Ibutang ang usa ka saucepan sa ubos nga kainit ug matunaw ang mantekilya ug cocoa butter sa usa ka kaligoanan sa tubig. Grate ang kakaw sa usa ka pinong grater ug idugang sa mga lana. Pag-agas sa ubos nga kainit, pagtunaw sa mga sulod sa kaligoanan sa tubig samtang kanunay nga gikutaw gamit ang spatula. Kung ang masa hingpit nga homogenous, kinahanglan nimo nga palongon ang kainit. Ibubo ang tsokolate ngadto sa usa ka ice mold, pabugnawa pag-ayo ug pag-refrigerate sulod sa 4-5 ka oras.
Unsaon paghimo sa tsokolate sa balay
Products
Grated nga kakaw - 100 ka gramo
Cocoa butter - 50 ka gramo
Asukal - 100 gramos
Mantikilya - 20 gramos
Unsaon paghimo sa homemade chocolate
1. Pagkuha og 2 ka pan: ang usa dako, ang lain – sa ingon nga kini mahimong ibutang sa una ug kini dili mapakyas.
2. Ibubo ang tubig sa usa ka dako nga kaldero aron ang ikaduhang kaldero mohaum sa kaligoanan sa tubig human ma-install.
3. Ibutang ang usa ka kolon nga tubig sa kalayo.
4. Ibutang ang usa ka saucepan nga adunay mas gamay nga diametro sa ibabaw.
5. Ibutang ang mantekilya ug cocoa butter sa usa ka saucepan nga walay tubig.
6. Grate ang kakaw sa usa ka pinong grater ug idugang sa mga lana.
7. Magluto sa kalayo, matunaw ang mga sulod sa ibabaw nga saucepan gamit ang stirring gamit ang spatula.
8. Sa diha nga ang sagol hingpit nga homogenous, palonga ang kainit.
9. Ibubo ang tsokolate sa usa ka tray nga ice cube, pabugnawa gamay ug pabugnawa sulod sa 4-5 ka oras.
Gaan nga chocolate recipe
Unsa ang paghimo sa tsokolate
Gatas - 5 ka kutsara
Mantikilya - 50 gramos
Asukar - 7 nga kutsara
Kakaw - 5 ka kutsara
Flour - 1 nga kutsara
Pine nuts - 1 ka kutsarita
Ang usa ka ice cube tray mapuslanon alang sa tsokolate..
Unsaon paghimo sa tsokolate sa imong kaugalingon
1. Sa gamay nga saucepan, isagol ang gatas, kakaw, asukar. Ibutang ang saucepan sa kalayo.
2. Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagdugang sa mantika.
3. Samtang nagkutaw sa chocolate mixture, idugang ang harina ug dad-a sa usa ka hubag pag-usab, stirring usahay.
4. Sa diha nga ang harina hingpit nga matunaw, kuhaa ang kalaha, pabugnawa ug ibubo sa mga sapaw: una - tsokolate, unya - tinadtad nga mga pine nuts, unya - tsokolate pag-usab.
5. Ibutang ang chocolate mold sa freezer. Human sa 5-6 ka oras, ang tsokolate mogahi.
Lami nga kamatuuran
– Gikinahanglan ang cocoa butter aron mahimo nga susama kaayo sa tsokolate nga gipalit sa tindahan. Kini mahal kaayo, ang usa ka piraso nga 200 gramos mokantidad ug 300-500 ka rubles. Bisan pa, mahimo usab kini gamiton sa paghimo sa mga kosmetiko nga hinimo sa balay.
– Ang grated cocoa makita usab sa tindahan – kini nagkantidad gikan sa 600 ruble / 1 kilo, kini mahimong pulihan sa ordinaryo nga cocoa powder, mas maayo sa taas nga kalidad. Ang mga presyo gipakita sa kasagaran sa Moscow alang sa Hulyo 2019.
- Alang sa paghimo og tsokolate sa balay, gitugotan ang paggamit sa ordinaryong asukal, apan alang sa labi ka natural nga pagka-natural girekomenda nga pulihan kini sa asukal sa tubo. Alang sa labing humok nga lami, girekomenda nga pre-gigaling ang parehas nga mga klase sa asukal nga mahimong pulbos. Mahimo usab nimo gamiton ang dugos.
- Kini mahimong mas kombenyente sa pagkuha sa tsokolate gikan sa silicone molds alang sa yelo, o paggamit sa usa ka patag nga plato - ug human sa pagpagahi, bungkagon lang ang tsokolate gamit ang imong mga kamot.