Giunsa ug asa itipig nga husto ang Chinese cabbage?

Walay espesyal nga kondisyon ang gikinahanglan alang sa pagtipig sa Chinese cabbage. Ang lebel sa pagkahamtong sa ulo sa repolyo adunay hinungdanon nga papel. Maayo alang sa pagtipig sa repolyo nga adunay lig-on ug lig-on nga mga ulo sa repolyo ug presko nga mga dahon. Kung ang ulo sa repolyo nadaot o sa yugto sa pagkalaya, nan wala’y paagi aron mapalawig ang kinabuhi sa estante niini.

Ang mga nuances sa pagtipig sa repolyo sa Beijing:

• mahimo nimong tipigan ang Peking cabbage sa refrigerator (kung giputos nimo ang ulo sa repolyo nga adunay cling film, nan ang kinabuhi sa estante niini molungtad sa daghang mga adlaw);
• Ang Peking cabbage dili ibutang sa tupad sa mga mansanas (ang ethylene nga gipagawas gikan niini nga mga prutas makadaot sa mga dahon sa repolyo, nga mahimong walay lami ug maluya sa pipila lang ka adlaw sa maong kasilinganan);
• ang mga pakete ug mga sudlanan alang sa pagtipig sa Peking cabbage kinahanglan dili ma-sealed;
• mahimo nimong tipigan ang Peking cabbage sa gawas sa refrigerator (ang mga nag-unang nuances niini nga kaso mao ang pagkawala sa direkta nga kahayag sa adlaw, maximum nga pagngitngit ug bugnaw nga temperatura);
• Ang Chinese cabbage maayo nga gitipigan sa mga basement o cellar;
• Ang repolyo sa Beijing mahimong ma-frozen (ang mga ulo sa repolyo kinahanglan nga bungkagon sa mga dahon ug ibutang sa mga plastik nga bag o giputos sa cling film);
• sa pagtipig sa Chinese cabbage, dili kinahanglan nga tangtangon ang ibabaw nga mga dahon (sa ingon niini nga paagi ang ulo sa repolyo mas maayo nga mapreserbar ang juiciness niini);
• taas nga humidity sa hangin (labaw sa 100%) nakatampo sa paspas nga pagkadunot sa mga ulo sa repolyo;
• sa refrigerator, ang Chinese cabbage mahimong tipigan sa usa ka bag nga papel o giputos sa regular nga mantalaan;
• ang hingpit nga uga nga mga ulo sa repolyo ang mahimong tipigan (ang kaumog nga natipon sa mga dahon makapadali sa proseso sa pagkadunot);
• mahimo nimong huptan nga presko ang Peking cabbage salamat sa pag-pickling sa usa ka saline nga solusyon (ang mga dahon mahimong putlon o biyaan nga wala'y buut, ibutang sa usa ka garapon o sudlanan ug puno sa tubig nga asin, dayon ibutang ang workpiece sa refrigerator);
• kung adunay daghang Peking cabbage, nan mahimo nimo kini tipigan sa usa ka kahon nga kahoy (sa kini nga kaso, ang mga ulo sa repolyo kinahanglan nga ibulag sa mga plastik nga pagsal-ot gikan sa mga bag o cling film);
• kung ang mga timailhan sa pagkalaya makita sa ibabaw nga mga dahon sa Peking cabbage, nan kini kinahanglan nga tangtangon, ug ang ulo sa repolyo mismo kinahanglan kan-on sa labing madali;
• kung ang mga dahon nahimulag gikan sa ulo sa repolyo, ang estante sa kinabuhi sa Peking cabbage mikunhod (busa, kini kinahanglan nga tipigan sa kinatibuk-an o ut-uton sa labing madali).

Kung gisulayan nimo nga ipadayon ang kabag-o sa repolyo sa Peking sa tinadtad nga porma, mahimo’g imposible nga buhaton kini. Ang kaumog gikan sa mga dahon moalisngaw, ug pagkahuman sa usa ka adlaw ang una nga mga timailhan sa pagkalaya makita. Ang repolyo magsugod nga mawad-an sa lami niini ug anam-anam nga mahimong walay lami.

Unsa ka daghan ug sa unsa nga temperatura mahimo nga tipigan ang repolyo sa Beijing

Kung ang humidity sa hangin dili moubos sa 95%, ang Peking cabbage magsugod nga dali nga mawad-an sa iyang juiciness, ug ang mga dahon niini malaya. Ang kamalaumon nga rehimen sa humidity giisip nga 98% ug ang temperatura dili molapas sa +3 degrees. Uban sa igo nga pagkahamtong ug mga kondisyon, ang Chinese cabbage mahimong magpabilin nga presko hangtod sa tulo ka bulan.

Ang mga nuances sa rehimen sa temperatura kung gitipigan ang repolyo sa Beijing:

• sa temperatura gikan sa -3 ngadto sa +3 degrees, ang Peking cabbage gitipigan sulod sa 10-15 ka adlaw;
• sa temperatura gikan sa 0 ngadto sa +2 degrees, ang Peking cabbage gitipigan sulod sa halos tulo ka bulan;
• sa temperatura nga labaw sa +4 degrees, ang Peking cabbage nagsugod sa pagtubo (kini mahimong tipigan sa ingon nga mga kondisyon sulod sa dili molapas sa pipila ka mga adlaw);
• Ang Chinese cabbage gitipigan sa freezer sulod sa kapin sa tulo ka bulan.

Kung posible nga mahibal-an ang petsa sa pagkolekta sa repolyo sa Peking o kini gipatubo nga independente, nan ang mga ulo sa repolyo nga ani sa pagkahulog molapas sa sayo nga nagkahinog nga mga lahi sa mga termino sa estante sa kinabuhi. Kini nga repolyo mas makasugakod sa sobra nga temperatura ug makapabiling presko sulod sa kapin sa tulo ka bulan.

Girekomenda nga tipigan ang Chinese cabbage sa temperatura sa lawak nga dili molapas sa usa ka adlaw. Ang lugar kinahanglan nga pilion nga ngitngit ug bentilasyon kutob sa mahimo. Kung dili, ang mga dahon dali nga mawad-an og duga ug mahimong maluya.