Ibutang ang usa ka kaserola nga adunay gatas ug asukal sa medium nga kainit ug pagpalihok. Magluto asukar 7 minuto pagkahuman nagbukal, padayon nga pagpalihok. Pagkahuman sa 30 minuto, ang gatas mobag-on ug magbutang usa ka bulok nga kolor nga brown - usa ka sigurado nga timaan sa kaandam. Ibubo ang asukal sa gatas sa usa ka plato nga gipahiran og mantikilya ug biyai aron itakda. Pagkahuman sa 15 minuto, kuhaa ang nagpatig-a nga asukal gikan sa sulud. Bungkaga ang asukal sa gagmay nga mga piraso gamit ang imong mga kamut.
Giunsa magluto ang asukal
Products
Granulated sugar - 300 gramos (1,5 ka tasa)
Gatas 1-3% - 100 mililitro (tunga sa baso)
Mantequilla - 35 gramos: 30 gramo alang sa nagbukal ug 5 gramos (1 nga kutsarita) alang sa lubricating
Pag-andam sa mga produkto
1. Ibubo ang 300 ka gramo nga asukal ug 100 nga mililitro nga gatas sa usa ka sulud nga gibag-on nga pinarilan, isagol nga maayo.
2. Sukda ang lana nga nagpadulas ug biyaan nga matunaw sa temperatura sa kuwarto nga direkta sa usa ka pinggan nga alang sa asukal.
Giunsa magluto ang asukal sa gatas
1. Ibutang ang usa ka kaserola nga adunay gatas ug asukal sa medium nga kainit ug pagpalihok.
2. Kung ang asukal sa gatas gilat-an, padayon sa pagluto sa 7 minuto, padayon nga pagpalihok sa usa ka kutsara nga kahoy.
3. Samtang nagbukal ang komposisyon, mahimo kini nga pabukalan ug daghang bula - natural kini, apan kinahanglan nimo kanunay nga pukawon.
4. Pagkahuman sa 25-30 minuto, ang sangkap mobag-o ug makakuha usa ka bulok nga kolor nga brown - kini usa ka timaan sa kaandam.
5. Sa usa ka giandam nga plato, gipahid sa mantikilya, ibubo ang asukal sa gatas, hamis ug biyaan aron itakda.
6. Pagkahuman sa 15-20 ka minuto, ang linuto nga asukal mogahi, kinahanglan kini tangtangon gikan sa sudlanan. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga takpan ang plato sa usa ka cutting board ug hinayhinay nga balihon kini. Tungod kay ang mga kilid sa plato gipahid sa mantikilya, ang nagpagahi nga asukal sa gatas dali nga mobulag ug magpabilin sa pisara.
7. Gubaa ang asukal sa gagmay nga mga piraso gamit ang imong mga kamut. Kung ang layer sa asukal labi ka mabaga, mahimo nimo kini putlon sa kutsilyo kung dili pa kini hingpit nga mogahi.
Lami nga kamatuuran
- Kung magluto, mahimo nimong idugang ang grated orange zest, tinadtad nga hazelnuts, liso, uga nga prutas (pinauga nga mga apricot, pasas) sa asukal. Mahinungdanon nga wala’y daghang mga additives, kung dili man malumpag ang giluto nga asukal. Ang nahuman nga asukal mahimong dekorasyon sa tinadtad nga mga nut o grated chocolate.
- Dali nga gamiton ang usa ka kahoy nga spatula kung magluto: dili kaayo kini kasaba, dili magbilin mga marka ug labi ka dali nga tangtangon ang mga sapaw sa asukal gikan sa ilawom sa kalaha aron dili kini masunog.
- Ang kaserola kinahanglan nga lawom ug adunay baga nga ilawom aron ang asukar dili masunog samtang nagluto.
- Kasagaran nga katimbangan alang sa pagluto sa asukal: 1 tasa nga asukal 1/5 tasa nga gatas.
- Imbis nga gatas, mahimo nimo gamiton ang likido nga sour cream o cream.
- Pabukala ang asukal sa labing mubu nga kainit ug pagpalihok kanunay aron ang asukar dili masunog.
- Ig-grease ang plato sa asukal nga adunay mantikilya aron ang asukal dali nga mapahimulag gikan sa plato.
- Imbis nga usa ka plato, mahimo nimong gamiton ang yelo o pagluto sa pinggan, panaksan, tray, tasa sa tsaa. Tungod kay ang asukal dali kaayo mogahi ug pagkahuman problema nga kini buuton, girekomenda nga sulayan ibubo ang asukal sa usa ka nipis nga sapaw.
- Kung wala’y mantikilya, mahimo ka magluto og asukal kung wala kini, nga nagpunting sa parehas nga mga timailhan sa kaandam. Sa kini nga kaso, ang plato mahimo nga greased sa lana sa utanon.