Daghang mga sangkap nga nakuha sa hayop ang nagtago sa mga produkto nga daw gihimo alang sa mga vegetarian ug vegan. Kini ang mga anchovy sa sarsa sa Worcestershire, ug gatas sa gatas nga tsokolate. Ang gelatin ug lard makaplagan sa marshmallow, cookies, crackers, chips, candies, ug cake.
Ang mga vegetarian nga mokaon og keso kinahanglang makaamgo nga kadaghanan sa mga keso ginama sa pepsin, nga nag-coagulate sa mga enzyme gikan sa mga tiyan sa giihaw nga mga baka. Ang usa ka alternatibo sa dairy mahimong soy cheese, nga wala'y sulod nga mga produkto sa hayop. Apan kadaghanan sa mga soy cheese gihimo gamit ang casein, nga gikan sa gatas sa baka.
Ang mga Vegan kinahanglan mahibal-an nga daghang mga pagkaon nga gimarkahan nga vegetarian adunay sulud nga itlog ug gatas. Samtang naglikay sa mga pagkaon nga adunay mantekilya, itlog, dugos, ug gatas, ang mga vegan kinahanglan nga makahibalo sa presensya sa casein, albumin, whey, ug lactose.
Maayo na lang, halos tanan nga sangkap sa hayop adunay alternatibo nga nakabase sa tanum. Adunay mga dessert ug puddings, base sa agar ug carrageenan imbes nga gelatin.
Ang labing kaayo nga tambag kung giunsa nga dili dili tinuyo nga makapalit mga produkto nga adunay mga sangkap sa hayop mao ang pagbasa sa mga label. Kasagaran, kon mas giproseso ang usa ka pagkaon, mas lagmit nga kini adunay sulod nga mga produkto sa hayop. Tip – kaon og dugang presko nga pagkaon, utanon, prutas, lugas, beans, ug paghimo og kaugalingong salad dressing. Dili lamang kini makatabang kanimo sa paglikay sa mga produkto sa hayop, apan kini usab maghimo sa imong pagkaon nga mas lami.
Sa ubos usa ka lista sa mga tinago nga sangkap sa hayop ug ang mga pagkaon nga nakit-an niini.
Gigamit sa pagpatapot ug pagbugkos sa mga pastry, sabaw, cereal, puddings. Ang albumin usa ka protina nga makita sa mga itlog, gatas, ug dugo.
Ang pula nga pangkolor sa pagkaon, nga ginama gikan sa mga bakukang, gigamit sa pagkolor sa mga duga, mga linuto nga pagkaon, mga kendi, ug uban pang giprosesong mga pagkaon.
Ang protina nga nakuha gikan sa gatas sa hayop gigamit sa paghimo og sour cream ug keso. Gidugang usab kini sa mga non-dairy cheese aron mapalambo ang texture.
Gihimo pinaagi sa pagpabukal sa mga bukog, panit ug uban pang bahin sa baka. Gigamit sa paghimo og mga dessert, marshmallow, sweets ug puddings.
Ang gitawag nga asukal sa gatas gihimo gikan sa gatas sa baka ug makit-an sa mga linuto nga produkto ug giproseso nga mga pagkaon.
Ang tambok sa baboy, nga kabahin sa crackers, pie ug pastry.
Gikuha gikan sa gatas, nga sagad makita sa mga crackers ug pan.