Kaundan
Giunsa ang pagpili sa dugos
Kadaghanan sa mga matang sa dugos lainlain kaayo sa lami. Ang labing unibersal mao ang gitawag nga "bulak" ug "balam", usahay ang dugos nga nakolekta gikan sa mga bulak sa lainlaing mga lahi gitawag nga "mga tanum". Kung ang resipe nag-ingon "2 tbsp. l. dugos “nga walay espesipikong matang, kuhaa ang usa niini nga mga matang. Apan kung kini nag-ingon nga "buckwheat", "linden" o "acacia" - kini nagpasabut nga kini nga lami adunay usa ka piho nga papel sa pinggan.
Giunsa ang pagtipig sa dugos
Ang dugos labing maayo nga tipigan sa bildo o yutang kulonon, sa temperatura sa lawak kay sa bugnaw – apan layo sa kahayag ug init nga tinubdan. Sa paglabay sa panahon, ang natural nga dugos mahimong candied - kini usa ka hingpit nga natural nga proseso. Kung panahon na sa tingpamulak ug ang dugos gikan sa miaging pag-ani transparent pa, dako ang posibilidad nga gipainit kini sa nagbaligya. Kini hapit dili makaapekto sa lami, apan ang medisina nga mga kabtangan sa dugos dali nga moalisngaw kung gipainit.
Unsaon pagsagol sa dugos
Kung kinahanglan nimo ang dugos alang sa usa ka multi-part nga pagsinina, isagol una kini sa mga likido ug mga pastes, ug dayon sa lana. Sa lahi nga han-ay, dili sayon ang pagkab-ot sa pagkaparehas. Pananglitan, ibubo una ang lemon juice ngadto sa dugos ug idugang ang mustasa o adjika, pagpalihok hangtud nga hapsay. Ug dayon ibubo sa lana.
Giunsa pagdugang ang dugos sa mga pinggan
Kung ang usa ka resipe nagkinahanglan sa pagdugang og dugos sa init nga sarsa, labing maayo nga buhaton kini sa katapusan sa pagluto. Nagkinahanglan kini sa literal nga pipila ka mga segundo aron ang dugos molambo nga maayo ang kahumot niini sa init nga pinggan. Kung lutoon nimo kini sa dugay nga panahon, labi na nga adunay kusog nga hubag, ang kahumot anam-anam nga mawala. Kung kinahanglan nimo nga lutoon ang usa ka syrup sa dugos (nga ang dugos gilat-an sama sa usa ka cake sa dugos), unya alang sa usa ka mas hayag nga kahumot, pagdugang usa ka gamay nga presko nga dugos sa andam nga sagol / minasa - kung ang base init, unya ang dugos. dali nga matunaw nga wala’y mga problema…
Giunsa ang pag-ilis sa asukal sa dugos
Kung gusto nimo ilisan ang dugos sa asukal sa usa ka resipe, hinumdomi nga kini nga pagpuli dili kinahanglan nga usa-sa-usa nga "diretso sa unahan". Ang dugos kasagaran mas tam-is kay sa asukar (bisan tuod nagdepende kini sa lainlain), mao nga sa kadaghanang kaso ang pag-ilis kinahanglang himoon sa usa ngadto sa duha ka basehan – nga mao, ang dugos kinahanglang ibutang sa tunga sa gidaghanon sa asukar.
pasalamat