nut. Gitawag kini nga oral allergy syndrome. Pananglitan, ang usa ka tawo nga alerdyik sa polen sa birch mahimo’g makurat ang mga ngabil, dila, alingagngag, ug tutunlan kung mokaon sila usa ka mansanas o hilaw nga carrot. Usahay ang paghubag sa mga ngabil, dila, ug uvula, maingon usab usa ka pagbati sa pagkapiit sa tutunlan nga mahimong mahitabo. Ang mga sintomas sa kini nga sindrom sa kasagaran malumo ug ang peligro saanaphylaxis huyang. Kini nga reaksyon mahitabo lamang sa mga hilaw nga produkto tungod kay ang pagluto makaguba sa allergen pinaagi sa pagbag-o sa istruktura sa protina. Ang oral allergy syndrome usa ka matang sa cross allergy.

Ebolusyon

• Ang mga alerdyi nga adunay posibilidad nga mapaayo o mawala sa paglabay sa panahon: mga alerdyi sa gatas sa baka, mga itlog ug toyo.
• Ang mga alerdyi nga magpadayon nga magpadayon sa kinabuhi: mga alerdyi sa mani, mga punoan sa kahoy, isda, seafood ug linga.